Пай "боя на есента"

Съставките

150 г масло, 100 г мастни сметана, 100 г пудра захар, 1.5 часа. Брашно бакпулвер лъжица 2 чаши, 1.5 часа. Какао лъжици, 300 г замразени костилка череши, 0,5 чаши захар (налични по-малко или повече - в зависимост от вкуса).

Процедура за готвене

Комбинирайте брашното с бакпулвера и захарта, разбъркайте, добавете маслото омекотена и заквасена сметана, месят тесто еластична и се разделят на две равни части.

Една част се разточва и поставя на дъното на матрицата (една порция от теста е предназначена за тава с размери приблизително 22 х 22 см).

Втората част от теста се разделя отново на две равни части. Една добавка какао, месят докато тестото е еднаква кафяв цвят, и изпраща във фризера за 20-30 минути (вие със сигурност може да направи, без да фризера, но след това тестото ще бъде малко по-трудно да се работи с).

Череша предварително размразени, изцедете сока, сложете плодовете на тестото и поръсете със захар.

Тестото да се измъкнем от фризера и да преминете към формирането на листа: да откъсне малко парче тесто, което се разточва на наденица и изравнявам с пръсти, за да се образува остър връх на листо, чифт ножици, за да се направят съкращения с нож изготви вени в листата и сложи черешката.

Печете в чудовищна фурна при температура 180-190 ° C в продължение на около 30 минути, докато се бланшира.

Пай може да се поръсва с пудра захар, след което получавате есенния пай "под снега".

ЛН Назарова, Киев, снимка на автора