Зеленчуков плато (домати с краставици)

Домати с краставици за зимата за тези, които се занимават с прибиране на реколтата. Тук в една банка и домати и краставици и повярвайте ми, човек не се намесва един в друг. Доматите са вкусни, с интересен аромат, а краставиците не са осолени. Доматите не са големи и гъсти. Силно препоръчвам рецептата наистина да я заслужава.

За приготвяне:

Накиснете краставиците няколко часа преди приготвяне. По това време можете да се справите с банки, те трябва да бъдат измити добре със сапун за пране - стерилизирани 15 минути след кипене.

Измийте обилно домати, краставици, чушки.

Пиперът трябва да се почисти от семената, така че никой да не падне в буркана, в противен случай може да се счупи.

Обелете лука, измийте, нарязани на дебели пръстени. Чесънът е чист, измийте се. Измийте и нарязайте зелените.

Слагаме зеленчуци в приготвени кутии. Лук, звънец, хрян, дафинов лист, 1/3 зеленчуци, чесън. След това поставете в средата и горната част на буркана. Сега можете да поставите краставици, нарязани на 4 части пипер, на върха на домати. След това, сол, захар, изсипете вряла вода, покрийте със стерилизиран метален капак.

След 15 минути източете водата в тенджера, сложете я на максимален огън и банките в този момент покриват със същите метални капаци. Когато водата кипи, изсипете го над бурканчетата и оставете за 15 минути. След това отново се слейте и отново се заври. Добавете малко вода, защото се изпарява при варене и източване. Напълнете водата за трети път, добавете оцета, добавете вода към най-широката врата.

Незабавно преобръщане, завийте за 3 дни. Проверка на банките: ако не са подути, можете да се преместите на хладно място.