Конфитюр от червено касис - жълт рубинен цвят
Съдържание
- 1 Какъв е най-добрият начин да подготвите червеното касис?
- 2 Първите стъпки - подготовка на френско грозде и готварски прибори
- 3 Подгответе желето по най-лесния начин
- Как да направят желето най-лесният начин - походова схема
- 4 Плодово желе от касис
- Как да подготвим мармалад от касис - походова схема
- Стъпка 1: Подготовка на плодове за обработка
- Стъпка 2: Подготовка на мармаладната маса
- Стъпка 3: Запалете мармаладата и нейното обръщане за зимата
- 5 Конфитюр с череши
- Как да направите конфитюр с череша - стъпка по стъпка
- Стъпка 1: Подготовка на масата за варене
- Стъпка 2: Готвене на сладко
- Стъпка 3: Привеждане на продукта в готовност
- 6 Конфитюр от дини от канела
- Как да направите конфитюр на диня-касис - стъпка по стъпка
- 7 Получаване на конфитюр от грозде
- Как да подготвите конфитюр от стъбло - схема стъпка по стъпка
- 8 Високотехнологично желе от касис
- Как да се готви високотехнологично желе от касис - походова схема
Колкото повече имате в областта на ягодоплодни храсти, реколтата ще е изобилна, а по-голямата празните места за зимата, включително и червено френско грозде конфитюр и желе от това може да отнеме господстващо място. +
Колкото повече имате в областта на ягодоплодни храсти, реколтата ще е изобилна, а по-голямата празните места за зимата, включително и червено френско грозде конфитюр и желе от това може да отнеме господстващо място. +
1 Какъв е най-добрият начин да подготвите червеното касис?
Предимството на тази култура е, че за подготовката за бъдещо използване на плодовете й чрез обработка практически не се изисква вода, което е до 90% от плътта на плода. Това ви позволява да подготвите доста гъста конфитюр от касис, което е лесно да се даде желе-подобно състояние. Този продукт е много по-практичен кипящ компот или заготовки на сок, тъй като при достатъчно висока концентрация има много широко приложение
На първо място, разбира се, това желе може да се консумира за медицински цели, което не пречи на пиенето на чай с гъста конфитюра от рубинен цвят. И, разбира се, можете да поставите сладка маса в пайове и други видове печене
Има много начини заготовки от червено касис, но няма да разгледаме всички видове сосове, маринати и плодови напитки, нашата основна цел е разнообразието от желеобразни рецепти. Ctudnevnoj конфитюр е перфектно получен без използване на желатин, благодарение на много пектин сокът на плодовете добре densens, получаване на някои вискозитет. Резултатът може да бъде получен или чрез готвене или почти напълно без топлинна обработка. В последния случай има още по-полезни вещества, което е важно, ако искате да имате гъста конфитюр с лечебни свойства сред подготовката за зимата. +
2 Първите стъпки - подготовка на френско грозде и готварски прибори
Независимо коя рецепта решите да опитате на практика, първо трябва да измиете събраната реколта. Ето защо, ние разрязваме плодовете, разделяме развалените и недостатъчно такива, както и праха и насекомите, които се намират сред плодовете. Също така отрязваме клонки с педикали. Почистете моите френско грозде под течаща вода и, ако необходимостта от тази стъпка е посочена в рецептата, изсушете в гевгир. Ако трябва да готвите, изчакайте, докато плодовете сушат, по желание.
Сега отидете на избор на оборудване за правене на желе. Ако искате да направите заготовки според няколко рецепти, в този или този случай определено ще ви трябва сито или миксера, затова е по-добре да имате и двете. Не боли да затворите няколко дълбоки контейнери (саксии и емайлирани метални басейни са идеални), както и шлайф и месомелачка. Намерете дървена или метална смачка за картофено пюре, което е много удобно да превърнете плодовете в хомогенна маса или да ги натрошите през сито.
3 Подгответе желето по най-лесния начин
Първо, нека се опитаме да направим без топлинна обработка изобщо. Можете да съхранявате подобно желе-подобно конфитюр само в хладилника, но ще има малко проблеми. От съставките ще ви трябва самата червена касина и захарта в съотношение 1: 1 за всеки килограм плодове, за да получите сладък желе за зимата. И сега самата рецепта
Как да направят желето най-лесният начин - походова схема
Стъпка 1: Шлайфане на целулозата
Стъпка 2: Подготовка на желе
Стъпка 3: Обърнете желето за зимата
Когато захарта се разтвори напълно, да литър и половин литър буркани, ги стерилизира с пара или в микровълнова пещ, след това се изсипе сладък завършен тегло на контейнери. Едновременно със стерилизирането на контейнера е необходимо да заври водата в малка тенджера и да спуснете капаците в нея преди завъртането за няколко минути. Затворете конфитюр, подобен на желе, в бурканчетата и го поставете в хладилника за зимата, можете да поставите в най-долния рафт. +
4 Плодово желе от касис
Много често на масата в много семейства за чай се появяват брушовки или сложни фигури от плодова мармалада или шоколадови бонбони с пълнеж от нея. Въпреки това, произведени в промишлен мащаб, този сладък желеобразен продукт е много далеч от естествения. Така че нека го направим сами, а не само на масата, но се подготвяме за зимата. За това се нуждаем от червено касис и за всеки от неговите килограми 550 грама гранулирана захар
Как да подготвим мармалад от касис - походова схема
Стъпка 1: Подготовка на плодове за обработка
Стъпка 2: Подготовка на мармаладната маса
Охлаждаме плодовете и грижливо ги смиламе през сито (желателно е да вземем метално сито), разделяйки семената и кората от целулозата. В същото време трябва да се опитате да получите тортата достатъчно суха, като освободите пектина, който се съдържа в нея. След това добавете получената маса гранулирана захар, разбъркайте и отново поставете върху плочата
Стъпка 3: Запалете мармаладата и нейното обръщане за зимата
На малък огън, пригответе за варене и гответе нашата мармалада, докато стане дебела и почти прозрачна. От 1 килограм плодове и пропорцията на захар, която е пропорционална на тях, трябва да има конфитюр като желе в размер на 1 килограм. Когато спад падна от лъжицата върху плаката, там няма да се разпространи, това би означавало пълната готовност на мармалад, ще стерилизира бурканите и капаците с конфитюр близо за зимата. +
Съществува и по-проста версия на тази рецепта, която ви позволява напълно да доставяте пектинова маса от горчивата каша. Пресейте няма да има нужда, това е всичко, което миналата рецепта изпадна в тортата, ще бъде в мармалада, включително семена, че някой ще изглежда недостатък. Но кожите, в които се намира по-голямата част от пектина, също ще попаднат в желе. Така че, смилайте плодовете на червено френско грозде в месомелачка или с блендер и след това гответе за не повече от 10 минути на малък огън. След това изсипете захарта в масата и продължете да готвите, докато не достигнем необходимата плътност и прозрачност, след това прехвърлете сладкото в стерилизирани буркани и затворете с варени капаци.
5 Конфитюр с череши
Често, каквото и да произвеждате от плодовете на гореспоменатата култура, тъй като се достига определена плътност, продуктът започва да гел, т.е. да придобива желатинов външен вид. Ето защо дори конфитюрите и конфитюрите от плодовете на червено касис са подобни на мармалад. И тъй като считаме конфитюра в различни версии от подобен тип, ние ще се опитаме да направим конфитюр за зимата, а не обикновен, но с добавяне на плодове от други растения. За начало се нуждаем от около 2 кг касис, както и захар и череша в размер съответно от 1 и 0,5 килограма.
Как да направите конфитюр с череша - стъпка по стъпка
Стъпка 1: Подготовка на масата за варене
Стъпка 2: Готвене на сладко
Стъпка 3: Привеждане на продукта в готовност
Когато бъдещото конфитюр е достатъчно дебело, вкарваме черешата в него и го кипвайте, докато плодовете започнат да се вари. След това извадете контейнера от газа и поставете тиган върху огъня, за да стерилизирате кутиите и капачките. Поставяме конфитюра в контейнера подготвен за завъртане и затваряме за зимата. Можете да съхранявате на всяко тъмно хладно място
6 Конфитюр от дини от канела
Много оригинално решение изглежда на много хора рецептата за сладко от червено касис с диня. Това желе има много приятен и необичаен вкус и е идеално освежаващо по всяко време на годината. Единственият недостатък на този продукт е, че той трябва да се съхранява само в хладилника, но също така може да се свали в избата за зимата, ако там се поддържа ниска температура. За готвене се нуждаете от 1 килограм коричка от зряла диня и същият брой плодове от червено касис, както и от 1,5 килограма гранулирана захар.
Как да направите конфитюр на диня-касис - стъпка по стъпка
Стъпка 1: Предварително готвене
Стъпка 2: Филтрирайте целулозата и въртете
Когато бъдещото конфитюр е напълно приготвено, извадете контейнера от чинията и малко мазнина охладете. След това го прехвърляме на порции в метално сито и го раздробяваме с коричка, минаваща през мрежата. Семената с част от лющенето ще останат под формата на торта, могат да се използват за готвене на компот. Що се отнася до френско грозде желе целулоза и диня, докато се охлади напълно разлагат тегло на presterilized банки и затваряне на капачки или пергаментова хартия и отстраняване на хладилника през зимата. +
7 Получаване на конфитюр от грозде
Ако конфитюрът е доста гъста и гъста хомогенна маса, често желирана, конфитюрът е по-скоро като желе с равномерно разпределени плодове, цели и парчета. Това означава, че този продукт е подходящ за нас, тъй като има достатъчно пектин в касис, за да се гел масата. За подготовка можете да вземете каквото и да е количество плодове и след смилането им - гранулирана захар в равни пропорции на получената маса. +
Как да подготвите конфитюр от стъбло - схема стъпка по стъпка
Стъпка 1: Подготвителен етап
Стъпка 2: Свийте confiture и spin
Определяме приблизителния обем на сместа по окото, след това слагаме тигана с бъдещите свещи на печката, запалваме малък огън и готваме след кипене в продължение на 30 минути. След това поставете в същите пропорции гранулирана захар и разбъркайте добре, смилайте масата още 10 минути. В резултат на това тя трябва да се сгъсти силно. Горещата конфитюр се прехвърля в стерилизирани буркани и плътно запечатана, след което я поставяме на хладно място за зимата. +
8 Високотехнологично желе от касис
Следната рецепта е подходяща само за тези, които са щастлив собственик на домашен автоклав, заедно със сокоизстисквачка и блендер. С други думи, свързваме високите технологии с подготовката на касис. В допълнение към измити и сортирани плодове като основна съставка, вие също ще имате нужда от захар, а ако искате нещо необичайно, а след това допълнителни съставки, например, череши, малини или мед. Използвайки домакински уреди, желето от червено вино може да бъде приготвено бързо и без усилие
Как да се готви високотехнологично желе от касис - походова схема
Стъпка 1: Почистете плодовете
Етап 2: Получаване на желирана маса
Разликата между този метод и другите се крие във факта, че полуготовият продукт първо се разлага в кутии и след това се довежда до готовност. Но преди в плът, равно количество захар и, ако е необходимо, допълнителни съставки, изброени по-горе, и след това масата на порции се поставят в смесителя и внимателно смляна за четвърт час. Необходимо е кожата на плода да е незабележима в желе. Освен това се разлагат на банки, затворени и поставени в контейнер с автоклава на детайла техника където притежават продължение на 1 час температура настройка на 75 градуса. +
След измиването на желето, бурканът се отстранява внимателно и веднага се отстранява под одеалото, докато се охлади напълно. Ако след преработката на плодове в сокоизстисквачка те е страх, че ще бъде лошо сладко желиращ поради липса на пектин, останала в кожата на плода, можете да добавите малко конфитюр разреден желатин. +
- Как да насадя коринт правилно на сайта?
- Болести и вредители от касис
- Какво представляват фиданките от фино касис. Контрол на вредителите и болестите
- Вредители и болести на френско грозде - методи на превенция и контрол
- Червено касис - заготовки за зимата на полезни сладки плодове
- Желе от цариградско грозде за зимата - най-добрите начини за готвене
- Полезни свойства на червено касис за тялото ни
- Касис розово: основни сортове
- Черно и червено френско грозде
- Отглеждане на червени френско грозде според правилата
- Засаждане на червено френско грозде
- Засаждане и грижи от червено касис
- Три рецепта захар пет минути червено касис
- Червен мулч на мястото на вилата
- Модерен хибрид на касис и цариградско грозде на сайта
- Вредители от червено вино
- Горен грозде френско грозде: сортове - носители на рекорди
- Антраконозно френско грозде
- Златна касис и грижа за нея
- Подрязване на касис през пролетта и при прибиране на реколтата
- Касис на френско грозде и неговите полезни свойства