BgDaHan.com

Събиране и съхраняване на лук

При отглеждането на зеленчуци е важно не само да се отглеждат и събират реколтата, но и да се гарантира тяхната безопасност. За да отглеждате лук със собствените си ръце беше на масата ви до самата пролет, трябва да спазвате известен брой правила за почистване и съхранение.

събиране на лук

Реколта: времето на събиране на зеленчуци

В зависимост от разнообразието от луковици за зреене, отнема от 90 до 130 дни. По време на ранната реколта зеленчуците нямат време да образуват защитен слой, а могат да се счупят по време на късна реколта. Фактът, че зреенето свърши, сигнализира за пожълтяване и полагане на перото, обикновено жътвата на лука идва в края на юли и началото на август. Но понякога писалката остава зелена за дълго време и не лежи на земята, въпреки че датите на зреене на календара са се появили. За да се ускори узряването, ще помогнете на няколко прости трика:

1. Луковиците се изкопават с лопата, като се откъсва кореновата система от почвата. В резултат на това доставката на хранителни вещества се влошава, лукът узрява по-бързо.

2. Повдигането на крушки с вилици има същия ефект, както при предишния метод.

събиране на лука

3. Писалката се нарязва, но с този метод част от културата се губи.

4. 2-3 седмици преди прибиране на реколтата, поливането, горната превръзка и разхлабването на лука се спират, тъй като те допринасят за растежа на върховете. Узрелият лук изсушава скалите, листата и шията.


Времеви условия

В идеалния случай събирането на лук се извършва на сухо и слънчево време до първото измръзване. Замразените крушки не са подходящи за съхранение. Ако вали, лъката се оставя да изсъхне в течение или в добре вентилирана стая, като периодично го превръща.

Правила за почистване

Изсипването на луковиците е неравномерно, така че не чакайте цялото перо да падне на земята. Почистването започва при подаване на листа в повечето растения. Не чакайте за пълно изсушаване на зелените площи и в дъждовно време, в противен случай в рамките на няколко дни могат да се образуват нови корени, след 10 дни лукът може да възстанови растежа си.

Ако почвата е хлабава и мека, луковиците внимателно се издърпват от земята, като се държат на листата. За да се извадят от гъстата земя, крушките първо се изкопават и след това се отстраняват внимателно, за да се предотврати откъсването на кореновата система от дъното.

жътва на лук

Изцеден от земята, лукът се почиства от земята и се полага върху леглото с слой от 15-20 см за сушене, като периодично го превръща. При сухо време се оставя да изсъхне в продължение на 7-10 дни, през това време всички хранителни вещества преминават до главата, ускорявайки узряването му. Трябва да се отбележи, че на открито през нощта, не се препоръчва да се оставя лук, август нощи са влажни и хладни, може да доведе до разграждане на луковици.

Заглушаване на крушки, причини, допринасящи за това



Понякога след почистване лукът започва да гние, Има няколко причини за това. Най-вероятно по време на прибиране на реколтата, зеленчуците са били повредени, това се случва, когато почвата е разтърсена или неправилно изкопаване. Други фактори, причиняващи гниене на лук, са лошото сушене преди съхраняването, както и неправилното подрязване.

Ако гниенето е засегнато само от външната част на крушката, тя все още може да бъде запазена. За да се направи това, повредените люспи се отстраняват, оставяйки здрав слой, който в крайна сметка изсъхва и образува защитно покритие.

Складиране на лук

Преди да съхраните цялата партида от зеленчуци внимателно прегледани, премахване на болни и повредени екземпляри, защото един болен крушка е достатъчно, за да доведе до гниене на цялата култура.

Когато се съхранява в помещението на мазето е предварително варени, за един месец се появява вар и въздух. Забранено е да се съхранява лукът заедно със зеленчуци, които се нуждаят от висока влажност. Влажната среда насърчава размножаването на бактериите и бързото развитие на гнилостните процеси, така че стаята да бъде снабдена с постоянна циркулация на въздуха.

ниски мрежи за съхранение

Не съхранявайте лука в пластмасови торбички, когато се съхранява, се получава парников ефект. Най-добре е да използвате дървени или хартиени кутии с отвори за циркулация на въздуха, кошнички от ракита или мрежи.

сортиране праз-лук, само здрави, непокътнати растения се изпращат за съхранение. Случаите с разфасовки или петна се изпращат в храната, те не са подходящи за съхранение.

Билките са отрязани около една трета, това ще я спаси от изсъхване. Коренът не докосва, значително намалява продължителността на съхранение. Стъблата с липсващи корени веднага се използват за храна. Ако липсва място, празът може да се изсуши и да се съхранява в отворени хартиени торбички, при такива условия запазва вкуса и аромата си. В рамките на 2 месеца празът може да се съхранява във вакуумна опаковка в хладилника, затова трябва да се почисти от почвения слой, не трябва да има гнили и повредени листа. Този вид лук запазва свойствата си добре във влажен пясък, когато се съхранява в изправено положение.

складиране във вертикално положение
Съхранение на лък във вертикално положение

От лука тъкат плитки, по този начин се съхраняват добре и повредените крушки могат лесно да бъдат отстранени. За тъкане върховете не се отрязват, луковиците се отстраняват от обвивката и корените се отрязват. За печене е красива, изберете само гладки и големи екземпляри, много оригинални изглежда pigtail, тъкани от многоцветни крушки. Заводът за тъкане трябва да е еластичен, а тези свойства придобиват няколко дни след прибиране на реколтата.

След това да обработвате лук преди съхранение

отколкото да обработвате лука преди съхранение

Един от начините за третиране на лука преди зареждане е използването на креда на прах. На 10 кг. зеленчуци се използват 200 г., натрошени в най-малкия креда на прах. Прах се нанася върху всяка лука от всички страни в тънък слой, предотвратявайки образуването на гъста "черупка". Креда ще предпази реколтата не само от разпад, но и от други болести.

Видео: събиране и съхраняване на лук

От спазването на правилата за събиране на лука зависи от запазването на културата. Спазването на условията и технологиите ще осигури на вашето семейство лук за целия зимен период.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 BgDaHan.com