Леки супи от зеленчуци

Леките супи са предимно вегетариански, пюре, нежна консистенция, лесно смилаеми, така че те могат да се консумират както от здрави, така и от болни хора.

Супа от карфиол

Продукти: 400 г карфиол, 3 лука, 3 - 4 картофа, 1 морков, 2 корен от магданоз, 0,5 целина, 2 супени лъжици. l масло, 2 супени лъжици. лъжици зелен грах, 2 супени лъжици. л. нарязани зеленчуци, сол, заквасена сметана на вкус.

подготовка

Моркови, магданоз, целина, лук белени. Да се ​​измие. Нарежете на парчета и кипете в осолена вода. Отделно, спаси лука от сладки сортове и корена на магданоз. За да се измие карфиол и разглобяване на съцветие. Във врящата осолена бульон сложете белени и нарязани на кубчета картофи, клонки от карфиол. Пригответе го, докато го приготвите наполовина, добавете запазените корени и донесете готовност. В края на готвенето, поставете варени или консервирани грах, масло.

Добавете супа със заквасена сметана или сметана, поръсвайте с нарязани билки.

Пуешка супа от карфиол

Продукти на порция: 100 грама карфиол, 50 г масло, 25 г ориз, 1 сто. л. мляко, 0,5 бр. яйчен жълтък, 250 мл вода, сол и зеленчуци на вкус.

подготовка

Обелете картофи и карфиол, поставете в тенджера, изсипете гореща вода и гответе, докато не направите. Картофи и зеле с отвара от битката. Ориз и вода, за да се подготви отвара: Фиг бюст, изплакнете, поставени във вряща вода и се варят 40 - 45 минути, след това се смила до твърде смесител (или през сито). Смесете сместа със зехтин и картофи. Сварете отново, леко накисване. Подправете се със смес от мляко и яйца и сервирайте с парче масло. Поръсете с нарязани билки.

Салата супа

Продукти: 800 грама зелена салата, 4 супени лъжици. l масло, 2 супени лъжици. л. брашно, 6 супени лъжици. мляко, 1 супена лъжица. сметана, сол на вкус.

подготовка

.Избрани и се промива маруля за минута спад във вряща вода, изхвърли в сито, изчакайте се оттича водата и кайма с част от мрежата. На 2 супени лъжици. л. масло малко се запържва брашното, разрежда се с 5-ти. мляко, доведе до кипене, напълнете със салата паста и заври още 10 минути. След това добавете останалото горещо мляко и масло, сметана, сол, разбърквайте, доведете до кипене. За да сервирате супа с крутони от бял хляб.

Супа от тиквички (тиквички)

Продукти: 2 кг тиквички (тиквички), 0,5 л вода или бульон, 0,5 супени лъжици. сметана, 1 лук, 3 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка. къри, сол на вкус.

подготовка

Обелените тиквички, нарязани на кубчета, излязоха в масло, заедно с нарязан лук, накрая добавете натрошен чесън. Зеленчуците трябва да бъдат меки, но не препечени. Прехвърлете ги в тенджера, добавете вода или бульон, добавете сол, добавете сметана и къри на прах. Всичко се вари и се разбива добре в миксер. Тост като това, или тост.

Супа от моркови

Храни на порция: 150гр моркови, 150мл. мляко, 10 г масло, 20 г. манки, 300мл вода, половин яйчен жълтък, захар, сол на вкус.

подготовка

Във вряща вода, напълнете грис и гответе, като непрекъснато се разбърква в продължение на 10 минути. Добавете настъргани варени моркови и захар, доведени до кипене. Сезонна супа с мляко и яйчна смес и масло, сол на вкус.