BgDaHan.com

Праскови, консервирани в сироп - опции за полезен детайл

Консервираните праскови в сироп са много по-ароматични, вкусни и по-полезни, отколкото варени в компот или сладко. В края на краищата, те не са измъчвани от огън, и следователно те са много близо до пресни плодове във всяко отношение. Запазването на прасковите по този начин отнема много по-малко време и е толкова просто, че може лесно да бъде изпълнено дори от начинаеща любовница. +

Консервираните праскови в сироп са много по-ароматични, вкусни и по-полезни, отколкото варени в компот или сладко. В края на краищата, те не са измъчвани от огън, и следователно те са много близо до пресни плодове във всяко отношение. Запазването на прасковите по този начин отнема много по-малко време и е толкова просто, че може лесно да бъде изпълнено дори от начинаеща любовница. +

1 Как да подготвим праскови-изберете, моите, нарязани

Изборът на плодове за тази подготовка трябва да бъде със специални грижи и само най-добрите. Все пак, не готвяйте сладко. Плодовете трябва да са плътни, да не се развалят, без да се повредят, без вдлъбнатини и рани под налягане, по-добре е да са леко неузрели. След това, в резултат на тяхната консервация, ще се произведат първокласни праскови със заготовки, които ще изглеждат като цяло 100 и ще останат дълго време на склад. +

Как да подготвим праскови - изберете, моя, нарязан

Преди консервирането, прасковите трябва да бъдат почистени и измити +

Размерът на плодовете също има значение, но е малък. По-добре е да се вземат малки плодове - малки или средни. Като цяло, тези, които лесно ще преминат през врата на кутиите. Освен това, колкото по-малки са прасковите, толкова по-компактни ще се поберат в резервоарите и следователно те ще се поберат в него повече. Поради естетическа причина, когато плодовете на различни "калибри" бяха взети, препоръчваме да се получават приблизително същите размери за всяка кутия. +

Ако трябва консервирани големи праскови, нищо страшно. Ароматът и вкусът на заготовката няма да засегнат това по никакъв начин. Само плодовете в буркана ще се поберат по-малко. В качеството си на малък обем - само няколко парчета. Но сиропът ще се окаже много. Е, ако плодовете са толкова големи, че нито цялото, нито половината могат да преминат през шията на кутиите, те ще трябва да бъдат отрязани. Качеството на готовия продукт също не е засегнато. Обикновено в този случай плодът се нарязва на четвъртинки.

След това внимателно измийте прасковите. За да отмие праха с тяхното кадифена кожа, ще бъде необходимо по няколко пъти всеки плод е добър, но бъдете внимателни да не се нарани, да търка ръцете си под хладно душ или течаща вода. Това правило важи за тези праскови, които ще бъдат консервирани без кожа. След "водните процедури", изсушаваме плочата по парче с кърпа, като се опитваме да не ги смаляваме едновременно. +

2 Опции за доставка и срок на годност - за какво точно?

Има няколко възможности за запазване на прасковите в сироп: в кожата или без нея, и цели с кости или половинки (квартали) без семена. Изборът на опцията за подготовка зависи от вашите предпочитания и в някои случаи от размера на плодовете. Трябва обаче да се отбележи следното. Препоръчва се да се остави кората, тъй като в нея се съдържа лъвският дял от витамините и други полезни вещества от този плод. В допълнение, плодовете с кожата продължават по-дълго в детайла си плътност.+

Възможности за прибиране на реколтата и срок на годност - за какво точно?

За да премахнете кората, плодовете в коритото са покрити с вряща вода +

И по отношение на костите такива забележки. Цели плодове изглеждат по-красиви и продължават да запазват плътността си. А детайлът е по-ароматен. В допълнение, ями с течение на времето добавя към вкуса на целия пикантен продукт, но почти незабележима горчивина. И най-накрая, като яде праскови, ще бъде възможно да се поглезят с кости, да разделят черупките си. Те също са вкусни. Но без фанатизъм - използването на голям брой кости може да доведе до отравяне с циановодородна киселина, образувана по време на храносмилането им.

И ние трябва да помним, че подготовката на праскови с кости е желателно да се яде за една година от момента на валцуване. И плодовете в сироп без семена (половинки и четвъртинки) могат да се съхраняват до 2 години (обикновено по-дълго не се съхраняват). +

За да махнете кората, прасковите на няколко парчета, като сте поставили в гънка, първо поставете за 2-3 минути във вряща вода и след това веднага за известно време в много студено. Съдовете с вряща вода и охлаждаща вода трябва да са достатъчно дълбоки, че плодовете в тях да потънат напълно. След това разпространяваме плодовете върху кърпата и им даваме време да изсъхнат. След това отлепете

За да извлечете костите, лесно и бързо, трябва да отрежете всеки плод по костта. Местоположението му е маркирано в праскови с характерна куха само от едната страна на плода. След това разделете двете половини на плода. Това се прави най-добре с леко превъртане на половинките в противоположни посоки, така че да не се разпада плода. В една част ще бъде кост. Внимателно издърпайте или, ако е необходимо, го нарязайте със същия остър нож

След това консервирайте според избраната рецепта. Използваме внимателно измити и след това стерилизирани и сушени кутии (препоръчителния обем е 0,7-1 л) и капаци (за запечатване или резбовани) за този детайл. Корк контейнерите веднага след подготовката. След това слагаме врат върху плътно и топло нещо, разположено върху всяка твърда повърхност и покриваме същото отгоре. Когато прасковите в сиропа се охладят до стайна температура, те трябва да бъдат прехвърлени на място за съхранение: изба, топлата барака или лоджия, изба или хладилника. Възможно е и в килер, но там поръчката ще се съхранява за по-кратък период

3 Как да запазим прасковите в сироп - тънкостите на рецепти

Всички рецепти са почти еднакви. Те се различават само в броя и се добавя захар или не лимонов сок (на вкус, но за един литър сироп в продължение на 1 час. L.) или лимонена киселина (около 0.5-1 часа. L. 1 кг плодове). Захарта се препоръчва да вземе 400 грама на 1 литър вода за сироп. Обемът на водата е лесно да се открие, като се напълни първо с буркани с плодове, поставени в тях, и след това се налива в измервателен съд. +

Как да запазим прасковите в сироп - тънкостите на рецепти

Всички рецепти за консервиране на праскови са приблизително еднакви +

По-добре е да направите това преди загряване на водата. Всяка захар се приема по очите или по ваш вкус - обикновено в рамките на 100-200 грама на 1 кг плод. Процесът на съхранение е подобен на описания в третата глава на статията "Компот от праскови". Това означава, че методът за попълване се използва

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 BgDaHan.com