Тиквени мотиви

На есенната маса те изглеждат чудесно - полезни и приятни. Особено, тъй като тиквата плът може да се добави към много ястия, салати, закуски, пълнежи и сосове.

Пикантни тестени изделия

Пълнеж: 600 грама пилешки гърди или пуйка нарязани на ивици и се пържи в зехтин до свеж, добавете 300 г тиква целулоза (резени), лук полукръгове, настъргани парче джинджифил, босилек, сол, черен пипер, подправки за вкус. След 5-7 минути. добавете 150 мл сметана и оставете да къкри, докато готвят месо.

Отделете кипете в осолена вода с 1 супена лъжица. л. макарони от растителни масла (спагети, уши, черупки).

Поставете пастата на чиния и на върха с месо. Нагоре поръсете с настъргани или нарязани парченца пармезан.

Тиквени палачинки

500 грама тиквата пулп решетка на фин ренде, добавете 2 жълтъка, 2 супени лъжици. л. сметана, сол, подправки на вкус, смесете всичко и добавете 1 супена лъжица. л. брашно - толкова много, за да получите тесто със средна консистенция. От получения тест да се пекат тиквени палачинки.

За пълнене на месо: 300 g варено месо на ситно котлет, след това нарязани в блендер. Смажете ситно нарязания лук с растително масло, добавете към него месо и подправки.

За пълнене на гъби: 200 г фино нарязани гъби се запържват с лук и 1 супена лъжица. л. сметана, добавете подправки на вкус.

Сладко пълнеж: извара, изтрийте през сито, добавете захар на вкус и 1 -2 супени лъжици. л. дебел крем.

За половината от всяка палачинка, поставете пълнежа и обвийте втората половина.

Свинско с къри

600 гр на свинско месо, нарязани на парчета, поръсва костур, къри, сол, Скара при висока температура в зехтин до златисто кафяво.

600 г целулоза, нарязана на кубчета, комбинирана с 200 г фино нарязани сушени кайсии. Задушете със 100 мл вода, докато тиквата не е мека. В тавата, поставени на дъното на тънки кръгове от моркови, след това слоеве - месо и тиква със сушени кайсии. Всеки слой поръсва щипка канела, печете във фурната, докато месото е готово. Сервирайте горещо.

Турция с дюля и тиква

600-700 g филе от пуйка, нарязано на филийки. 300 g целулозен пулп и 100 g дюля, нарязани на кубчета. Нарежете лука на полукръгове.

Месото се запържва на висока температура с растително масло до червено. Трансфер на месото в дълбоко ястие за печене. В останалите мазнини от пържене, добавете тиква и дюля, запържете няколко мин. и изпрати след месото.

Отделно запържете лука и добавете към останалите съставки.

Добавете 150-200 ml крем, подправки на вкус, захар, канела и печете зеленчуци с месо във фурната. Поръсете прясната чиния със свежи билки.