Зеленчукова хризантема - култивиране и полезни свойства

Много производители на цветя в градините растат декоративни хризантеми и дори не подозират, че в много страни те се използват като зеленчуци. Един от тези ядивни видове е хризантема зеленчуци - Shunguku.

Ботаническо наименование - хризантема. Известно е на човечеството от 16-ти век. Това красиво растение е широко разпространено на Изток, а именно в Китай, Япония, се отглежда в Съединените щати.

В нашия регион това не е много обичайно, а само от аматьорски колекционери. Въпреки, че добивът и вкусът на хризантема, Crowned значително надвишава познатата ни магданоз. В чужбина се получават различни сортове от това растение, които се различават помежду си по цвят, размер на кошници, време на цъфтеж. Има дори двойни разновидности.

Хризантема зеленчук Това е едногодишно мощно, добре засадено растение до 1 метър високо. Листата като моркови - отворени, издълбани, светло зелен цвят. Цветя от растителен хризантем приличат на лайка, те са бели, жълти цветя. Тя може да се нарече неизчерпаемо растение, тъй като след прекъсването на листата те отново се отглеждат назад и така от ранна пролет до късна есен.

Основната стойност на зеленчуковата хризантема е сочна, с приятна специфична миризма и вкусови листа, които в началото на растежа се събират в розетка. Те са истински източник на витамини. Листата на това растение съдържат много бета-каротин, провитамин А, витамини В1, В2, РР, С и също съдържа много соли на калий, калций, фосфор, желязо и микроелементи.

Младите листа от растителна хризантема се характеризират с деликатен аромат и особен пикантен вкус. Не по-малко полезни са цветята, които се използват за храна. В цветята е аскорбинова киселина, каротин, витамин В2, витамин Е. Тези цветове могат красиво организира блюдо в прясна форма или prereacted със захар в оцет.

Долните листа растат до 10 см, а когато достигат височина, те стават по-малки. Листното острие е сочно, с дебелина 1-2 мм. Цветя, големи от един и половина до три сантиметра, единични кошници, които се намират в горната част на издънките. На растителната хризантема има както цветя, така и семена, които узряват неравномерно.

култивиране

Ние препоръчваме засаждане хризантема зеленчуци не е в леглото, и по пътеките, цветни лехи, защото в масовото период на цъфтеж, те са много красиви и декоративни.

Това непретенциозно растение, което расте много бързо и дава добър и голям добив на зелена маса. Тя расте в различни почви и че няма значение какъв е климатът е топъл или студен, толкова дълго, колкото е имало достатъчно светлина. Семената могат да бъдат засети директно в почвата, но разсад се появяват само за 21 дни, така че да се ускори процесът е по-добре да се засадят семената в кутия с рохкава почва, напоени, покрит със стъклена или пластмасова обвивка и поставени на топло. Веднага щом се появи разсадът, извадете филма и го преместете на добре осветено място. Когато разсадът ще бъде 3-4 листа, да ги пуснете на открито място на разстояние 10-15 см. И веднага след като растението достига височина от 20 см вече е възможно да се премахне реколта листо. Семена от хризантеми зеленчуците могат да бъдат засявани на етапи, като млад листа от растенията са по-нежни и по-вкусни.

Грижа за тези растения е в разхлабването на почвата, отстраняването на плевелите и растението трябва да бъде добре напоявано, тъй като при отсъствие на влага в почвата, листата бързо се грундират.

Приложение за готвене

Младите листа и цветя се консумират сурово, добавя се към салати, десерти, задушени листа се сервират като странично ястие на месни ястия. От това растение се приготвят супи, осолени за бъдеща употреба и се използват като подправки за месо, зеленчуци, рибни ястия, пюре, сандвичи.

рецепти

Няколко минути по-варени листа и стъбла, изцедени и ситно се рушат, добавете горещи подправки, можете да добавите една супена лъжица зехтин, и служат като салата.

десерт

Можете също да направите десерт от зеленчукова хризантема.

Състав: листенца, яйца, брашно. Яйцата се смесва с брашно до състояние на сметана, венчелистчета потопени в тази смес след това се нагрява на растително масло в тиган, бързо ги натопи, премахване и място върху абсорбираща хартия масло няма. След това поръсете с пудра захар с капка ванилин. Вкусно лечение е готово! Сервирайте в красиви вази с някакъв сладолед.

Много полезен корейски маруля, за да го използвате се увеличи имунитета на организма и на неблагоприятните условия на околната среда на стабилност на средата: 50 венчелистчета се накисва във вода за 20 минути, 1 кг бобови кълнове, отделени от семената се изплакват и пуснати на няколко секунди във вряща вода. Свържете се с венчелистчетата, добавете 1 супена лъжица. лъжица оцет или лимонов сок, 1 супена лъжица. лъжица растително масло (маслини, сусам), 1 супена лъжица. л. захар, 1 супена лъжица. сол. Вземете 1 супена лъжица. зърна от сладък пипер и загрята от 1 супена лъжица. л. растително масло, когато се появява мирис на зрънце от зърна, извадете го и го добавете към салатата. Украсяваме цветовете със зеленчукова хризантема.

Приложение в народната медицина

Зеленчукова хризантема Полезно е да се използва за предотвратяване на рак, загуба на апетит, мигрена, стомашни заболявания. Въз основа на това растение се прави мехлем, който възстановява кръвния поток в лимфните възли и млечните жлези, облекчава болката и възпаленията. Хризантема се използва за лечение и профилактика на очни заболявания, малария, алкохолизъм, за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Много полезно вино от цветя, подобрява визията, паметта, забавя стареенето на тялото.

60 грама на цветя, 600 грама бяло вино, 90 грама захар - съставки, за да постави в буркан, корк и се съхранява на хладно сухо място 12 месеца. След това филтрирайте и поддържайте още една година. Пийте 50 грама на ден в продължение на три месеца. Това вино не може да се пие на бременни жени, хора с лошо храносмилане и хипертония.

Както виждаме, това растение е много вкусно, полезно и терапевтично, ще украси градината и масата ви, ще обогати менюто ви в началото на пролетта.