Кюфтета с пъдпъдъчени яйца "пауново око"

Тази рецепта ни бе изпратена от един от читателите на нашия уебсайт. Бих ги нарекъл "котлети в Аджар", по аналогия с khachapuri, но реших да оставя първоначалното име от автора.


Съставки за дузина котлети:

√ Зелен говеждо месо - 700 g-
√ Средни по размер лампи - 2 бр.
√ Сирене от твърди сортове - 250 g-
√ Яйца пъдпъдъри - 15 бр.
√ Растително масло за пържене -
√ Зеленчуци, сол, прясно смлян пипер на вкус.


Метод за приготвяне:

Обелете лука и фино котлет. Запържете я на затоплено растително масло и вода за 3-4 минути, изцедете маслото, нарязайте лука.

Изпечете мляно месо с лук, настъргано сирене, зеленчуци, добавете солена пипер. Карайте на 3 яйца. Разбъркайте добре сиренето и няколко пъти, за да победите, хвърляйки маската.

От плънка за формиране на котлети и направете в средата на жлеба (така че в дълбочината се поставя пъдпъдък яйце).

На нагрява тиган с растително масло постави кюфтета вдлъбнатина надолу и Скара до златисто кафяво (сирене се топи бързо, така че не zharitslishkom дълго, за да бургери не изгаря).

Завъртете котлето на другата страна и запържете още 3-4 минути, докато се получи червено кафяво.

Запържете котлетата в печене с бразди, насочени нагоре. Във всяко задълбочаване, разбийте яйцето на пъдпъдъка и добавете малко.

Печете котлети ~ 20 минути при температура ~ 170-180 ° C.

Бон апетит!