Лазаня с морски дарове

Лазаня с морски дарове

Съставките

500 г тестови плаки за лазаня, 100 г филе от сьомга, 100 г морски коктейл, 50 г нарязани Моцарела, 2 супени лъжици. настъргани пармезан, 250 грама на кремообразно сирене, лук крушка 1, 2 супени лъжици. супени лъжици масло, сирене 350 г, 1 яйце, 350 мл бешамел, 1/3 чаша мляко, 1 чесън карамфил, 1/2 чаша бяло вино, стрък босилек, зехтин, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Как да готвя

Пластинската лазаня се вари в осолена вода, докато се приготви наполовина, изсушава се водата. Пригответе 2 соса. Първият сос: отлепете и обелете лука в зехтина. Смесете извара, крема сирене, нарязан босилек, сол, черен пипер, яйце диск, раздвижване запечени лук. 2-ри сос: Смесете сос бешамел, млякото и ситно нарязан чесън, изсипете бяло вино, поставете морски коктейли и сьомга филе. Лазаня определят слоеве в огнеупорен образуват тънък слой сос с морски продукти, тесто слой лазаня, половината от сместа от извара и сирене тесто слой лазаня, половината смес с морска храна тесто слой лазаня, останалата половина на сместа от извара и сирене тесто слой лазаня, останалата смес с морски дарове. Поръсете отгоре лазаня моцарела и пармезан и да се пече в предварително загрята 175 градуса фурна за 45-60 минути. Извадете от фурната и оставете да престои 10 минути.

Bechamel сос: 350 мл мляко, 30 г масло, 30 г брашно, сол, черен смлян пипер, настърган индийско орехче - на вкус.

Разтопете масло в тенджера при ниска топлина, изсипете брашно. Продължавайки да се загрява тази смес, като се разбърква непрекъснато, в тънък канал се изсипва 100 мл мляко. Всички внимателно се смесват, за предпочитане с дървена шпатула, до униформа, така че да няма бучки. Постепенно излейте останалото мляко, разбъркайте отново добре. Оставете сосът да заври, намалете топлината и накиснете соса при малък огън за 3-5 минути. За вкус, сол, черен пипер, добавете индийско орехче, разбъркайте и гответе за 2-3 минути.

Модерно имение №1 2014 г.