Печена патладжан

Патладжана е зеленчука, от който е приятно и лесно да се приготвят различни ястия. Той абсорбира мазнини и всички видове подправки, поради което всички ястия, приготвени от този зеленчук, са вкусни и задоволяващи. Опитайте крем печени патладжани, със сигурност ще се върнете към тази рецепта много пъти.

Кремообразен патладжан

Състав: 1 2 големи или малки патладжан 1 средно лук, растително масло, 2 скилидки чесън, мащерка 2-3 клончета 400 мл сметана, твърдо сирене, сол и пипер на вкус.

Подготовка: Отстранете патладжана от патладжана и го нарязайте наполовина. Голяма сол със сол, оставете да лежи 15-20 минути. След това изплакнете солта, изсушете със салфетки.

Обелете лука, нарязани на половин пръстени, запържете в тиган в олио до мека. След това добавете ситно нарязания чесън и изпържете още 1-2 минути.

Патладжан се запържва поотделно в растително масло при висока температура, около 2 минути от всяка страна.

Форма за печене, маслото на дъното, поставете лука, поставете патладжаните на върха. Леко подолит пипер на вкус, добавете листата на мащерка (ако няма пресни, можете да използвате суха, буквално щипка). Изсипете сметана, поръсвайте с настъргано сирене.

Печете на 180 ° C в продължение на 30-40 минути, докато горната част потъмне.