BgDaHan.com

Кисело домати

Не всеки има възможност да се снабди кисели краставички, които, според всички правила, се знае, че са приготвени в бъчви. Например, за тези, които живеят в градски апартаменти. Тази рецепта прави възможно да се готвят домати, които имат вкус като доматен сос. Такива домати могат да бъдат събрани за зимата, но по правило нищо не остава до Нова година.

ферментирало-pomidory.jpg

Сладки домати (от буре)

Състав: за 3 литров буркан приблизително 2 кг. домат, 2 стръка целина, клонче от магданоз и копър, малко листо от хрян, 2 бр. сладък пипер, пипер горчив 1 под, 1 дафинов лист, черен пипер грах 5-6 бр., чесън 4-5 зърна. За марината: вода от чешмата 1,2 литра, сол 2 супени лъжици. лъжици, захар 2 супени лъжици. лъжица.

Подготовка: отлепете сладкия пипер от вътрешностите, разделете се на 3-4 части. Домати, за да се измие, сортирате, да лежи в буркан с подправки, всички редуващи се слоеве (чесън, сладка и горчива червена боровинка, зелени). Подгответе туршия с захар и сол, изсипете домати, затворете капачката на капачката. Оставете на стайна температура (може да бъде изпратена на балкона).



Не се притеснявайте, след 3-4 дни саламура ще стане мътен, така че процесът на ферментация е започнал. След 4-5 дни домати са готови.

Ако искате да складирате такива домати за зимата, веднага ги поставете в хладно мазе.



kv_pom

kv_pom1

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 BgDaHan.com