Сушени малини, полезни свойства, химически състав и подготовка

Не е тайна, че много растения се използват широко в научната и народната медицина. Най-често се сушат лекарствени суровини от растителен произход, събрани за бъдеща употреба. Едно от признатите лекарства се изсушава малина

Химическият състав на сухи малини

Малините в прясна форма съдържат до 85% вода и около 8-9% захари. Те са и най-богатият източник на витамини и други хранителни вещества. В процеса на сушене, плодовете губят вода и съдържанието на полезни вещества в тях се увеличава. По този начин, в 100 грама сухи малини плодове съдържа:

• Протеини 4.2 g
• въглехидрати 43,4 g
• Мазнина 2,6 г

Калорийното съдържание на сушени малини е 241 kcal на 100 g. Такива високи калорични стойности се осигуряват от въглехидрати до сухи плодове. Те са представени главно от фруктоза, захароза и глюкоза. В сухи плодове също съдържат органични киселини:

• ябълчена
• вино
• салицилов
• лимонена

В сушени малини се съдържат и витамини С, РР, група В, А и Е. Освен това, полезни свойства Също така осигурява съдържанието на макро- и микроелементи:

• мед
• молибден
• кобалт
• жлеза
• калий
• магнезиев

Съдържанието на етерични масла, пектинови съединения, фитостероли, танини увеличава ползата от сухи малини. Полезни свойства са не само плодове, но и сушени листа, върховете на издънки и цветя на този храст.

Полезни свойства на сухи малини, индикации за употреба, противопоказания

Наличието на витамин С в сухи малини и други витамини влияе положително на имунната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава адаптивния капацитет на тялото. Също така, витамин С насърчава по-доброто усвояване на желязото и други елементи. Съдържанието на кобалт благоприятства метаболизма, стимулира елиминирането на токсините, активира ензимите.

Елемент като мед стимулира абсорбцията на хранителни вещества, особено протеини и въглехидрати. Предотвратява нарушенията при формирането на скелета. Калият подобрява функционирането на сърдечния мускул. Органичните киселини имат противовъзпалителни свойства свойства, и пектинът и танините имат положителен ефект върху работата на храносмилателната система.

Показания за употребата на сухи малини са:

• висока температура
• възпалителни процеси, особено дихателните и храносмилателните органи
• спад на силата и дефицит на витамини, включително скорбут
• анемия
• Съдова крехкост и склонност към кървене
• високо налягане
• повръщане от различно естество
• липса на апетит
• синдром на махмурлук
• настинки

Използването на сухи малини е показано и за кожни проблеми, особено за лечение на акне и еризипела. Както всяко лекарство, сухи малини имат противопоказания за употребата. Като се има предвид, че малините имат много силни алергични свойства, те са противопоказани при хора, които страдат от алергични реакции малини.

Ограничени е необходимо да се вземат лекарства от малини при хора с бъбречни заболявания по време на обостряне. Ако човек се подложи на лечение с лекарства против съсирване, тогава по време на лечението трябва да се въздържате от ядене на сушени малини. С повишено внимание трябва да се припише на този инструмент по време на бременност и лактация, за да не се предизвиква алергия към бебешка храна.

Рецепти от сушени малини

Чай, направен от сухи малини

При висока температура и началото на студ или грип, чаят от сушени малини ще ви помогне. За да го направите, трябва сушени малини 2 литра. вода - 250 мл и 1 ч. л. мед по желание.

• Загрейте водата до кипене
• Налейте малини
• Оставете да стоят 10-15 минути
• Скъпа добави при поискване

Полученият чай да пие всичко и незабавно да си легне под топло одеяло. Важно! Ако след като пиете чай, направете обилна пот, тогава трябва да смените дрехите си.

Видео за правилното изсушаване на малините:

Инфузия за изплакване на гърлото и устата

Ако гърлото боли или има признаци на стоматит, е необходимо да се подготви инфузия с малини. За това е необходимо да се загрява 0,5 литра вода. Поръсете 3-4 супени лъжици суровини. Всичко остава под капака за половин час. Получената инфузия изплаква устата или гърлото веднъж на всеки три до четири часа. Тази инфузия може да избърше проблемите на кожата. За инфузия, чай и отвара донесе ползи, малините трябва да бъдат правилно подготви.

Как да събираме и изсушаваме малините правилно

Качеството на сухи малини ще бъде значително повлияно от правилното му събиране. Ако плодовете са предназначени за сушене у дома, малините не трябва да се събират в дъжд, рано сутрин или вечер. Най-доброто време за събиране на деликатни плодове е слънчев сух следобед.

За изсушаване на подходящи зрели, но не и прекомерни плодове. Да приемете колекция за сушене и леко незрели малини. Желателно е да се вземат плодове без дръжки. Колекцията е най-удобна за извършване в малки и плитки контейнери или кошници.

Препоръчително е да изсушите плодовете веднага след прибиране на реколтата.Ако суровините вече са прехвърлили транспорт, тогава преди сушенето е необходимо да премахнете натрошените плодове.

Също така се отстраняват малини, растителни остатъци и отломки. Преди да изсъхне у дома, малините най-добре не се измиват, крехкото зрънце веднага се насища с вода. Приготвените малини в един слой трябва да бъдат поставени на подходяща повърхност и поставени на слънце.

Вечер донесете плодовете в суха стая, в противен случай ще бъде наситено с атмосферна влага. На сутринта малините отново се изваждат на слънце. След 5-6 дни, зърната ще бъдат напълно сухи. Трябва да се излее в картонени кутии, изпратени с чиста хартия. Съхранявайте на сухо място за не повече от 24 месеца.

Ако времето е нестабилно, можете да изсушите малини на слънце за 1-2 дни и след това да изсъхне във фурната или в специален шкаф за сушене при температура от + 50 + 60 градуса. Закупуването на сушени малини е необходимо и полезно нещо, особено ако семейството има деца, предразположени към настинки заболявания.