Ползите от чесъна

Чесънът е оценен от човечеството почти от първите дни от откриването му. Всъщност, благодарение на полезните си качества, чесънът отдавна е спечелил почетно място в храната на всеки човек.

Когато споменаването на пресен чесън в главата веднага има асоциации с нещо горещо и остър. Тези характеристики се дължат на химичното съединение allicin. Въпреки това, алицинът не влиза в чесън в чиста форма, а се образува, когато отрежете зъба на части. Алицина има фунгицидни и бактерицидни ефекти.

Използването на чесън варира в зависимост от употребата му. Най-добре е да консумирате чесън в прясна форма, тъй като по време на термичната обработка е унищожена алицин. За да се запазят полезните свойства на чесъна, той трябва да се съхранява при температура под стайната температура.

Повечето от лекарствените съставки са концентрирани в сок от чесън. Сокът се насища с биологично активни вещества, които се характеризират с противогъбични, антималарийни, противовъзпалителни и противоглистни ефекти.

Ползата от чесъна се състои в способността му да понижава холестерола и да нормализира кръвното налягане, което е от голямо значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Досега се провеждат проучвания, с помощта на които учениците искат да се уверят в антираковото и имуностимулиращо действие на чесъна.

По време на настинки се препоръчва да поставите скилидки чесън в стаята. Антивирусните и имуностимулиращи свойства на това растение дават възможност да се използва като профилактика за такива масови сезонни заболявания като грип, ODS и ARVI.