Карфиол Кашкавал

Получаване:

Нарежете зеле върху съцветието.

Пригответе солената вода до кипене, загрейте зелето в продължение на 3-4 минути, сгънете го в гевгир.

Накълцайте лука фино, шунка и консервирани краставици - кубчета. Загрейте сместа от сметана и растително масло, сложете лук, сол, запържете за 3-4 минути. Добавете шунката, зелето, запържете. Трансфер до тавата за печене. Сол, черен пипер, поръсете ситно нарязани билки.

Яйцата побеждават с мляко, нарязан на чесън, сол и черен пипер. Изсипете пълнежа в матрицата със зеле, поръсва се с настъргано сирене. Печете във фурната на 180 градуса. 30-40 минути. Извадете от фурната, оставете я за 10-15 минути.

съставки:

0,5 кг карфиол 300 г шунка, лук, 150 г сирене 350 мл мляко 2 яйца, консервирани краставици, чесън карамфил, масло и растително масло, билки, сол, черен пипер.

Екатерина Чеботенко, Енгелс