Сладка пипер - общ преглед

Сред пресните зеленчуци сладкият пипер играе важна роля. Има ароматна плътна пулпа и подчертан вкус. В допълнение, тя съдържа много полезни вещества като витамини А, С (този витамин първо бяха изолирани от плодовете на пипер) и Е, витамин В комплекс, и Р, каротин, калций и фосфор, протеини и въглехидрати, никотин и фолиева киселина и много други.

Много малко хора обаче знаят, че сладкият пипер става сладък само преди няколко десетилетия. До около 200 години съдържаше острота и горчивина, дължащи се на голямо количество капсаицин. Впоследствие се развъждат 232 вида сладък пипер и неговите хибриди.

Отглеждането на сладки пиперки е проста задача на опитен градинар. Първото нещо, което трябва да направите, е да засадите семена (1-2 бр.) В подготвена почва, състояща се от градинска земя и пясък 1: 1 или от градинска почва и торфена почва. Изсипете вода с малко добавяне на калиев перманганат, сгънете в кутия и покрийте с филм. След това поставете на топло място (25-27 градуса) до първите издънки. Засаждането на семена се извършва 65 дни преди засаждането на разсад в градинските легла.

Възрастните разсад в чаши трябва да бъдат внимателно напоени, тъй като сладкият пипер не харесва сухата течност, но прекомерната влага също не се нуждае от нищо. След 10 дни разсадът трябва да бъде оплоден със специални минерални торове. Когато кореновата система е доста стабилна, сладките чушки могат да бъдат трансплантирани в дупки в почвата на разстояние 40-50 cm един от друг.

След това по-нататъшното култивиране на пипер изисква две основни точки: добро напояване (при спиране на сушата) и 2-3 пъти допълнително торене (урея или инфузия на птичи тор).