Какво да готвя от ерусалимската артишок

Ерусалимският артишок днес е най-ценният, полезен и екологичен зеленчук. Той има способността да не натрупва вредни вещества, а напротив, помага на хората да ги отстрани от тялото. Топинамбур трябва да бъде включен в ежедневната диета, защото той е панацея за много заболявания. Той е сравнително евтин на пазара и е много лесно да се отглежда в градината. Ерусалимският артишок не е сложен и лесен за приготвяне.

Салата от ерусалимски артишок

Състав на продукта: 00 грама на артишок, зеле 300 гр, сто и двадесет грам майонеза, 100 г моркови, лук 1, магданоз, копър и сол на вкус.

подготовка

Зеле (бяло, червено, т.е., което ви харесва) се нарязва на ситно нарязано или нарязано. Моркови и ерусалимски артишок трябва да се измиват добре, да се почистват. Наведнъж поставете ерусалимския артишок във вода с оцет (така че да не потъмнее). Моркови и ерусалимски артишок се търкат на ренде с големи дупки. Лампата се нарязва на ситно. И смесим всичко. Солим, сезон с майонеза. Поставяме се на чиния и изобилно поръсете със зелени копър и магданоз.

През зимата зелето вече не е толкова сочно, а с добавянето на ерусалимска артишок салата ще се окаже много деликатна и вкусна.

Ерусалимска артишокова салата със зелен грах

Състав: 500 г ерусалимски артишок, 4 яйца, 1 кутия консервиран зелен грах, кисели краставички, майонеза.

Получаване.

Топинамбур се измива, обелва се и се вари в осолена вода, докато се приготви. След това нарязани на кубчета. Яйцата се кипват, охлаждат се и се нарязват на кубчета. Краставицата също се нарязва. Разбъркайте всичко, добавете зелен грах и сезон с майонеза.

Изпечен ерусалимски артишок

Състав: Ерусалимски артишок, растително масло, сол, черен пипер, магданоз и копър.

подготовка

Измийте клубените с ерусалимски артишок на тава за печене и се печете във фурната при средна температура от 40 до 50 минути. Добавете вкус на растително масло, сол, черен пипер, поръсете с фино нарязани билки и яжте. Можете да го използвате с кори, или може да бъде без.

Готвене от ерусалимски артишок

Състав: 600 г ерусалимски артишок, 2 яйца, 3 супени лъжици. л. мляко или заквасена сметана, 1 супена лъжица. растително масло, зелен лук, магданоз и копър, сол на вкус.

Получаване.

Ягодово яйце агнешко измиване, чисти, решетка на голям ренде. Леко се запържва в тиган с растително масло. Сурови яйца размахване, докато гладка, добавете заквасена сметана или мляко, комбинирайте с печено гулия, добавете сол и поставят в тава, която се поставя във фурната за около половин час. Хранене горещ пудинг, преди да го поръсете див лук, магданоз и копър.

Котлети от ерусалимски артишок

Състав: 1 кг артишок от Ерусалим, 50 г масло, 2 яйца ,? Чл. брашно, 100 грама растително масло, сол, бисквити на вкус.

подготовка

Топинамбур се измива, кипва се в осолена вода. След това минаваме през месомелачка, след което е необходимо да се разтяга добре с лъжица до хомогенна маса. Добавяме на вкус масло, яйца, брашно, сол. Ние образуват котлети, ги раздробяваме в галета и ги запържваме от двете страни в растително масло.

Кюфтета от ерусалимски артишок и моркови

Състав: 500 г ерусалимски артишок, 500 г моркови, 2 яйца, 2 супени лъжици. л. грис, 1 супена лъжица. л. масло, 100 г сметана, сол, черен пипер, крекери - на вкус, растително масло за печене.

подготовка

Земни ябълки и моркови измиват, почистват и втрива на ренде груби. Добавете сметаната, маслото и сипете на слаб огън, докато не го приготвите. В още горещи зеленчуци добавете грис, яйца, сол и пипер, разбърква до гладка форма банички, панировка и Скара от двете страни в растително масло.

Ерусалимска супа от артишок

Състав: 500 г ерусалимски артишок, 2 средни крушки, пилешки бульон 3 чаши, 100 г сметана, 2 супени лъжици. л. масло, брашно 3 супени лъжици. L., сол, черен пипер, зелен лук, копър и магданоз - на вкус.

Получаване.

Ерусалимският артишок се измива, почиства и се нарязва на малки парченца. Лукът се почиства и фино нарязва. Разбъркваме. Поставете масло върху тигана, добавете ерусалимски артишок и лук и леко се запържете. В кипящия бульон се поставя декантираната маса и се готви за 20 минути.

Поставете брашното върху сух тиган и го запържете на светло жълт нюанс, след което го комбинирайте с 0,5 чаши бульон и брашно сос е готов.

В почти готовата супа се добавя сметана.

На блендера, смила се всичко в хомогенна маса, добавете брашнеста сол, сол, черен пипер, завийте. Преди да сервирате, поръсете със зелен лук, копър и магданоз.

Птиците от ерусалимския артишок

Съдържание: 600 г ерусалимски артишок, 200 г тиквички, 2 яйца, 100 г брашно, 100 г растително масло, сол, пипер на вкус.

Получаване.

Топинамбур и тиквички се измиват и почистват. След това трябва да ги изпечете на ренде, добавете яйца, брашно, сол, черен пипер. Разбъркайте до хомогенна маса (трябва да бъде като гъста сметана) и се запържва в тиган с растително масло от двете страни.

Пълнени ерусалимски артишок

Състав: 1 зеле, артишок 500 грама, 300 гр моркови 200g лук, 100 г растително масло, сметана, сол, черен пипер, копър, ekstragona, магданоз, дафинов лист.

Получаване. Премахнете замърсените горни листа на главата. След това го слагаме в кипяща вода, пара и излизаме на отделни листа.

Морковите мина, ние се чисти и решетка на ренде, ние отстранете лук и фино нарязани,

Свързваме се и предаваме растително масло. Земни ябълки измиват, почистват и втрива на ренде груби. Останалата вътре в главата зелеви листа фино sechem, и свързване с печени зеленчуци, гулия, сол, пипер, добавете нарязан магданоз.

Поставяме пълнежа върху листата на зелето и го обвиваме. Сформирана пълнени постави в Kazanok или тиган с дебело дъно, pereslaivaya техните пикантни зеленчуци, изсипете крема и оставете да къкри на слаб огън фурна или докато направи.

Можете да добавите и доматена паста.