Борови ядки

Борови ядки

Пинова ядки - начини за събиране и обработка

На територията на Русия има няколко вида сибирски бор, корейски, европейски. В планините расте кедров бор. Европейският кедър има ограничено разпространение и семената му почти никога не се събират за употреба в храната. Корейски бор расте в Далечния Изток, има големи, със солидна обвивка на семената, е широко разпространена, както и семена, както и семена от джудже сибирски бор е широко използвани в храните. Сибирският кедър обаче играе основна роля в подготовката.
В района на неговото разпространение не расте навсякъде, най-големите масиви от каменни борови гори са в планините на Южен Сибир, в Западна Сибирска низина и на практика в целия Източен Сибир.

Спорадично се среща в покрайнините на района, в горските степи. За промишлени заготовки, от първостепенна важност са насажденията с преобладаване на кедър, при всяка растителност, където този вид расте, се извършва аматьорска реколта.
узрявам ядки в Сибир през втората половина на август - началото на септември, в планините - по-късно, а периодът на зреене се измества с нарастваща надморска височина над морското равнище или движение на север. Зрелите конуси изсъхват, разбиват се и лесно се "спускат" от едно дърво, когато ударят в багажника или когато клоните се разклащат от асемблер, който се катери в короната.
Стачки обикновено се използват за удар на багажника. Неговото производство е решаващ етап от подготвителната работа.

Kolot изработен от бучки дебелина 30 - 35 cm и дължина от 70 -. 80 cm му срязани от задника расте бреза насрочено средна, а след това по-близо до края на корен (от дебелината на поле за хващане) се измива надолу "раздвоена опашка", така че да Дръжката мина през центъра на ключалката. Gash е под ъгъл, така че когато множеството дръжка на около 1 м от дървото, откоси клин перпендикулярна на багажника. Това ви позволява да ударите след преминаване на равновесната точка и да използвате инерция. Малък трансфер закрепване на дръжката в предната част на трупчета изключва неговото изместване по време на удара. Ръбовете на края на препълнен, намушкаха и леко отслабват брадва, който направи изключително засегнати, но не водят до чукат кора.

Дължината на дръжката се определя от растежа на "миньора", който носи котлето. Според опита на старите работници в Артел те правят това по следния начин. Ковачът се намира до дръжката, върху която е засадена трошачката. При една и съща дръжка трябва да почива на рамото, дръжката се прекъсва с 30 до 40 см по-дълго от краката.
Въжето ("юздите") е вързано около пилетата, трябва да е надеждно, дебело, да не се изплъзва от ръцете. За да направите юздите по-лесни за задържане, възли са прикрепени към края на въжето или е свързана къса пръчка. За да теглят за юздите, започват от командването на миньора. Трябва да се има предвид, че котлетът не може да се използва във всички райони на Сибир, така че преди да се съберете за ядки, трябва да разберете как те могат да бъдат събрани и как - не можете.

Понякога вместо нарязване се използва пънка, юздите са прикрепени към по-дебела част. На реката. Такова приспособяване се нарича "заливче". За да се нанесе силен удар с помощта на ковашко, е необходимо да се приближи до багажника, самият багажник трябва да бъде сравнително равен. Устройството не е получило широко разпространение, освен това уврежда кората по-сериозно.

Катеренето на кедър е досаден и рискован бизнес. Ето защо, ако вече се изкачвате, то дърво, от което можете да "снижите" няколко кофи с кофи. Освен това е важно конусът лесно да се разклати и няма да има нужда от изкачване на най-тънките клони в горната част. Кедър - породата е изключително крехка. Дори дебели клони се разбиват почти мигновено, без предупреждение. Ето защо, при катерене, трябва да използвате предпазно въже, като го фиксирате към цевта, което, за съжаление, почти никой не прави.
Те често падат от дърветата, когато те се спускат, когато усещането за опасност е зачервено. Може да гарантира от падане и да осигури лесно и безопасно спускане на найлоново въже с дължина 40-50 м, изхвърлено през клон от противоположната страна на багажника и запазено от партньора.
За да разклатите конусите в короната, е удобно да използвате лека пръчка с кука в края, направена от импровизиран материал. Когато се катерите, винаги трябва да имате поне две точки на подкрепа, ноктите за нокти се опитват да проникнат в дървото под голям ъгъл, в противен случай те могат да се плъзнат.
За да подготвите ядките в тайгата, е по-добре да не отивате сами. Обикновено в кедровата гора е избрано място за създаване на лагера, където се обработват събраните шишарки. Мястото за обработка на конусите е избрано по такъв начин, че да може да бъде донесено от разстояние не повече от 500 m.
При използване на буре, конусите могат да се събират само след завършването на оградата, тъй като ударът на падащите шишарки е много забележим. Ковачът, работещ с килограм, избягва от конусите, притиска се към багажника и се покрива с пробождане, освен това върху главата му се носи шапка с козирка или шлем. По това време е неприемливо да се покаже любопитство и да се погледне нагоре, като се замени лицето на падащия конус. "Спускането" на конуса се определя от характерния шум в короната. Вече след първите удари стана ясно "дали буквата ще отиде на котлет." Ако тя се разклати зле (3 - 5 парчета на удар), тогава няма нужда да наранявате дървото напразно. В този случай те казват, че конусът "е изсъхнал" и трябва да изчакате суровото време и "padalki", чиято колекция е страхотна.

По време на кратки пътувания, когато с заловен гайка ще се завърнат у дома, той трябва да се забравя, че четирите кофи конуси получат кофа с ядки, следователно, по-трезва преценка на собствените си сили, ще трябва да разбера какъв вид товар можете да направите от тайгата. Тези рибари еднократни се опита да се подготви преди снега, а след това дъмпинг в долната част на цевта, и едва след това се лекува. Трябва също да се има предвид, че ядки в еднократна могат да се съхраняват за дълго време, без да се губи качеството, особено в сухо място под навес, и се изсипва в торби vyshelushennye сурови ядки често са "светне" на втория ден, мухлясал, гранясало, което ги прави негодни в храната.
Процесът на конусите по много начини. Веднъж видях момчетата, които разбиха конусите с чук и ръчно избрани ядки. Обикновено никой не използва този супер-примитивен метод. Конуси или смачкани с просто устройство ("ренде"), или смилане, което е много по-бързо. Мелницата се прави обикновено като занаят и представлява кутия с ролки. Конусите се натрошават върху брезент или филм, разпространен на земята, възможно е да се мотае чанта под кутията.
Отделете яйцата от люспи и отломки или с помощта на сита или от някакво предене (изхвърляне). В първия случай ядките първо се пресяват през кръгло сито с диаметър от 6 до 7 mm и след това през плитък прорез (3 mm) за сеитба на фини отпадъци. Разбира се, в този случай остава известно количество боклук.
Отпадането метра в 4 - 5 от общо точката разпространи гласове филм или брезент, част от който се намира на земята и образува наклонена част на стената, която лъжичка хвърлят ядки. Отпадъците и везните са по-леки от ядките и не достигат до брезента. Орехите се събират от филм или брезент.

След почистване на гайките те трябва незабавно да се изсушат. Процесът на сушене зависи изцяло от условията на предварителната форма. В планините, където като правило е влажно, използвайте сушене на огън върху парче калай. Изсушените ядки се изсипват в палатка в палатка, колиба, под балдахин и се смесват от време на време. Съхранението в торбички е по-вероятно да доведе до разваляне. Изсушете гайките на огъня много внимателно, като се уверите, че те не горят.
Ядките, донесени вкъщи, също непременно се сушат. Много е лесно да направите това, като ги разпръснете на таван, в апартамент, килер и т.н. Разляти със слой от 15 - 20 см ядки не "светват", особено ако първите им дни се смесват всеки ден.

В допълнение към есента, в някои случаи е възможно пролетно събиране на паднали и размразени "падалки". Орехите обаче в този случай са с по-лошо качество. Производителността на труда с такава реколта е много висока. Разбира се, необходимо е да отидете до тайгата за такава подготовка или след предварително разузнаване, или чрез получаване на достоверна информация. Също така трябва да се има предвид, че пролетта - периодът на господство на кърлежите и техните ухапвания не могат да бъдат избегнати. Следователно, без ваксинации срещу енцефалит, причинен от кърлежи, е много рисковано да се предприемат такива пътувания.