Сухи малини

 "Този метод ми беше предложен от самото естество"

Добре е да имате чай със сушени малини в лошо време или в студена зимна нощ! Това не е конфитюр от буркан или дори замразено "стъкло" от хладилника.

Плодовете със сушени малини се съхраняват перфектно в стъклени буркани, всички витамини се съхраняват възможно най-дълго. По време на настинки тази подготовка успешно ще ви помогне да замените аспирина. Недостатъкът на този продукт е само един: да изсъхне малините е много труден, "брак" се получава доста. Но има начин, който много опростява този процес и ви позволява да получите качествен продукт.

Този метод ми беше предложен от самото естество. По време на узряването на малините правим прекъсване в малки клонки. Не прекъсвайте, а именно ние се разпадаме. На разчупения клон трябва да има 3-5 плодове и за предпочитане 3-5 листа. След това малините могат да се излят от маркуч, за да се измие прахът. Счупването дава сигнал на растението за повреди, което води до ускорено узряване на плодовете и най-важното, до правилното изсушаване директно на клона.

Събирането на пресни малини се случва в няколко рецепции. Това е в този момент и прекъсване на избраните клонки. Обикновено събирането на първите сушени малини започва 1-2 седмици след края на основната реколта на малина. Краят на първия етап се потвърждава от факта, че малината започва да се покрива със сухи листа. Колекцията започва, докато листата все още не са напълно сухи (те трябва да бъдат леко размазани, но не се счупват).

Взимам градински ножици (можете да използвате обикновени), голям басейн и отрязани счупени клони. След това седнах на масата, свалих всички плодове. Малина до този момент не е напълно изсъхнал,

но загуби много влага и узря. Ето защо, ако не е налице пряка излагане на влага (роса, дъжд), дори и в мокро време най-накрая сушени плодове без брак. Преди това беше най-трудния етап на изсушаване: прясно (не privyalennaya) малина не е имал време да губят влага и започва да гние (не помогна на никой фен, не плюе и духаше в мрежата от дъното или отстрани).

Част от събраните малини се сушат, както е, с листа: ще отидат за чайове или бульони и напитки. Останалите плодове, отделени от клоните и листата, също изсъхнаха: те ще станат прекрасно лекарство и допълнение към сладките ястия. Десертните малини могат да бъдат във всяка сенчеста вентилирана стая или под навес.

Михаил Янков