Почистване и съхранение на моркови за зимата

Моркови на вкус сред кореноплодни заема първо място. Ето защо е много важно да се събере и да се подготви за съхранение.

Кога трябва да започна почистването?

Морковете се почистват преди есенните слани, колкото е възможно по-късно, когато температурата на въздуха спадне до 4-6 градуса. Ако корен зехтин замразяване, те ще бъдат лошо съхранявани.

Трябва също да се има предвид, че основното увеличение на масата на кореноплодни растения се случва през септември.

За почистване използвайте лопати, вилица, които изкопават моркови, след това се освобождават от земята, веднага се почистват от върховете. Морковите са сортирани в стокови и нетърговски стоки. Когато се сортирате, уверете се, че кореновите култури не се разболяват, напукани кореноплодни растения.

Събраните кореноплодни зеленчуци не могат да се съхраняват веднага, те трябва да бъдат охладени. Следователно, е желателно веднага след прибиране на реколтата морковите да се поставят в временна яма или да се оставят на купчина. Кореноплодни покрития покриват слой почва 15-20 см. Някои градинари са покрити със слама, сено, сено, което е силно нежелателно. Събраните корени излъчват много влага, сламата се овлажнява и създава идеални условия за развитие на болести, а прикриването на върховете също създава опасност от нанасяне на моркови върху болести и ще бъде лошо съхранено.

Как да спасим морковите

Морковите се съхраняват в мазета, складове в насипно състояние, в кутии, в купчини, пирамиди, полиетиленови торби. Тя е добре поддържана в ями, окопи и хладилници.

Най-добрата температура за съхранение е 1 - 2 градуса. с относителна влажност 90-95%. При тези условия морковите могат да се съхраняват в продължение на 4 до 8 месеца. Ако съдържанието на влага е по-малко, корените губят влагата и лошо се съхраняват.

След депозита за съхранение през първия месец все още има интензивно натрупване на каротин, след което съдържанието му постепенно намалява.

В зеленчукови складове, изби, моркови са подредени, пирамидите са вкоренени навътре, високи 80-100 см. Всеки ред трябва да се излива с влажен речен пясък 1-2 cm. Често кореноплодни растения се овлажняват и изгниват. Това, че не е необходимо да се покриват морковите отгоре, а също и да се издигне помещение.

За да се предотврати изсъхването на кореноплодни растения, ние трябва да постави чинии с вода, която от време на време напоява на пътеките, пода за увеличаване на влажността.

Ако морковите се съхраняват в кутии в долната част на необходимостта да се излее слой от 2 - 3 cm мокър пясък и след това поставени в редове, като не се забравя да се излее пясък всеки ред.

Морковите могат да се съхраняват в полиетиленови торби от 20 или 25 кг. Не свързвайте чантите. Това се случва, поради колебания в температурата и влажността на въздуха в чантата, форми на влага, които текат по стената на торбата. Ето защо малките дупки трябва да бъдат направени отдолу.

За съхранение използвайте понякога smetanoobraznuyu вихрушка от глина, която потопени моркови, след това изсушени и подредени в кутии или купища.

Морковите са добре запазени докато пролетта в ямите, окопите (дълбочина и ширина - 50 - 60 см).

Язовири и окопи се изкопават на места, които през пролетта не са наводнени с топяща се вода.

Кореноплодните култури се утаяват чрез смесване с влажна почва или пясък. След това покрийте земята със слой 15-20 см, така че нивото му надвишава ръба на ямата или изкопа с 7 - 10 см. При охлаждане слой почва се поръсва до 50 см, а при тежки студове те се покриват допълнително.

Морковете са добре запазени в продължение на 2 до 12 месеца в студени помещения, където температурата е стабилна по всяко време (0-1 градуса по Целзий) и висока влажност. За съхранение използвайте пластмасови или дървени контейнери. С такова съхранение, интересно е, че морковите не са охладени, но в един ден (сортирани, не се измиват и не се изчиства от земята), възможно най-скоро поставени в хладилник.

Така че, нека обобщим: за да се насладите на здрав и вкусен морков през зимата и пролетта, е необходимо да спазвате тези условия:

1. Култивирайте късни сортове с високо lezhkostyu;

2. След прибиране на реколтата кореноплодите трябва да се охладят до 0 ° С;

3. По време на съхранение спазвайте температурата и влажността на въздуха, избягвайте внезапни колебания;

4. Да се ​​съхраняват здрави, стокови корени;

5. Извършвайте дезинфекция на зеленчукови складове, мазета, контейнери.