Дайкон

Този корен зеленчуци също се нарича "сладка ряпа", "бяла ряпа", отдавна е част от ежедневните жителите на менюто на Югоизточна Азия - Китай, Япония. Чрез комплекс от своите хранителни вещества може да се нарича съдържание на правилното и чернодробна pochek.Vysokoe влакна, както и калий, магнезий, пектини и phytoncids потискат патогенни чревни бактерии се Дайкон изключително полезни за разграждане на токсини и изход тяло. Но той, за разлика от своите братя в семейството на зелето - репички, хрян, репички, почти не съдържат гликозиди и горчица масла, които се вълнуват излишно дейността на сърдечния мускул и черния дроб. Daikon е добре култивиран в средните географски ширини. Това - "растение на дългия ден", тоест, по време на дългите часа дневна светлина - през юни и началото на юли - бързо изградена зеленчук зелена маса за сметка на кореноплодни растения. Ако тя е добра, например, за обикновената зеле, в която градинарят интересува, е зелена маса, а след това, за да получите в близък корен, репички трябва да бъдат засети когато денят намалява - от началото на юли до началото на август (земя обикновено произвежда няколко пъти). Растенията се отглеждат през втората половина на лятото, може да бъде вкоренени до 60 см дължина и до 0,5 кг, също са подходящи за продължително съхранение. Мястото, предназначено за Daikon, не трябва да се използва по-рано за отглеждане на зеленчуци от семейство Зеле. Бялата ряпа расте добре, където бобовите растения, картофите, доматите се отглеждат преди. Есен Ridge необходимо да се подготви предварително дълбоко вкопана земята, въвеждане на вар, ако неговата висока киселинност, и органичен тор. За да не е празна, може да се посее през пролетта с ранно узряване растения - чесън, лук, грах. Когато средата на лятото да започне да засаждане на семена Дайкон задълбочи в земята на 4 см, около 25 см с разстояние между тях. Когато разсадът оставят най-силните, а останалата част се изхвърля. Daikon - непретенциозна култура, грижа за нея не изисква много усилия. Необходимо е само от време на време да напоява земята, като се избягва прекомерното и разхлабете на пътеката, а плевене плевели. Зеленчукова вредителите - кръстоцветни бълхи, което засяга млади pobegi- с борбата си, разпръсквайки раздела на тютюневия прах. С развитието на корените, горната част се издига над zemley- в Япония тази част е оставена отворена, но в по-студен климат тя трябва картоф. Прибирането се извършва в края на септември - началото на октомври, при сухо време. За да не се повредят кореновите култури, се използват вилици. Сгънете ги по-удобно в пластмасови кофи за храна. Възможно е да се съхранява Daikon до 6 месеца - не губи вкуса и хранителните си качества. В сурова форма може да се използва в салати, настъргани - като странично ястие за риба. Също така е маринована, като се използва като подправка за храна, кипене и задушаване. По броя на Дайкон въглехидрати почти като kartofelyu- допълнение, тя съдържа ензим, който стимулира усвояването на нишесте. Daikon е полезен диетичен продукт и овладяването на неговата култивация ще бъде доста добър, когато това е възможно.