Bacon порода на Yorkshire прасета и неговите характеристики

Породата на йоркширските свине по производителност се отнася до универсалния тип. Това означава, че в кланичния труп има приблизително еднакво количество месо и мазнини. Често универсалният тип свине се нарича "бекон" - в съвременното животновъдство и хранително-вкусовата промишленост, той е най-голямото търсене. На породата свинска свиня Ландрас прочете тук

Как се появи породата?

Прасетата от Йоркшир се отглеждат от продължителна селекция в средата на 19-ти век. Уивър, професор и пигман, по нареждане на сърцето Джоузеф Тули през 1851 г. представи нова порода на селскостопанска изложба във Великобритания. За посетителите на събитието появата на прасета от английския окръг Йорк беше невероятна и необичайна.

За разлика от обичайните за това време животновъдите мазни скали едва ли биха могли да стоят на краката си под тежестта на мазнините в тялото, да плуват, йоркширски прасета се различават хармония и мобилност.

Сензационното представяне на Йоркшир на изложението бележи началото на популярността на породата. Тули хвърли тъкане и превърна хоби в доходоносен бизнес. Първо, само две глави са били използвани за разплод: Самсон и мачове. Потомците на родителската двойка бяха пресечени помежду си, въпреки че този метод е неприемлив при отглеждането на говеда. Но, противно на препоръките на опитни производители на свине, потомците придобиват не само отличните характеристики на своите предци, но и ги надвишават по отношение на производителността.

Развъдникът Тула, въпреки успеха на печелившия бизнес, не може да се конкурира с професионалистите. Уименмен, един от най-големите английски фермери, скоро купува всички Йоркшири от Тулей, като ги подлага по-късно на нови експерименти. Животните са пресичани с представители на различни породи от Португалия, Китай, Сиам и Италия, така че днешният представител на породата йоркшир се различава от далечния си предшественик от XIX век. Но със сигурност се различава към по-добро.

В Съюза, породата свине от Йоркшир падна след войната. Лицата са отведени в района на Свердловск, където са мигрирали към други региони: Йоркширците сега се отглеждат в северозападните, волжките и централните квартали.

Описание на породата Йоркшир

Преждевременно развитие и стресна растеж и простота на поддръжка - ползи, които са отличителните белези на породата Йоркшир прасета производителността на животните и включва възможност за паша, който се превръща в решаващ фактор при избора на прасета за много собственици на ферми.

Не може да се каже, че Йоркширците са най-голямата порода свине. Ако 6-месечните кучета лесно печелят 100 кг с подходящо хранене, тогава Йоркшир може да нарасне до 100 кг само с 7 месеца, което също е впечатляващ резултат. Възрастните индивиди тежат до 320 килограма (нерези), а свинете увеличават теглото си до 250 кг. Дължината на багажника при мъжете е най-малко 1 m 80 cm, при женските - 10-15 cm по-малко.

Йоркшир изглежда като външния им вид голяма бяла английска порода, така че те често са объркани. За разлика от големите бели, чиито продукти се състоят предимно от бекон, прасето в Йоркшир има само 1.3 см бекон в кланичния труп, а добивът на месо е най-малко 65%. Има и порода свине, чиито оптимални характеристики са подобни на тези на морските свинчета от Йоркшир. Лека кожа с къса и почти невидима коса, както и липса на гънки - отличителните белези на двете породи.

Yorkshire порода в Руската федерация

Йоркшир е на четвърто място в Русия. През последното десетилетие животните от животните се развиват активно: това се дължи на правителствената политика на заместване на вноса. В началото на 2016 г. броят на животните вече възлиза на около 1 милион 500 хиляди животни.

С помощта на Йоркшир се обновява кръвта на голямо бяло и хибридизацията допринася за подобряването на качеството на продуктите.

Цени за Йоркшир

Цената на прасето от породата Yorkshire зависи от фермата, в която се купуват младите. Прасета се купуват в развъдни стопанства, от които 12 са в Русия. Закупуването на живи свине в Udmurtia в OOO Vostochny или в регион Владимир на LLC Mortamel ще струва повече, но по-надеждно. Или свинете се махат на селскостопански пазари и на малки ферми от 5 хил. Рубли на глава.

Йоркшир и оптимална порода свине, заслужаващи внимание. Тези свине са полезни както за целите на угояването, така и за размножаване и кръстосване с други породи.