Сорт грозде Pinot noir: описание и рецензии

Смята се, че гроздето Pinot Noir започва да се отглежда в Бургундия, а оттам и името. От френски името на сорта означава черен конус. Всъщност куп от това почти черно грозде е гъста, във форма наподобява конус.

Съдържание

Описание на гроздето pinot noir
Вино от Пино Ноар
Как да растем Пино Ноар

Pinot Noir сорт грозде

Днес това разнообразие е известно по целия свят. Но най-разпространеният производител на вино от това грозде е Romana Conti от Франция. Червените вина от Pinot Noir са сред първите три, заедно с Каберне Совиньон и Мерло.

Описание на гроздето Pinot Noir

Сортът има уникална способност да се адаптира към различни климатични условия. Поради това се появиха много клони от това грозде. Всеки от тях се използва при приготвянето на вина. Често любителите на виното са изненадани как един и същ сорт може да даде толкова различни вкусове в напитките.

В допълнение към характерните, тъмносини плодове, разнообразието има доста разпознаваеми смачкани листа с големи изрезки. Гроздето се узрява в средата на есента. Високопроизводителният този сорт не може да бъде наречен. Той е оценен с високо качество. По-долу са снимки на гроздето Пино Ноар:

Пино Ноар Грозде

Какви са предимствата на тази марка:

Висока зимна издръжливост. Заводът понася понижаване на температурата до -30 ° С.
Цветята са бисексуални, добре опрашвани.
Устойчивост на сиво гниене.
Стойността за производството на вино се определя от хармоничното съчетание на киселинност и съдържание на захар.

Има някои видове недостатъци, сред които:

Ниска устойчивост на филоксера.
Лошо приспособяване към ниските терени и равнини.
Търсенето в грижата за растението.

Вино от Пино Ноар

Самата марка "Black Cone" има чудесен вкус. Плодовете са богати на ароматични нюанси: от плодове с плодове до кафе и джинджифил. Изработени са от вино с моно-състава и са включени в състава с различен сорт грозде.

Авторско вино от грозде Pinot Noir

Най-известното вино от сорта грозде Pinot Noir е Бургундия. Напитката има следните характеристики:

Интензивен лилав цвят.
Сладка - висока, киселинност ниска.
Богат аромат на плодовете.

Ценовата категория за виното от "Black Cone" може да бъде различна в диапазона от няколко стотин долара. Това е също така добре дошъл гост на шумни партита и кралски приеми.

С високо качество на суровините, Пино Ноар е доста капризно грозде. И това създава трудности както в отглеждането, така и в производството на вино. Дори един опитен винопроизводител няма да даде гаранция, че виното ще се окаже дълбок рубинен цвят. За да направите това, производителите използват много различни техники: от инфузия върху кашата, преди да стареят в дъбови бъчви. Но всички усложнения изглеждат незначителни, веднага щом можете да опитате глътка от тази ароматна напитка със сложен букет от вкус.

Пино Ноар Грозде

Както пишехме по-горе, климатичните условия в района, в който се отглеждат гроздето, оказват влияние върху качеството му и в бъдеще вкусът на виното.

Франция. Гроздето, отглеждано в Бургундия, създава сложен, богат вкус на вино. Възможно е също така да усетите аромата на плодове или прясно сено.
САЩ. Пино Ноар се отглежда главно в Орегон и Калифорния. Местните вина напомнят на открит американски характер, смесен с изискан послевкус.
Южна Африка. Ясно е, че има вкус на конфитюр или конфитюр.
Нова Зеландия. Във виното няма чужди вкусове, чувства се само деликатен аромат на грозде.
Германия. Първоначалният странен вкус се разкрива от ефирен и лек послевкус.
Чили. Пино Ноар придобива напълно екзотичен вкус с докосване на ментол и подправки.

Ако изберете вино, да се ръководи от производителя и условията за отглеждане.

Как да растем Пино Ноар

Уникалното качество на сорта е, че може да се адаптира към различни климатични условия. Въпреки това, ревюта за гроздето Пино Ноар винаги се докосват до неговата капризност.

Той обича сух горещ климат, но се нуждае от поливане.
За кацане е подходящ за място с леки склонове.
Почвата трябва да е алкална, да има минимална киселинност.
Почистената почва веднага ще предизвика гниене на растението.
Сортът е устойчив на замръзване, но младото растение се нуждае от подслон за зимата.

Растително грозде през есента или пролетта, когато нощната слана ще свърши. Между два разсада трябва да оставите разстояние, не по-малко от 0,8 м. Започвайки от следващата година, растението трябва да бъде хранено с органични и минерални торове.

Както всяко грозде, Пино Ноар се нуждае от подрязване. За да получите най-големите клъстери, които ще могат да зреят, не трябва да оставяте повече от 25 издънки върху храсталака.

Отглеждане на грозде Пино Ноар

В съвременната Русия най-подходящият район за отглеждане на Пино Ноар е Кримския полуостров. Сходството на почвата с французите служи като начало на винопроизводството. Crimean Pinot Noir има своите фенове, има богат вкус и достъпна цена.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден