Сладък пипер

Както всеки знае, има сладък и горчив пипер. Сладкият пипер се нарича още български. Въпреки че родното място на пипер е Централна Америка, но отдавна е приет в нашите градини и вили. Сладкият пипер е не само вкусен зеленчук, но и мултивитаминен акумулатор.

В българския пипер съдържа повече витамин С, отколкото в лимон или портокали. Особено много витамин С в червен пипер, неговата концентрация е 480 mg%. Също така, плодовете на пипер съдържат витамин А, В, различни видове масла и минерални соли.

Израствайте сладки пиперки от разсад. Разсадът трябва да е на възраст най-малко 50 дни, а на стъблото трябва да е най-малко 8 листа. Това е този разсад, който ще даде добра реколта от пипер. При засаждането на разсад се правят вдлъбнатини с размери най-малко 40-50 сантиметра между растенията и подобно разстояние между редовете.

Това растение е много зависимо от температурната среда. Оптималната температура за отглеждане от 18 до 25 градуса. Пипер не толерира студове, защото дори при 0 градуса растението може да умре.

Поливането на сладки пиперки трябва да се извършва веднъж седмично в началния етап. Когато растението започне да дава плодове, то трябва да се напоява поне 2 пъти, в зависимост от метеорологичните условия.

За торене на растението се добавят към почвата амониев нитрат (10 g), калиев сулфат (15 g), пепел. Храненето не е по-често от веднъж на десетилетие. Тези торове се разреждат в 10 литра вода и се довеждат през храстите.

Трябва да се помни, че при засаждане на сладък и горчив пипер, те не трябва да се засаждат наблизо. В този случай плодовете на сладкия пипер могат да бъдат горчиви. Успех при отглеждане на сладки пиперки и добра реколта.