Сортове грозде за вино - изберете устойчивостта на замръзване

Съдържание

• 1 Каква е разликата между виненото грозде от столовете?
• 2 Сортове грозде за производство на вино в частни домакинства
• 3 Най-добрите сортове винено грозде за района на Москва
• Как да отглеждаме грозде за вино?

Мнозина вярват, че цялото грозде за производство на вино се отглеждат единствено в Юга, но дори и в Алтай днес много от собствениците да растат здрави и силни лозя с големи пискюли сочни плодове. +

Мнозина смятат, че всички сортове грозде за винопроизводство растат изключително на юг, но дори и днес в Алтай днес много много собственици растат със силни здрави лозя с големи четки от сочни плодове.

1 Каква е разликата между виненото грозде от столовете?

Културите от повечето плодни култури са предназначени за директно поглъщане, независимо дали са сурови или след топлинна обработка. Но има и отделни растения, които се отглеждат за промишлена преработка, т.е. суровини. За винопроизводството например се използват специални технически степени на грозде. Нека да разберем каква е разликата им от трапезарията, особено след като можете да ядете и двете от тях в храната си

2 Сортове грозде за производство на вино в частни домакинства

В действителност, виното може да бъде направено от всякакви плодове и плодове, само ако съдържанието на захар е достатъчно високо. Въпреки това, вкусът на виното в много отношения зависи от минералния и витаминния състав на плодовата каша. Ако вземете като пример за гроздето, става ясно, че някои сортове могат да дават на домашното вино само изключителна сладост, може би дори коварство, но не и богат букет от вкусове. Ето защо много собственици се опитват да растат не само столовете, но и гроздовите сортове за винопроизводство

Трябва да се помни, че индустриалните култури изискват същото пространство като традиционните плодни култури, но техният добив може да бъде доста нисък. Когато нараства производителността сортове десертно се оценява най-много, т.е. броят на клъстери с всеки храст, при едни и същи винени сортове трябва да е богата на захар плодове и лозя, които не водят до. В районите в близост до север, където сумата от активните температури рядко надвишава 2000-2200 (по-специално в района на Москва), зрели сраствания, устойчиви на замръзване, само зрели.

Но дори и в гроздето, особено за северното грозде, плодовете не биха спечелили захар с голям брой четки в един храст. При ниска слънчева активност метаболизмът в лозата е малко забавен, поради което разпределението на микроелементите по ръцете може да е недостатъчно. Осъзнавайки това, опитни градинари прекарват два пъти в сезон резитба, която се нарича нормализация. Първият се извършва, когато плодовете достигнат размера на грах, като в този момент е необходимо да се премахнат до 50% от четките. Второто подрязване се извършва в края на юли, като остават само 1-2 четки на всеки изстрел в зависимост от размера на лозата. Ако не го направите, качеството на гроздето ще бъде ниско

3 Най-добрите сортове винено грозде за района на Москва

В районите, където периодът на измръзване е от 130 до 150 дни, лозата трябва да добие реколта не по-късно от 110-115 дни от момента на отваряне на очите. Подобна предсказуемост се ползва от няколко разновидности, а повечето от тези, които растат на юг, но не могат да се отглеждат на север, да не се свикне. В продължение на много години се работи по създаването на лозя в района на Москва и на студени географски ширини, от чиито култури би било възможно да се произвеждат най-добрите вина.

Към днешна дата най-адаптираните условия на север са бели сортове грозде, като например елегия, Мускат е златист, унгарски кристал и ок, Мускат от Одеса, ананас, Подарък от Магарах. Но червеното вино е по-полезно и поради това се появяват тъмни мразоустойчиви култури: юбилей, Ливадия черно, състояние, немски медальон, Рубин Холодриги и декември. Последният сорт е универсален и може да се използва директно в храната, както и за получаване на пресни сокове, с оглед на това, че има големи месести плодове.

Всяко грозде, описано по-горе, може да издържа на доста ниски температури и дори на къси трудни студове. По-специално, Подарък от Магарах перфектно понася студа, когато термометърът показва -33, дори ако студът се забави. И тук елегия и юбилей с продължителни студове могат да загубят значителни количества бъбреци, от които не замразяват понякога не повече от 10%. Повечето от другите студено устойчиви сортове, без внимателно подслон, губят всички бъбреци, ако ниските температури продължават няколко седмици. +

В покрайнините те растат, между другото, и неконвенционални сортове грозде, т.е. тези, които доста лесно понасят дори значително охлаждане и, което е забележително, практически не са чувствителни към болести. Те включват Sukribe, Saperavi North, както и Амбър пробив. Последният, заедно с такива сортове триумф, Малиновски и аметист, се отнася за амурски хибриди, отгледани от местни животновъди за условията на север. Тези култури са в състояние да издържат на замръзване до -32 (Marinovsky) и до -40 (триумф). +

Как да отглеждаме грозде за вино?

Ако имате такава просторна площ, която освен овощната градина и зеленчуковата градина има място за лозята, опитайте се да оставите свободна южна страна на разпределението. Там лозата получава най-слънчевата топлина за активен метаболизъм. В екстремни случаи можете да вземете ивица земя под южната стена на жилищни или стопански сгради. В никакъв случай не засаждаме храсти от запад на изток, а само едната страна на лозата ще бъде постоянно на сянка. Редовете от лозето трябва да се простират стриктно от юг на север

Под разсада изкопайте яма от 60x60x60 или изкопа със същата дълбочина и ширина, в зависимост от това дали имате един или няколко храсталака. На дъното поставяме малък пласт от тухли (около 20 сантиметра). Заспиваме, трябва да добавим тор и компост към почвата, имаме нужда от малко торф и задължително пясък и малък чакъл в малки количества. В ъглите на ямата или по изкопа от двете страни на нея с стъпка от 60 сантиметра впръскат пластмасови половин метър тръби, така че 5 сантиметра се издигат над земята. Чрез тях ние ще водим и нахраним лозята

За предпочитане е да засадите грозде с затворена кореновата система в ранна пролет след замръзване, ако е отворено, тогава засаждането може да се извърши от пролетта до есента. +

За да се гарантира, че лозето е напълно снабдено със слънчева светлина, не се препоръчва да се засаждат гъсти храсти. Минималното разстояние между растенията е 2 метра, като за пространството между редовете, нейната ширина трябва да бъде най-малко 3 метра. На 30 сантиметра на запад от всеки ред ние копаем первази, от които се отстранява лесно отглеждащата се лоза подслон за зимата. Към лозето имаше студ с минимални загуби, метални дъги са разположени над купчините по редове, върху които се простира пропускливият за изпарение покриващ материал.

За да затоплите гроздето в района на Москва, трябва постепенно, докато нищо няма да замръзне, краищата на храстите трябва да останат отворени. След затваряне на приюта отгоре можете да хвърлите повече сняг. В края на март, когато снегът се топи и земята започне да се затопля, постепенно започваме да отваряме храстите. Следобед, когато е слънчево време, премахваме покриващия материал, но още преди залез слънце отново го издърпваме, така че през нощта растенията да са защитени от евентуални пролетни студове. Връщаме издънките към перваза, когато е най-накрая топло и няма да има охлаждане