Отглеждане на сладък картоф и неговите полезни свойства

Сладки картофи, известен още като сладък картоф (латинското му име Ipomoea batatas), - корен растение от семейство Convolvulaceae, което се отглежда в тропиците, субтропиците и най-топлите райони на умерените климатични зони. Грудките на това растение са богати на ценни вещества, следователно е необходимо да се разгледа сладък отглеждане на картофи и неговите полезни свойства в детайли.

описание

Това е многогодишна лиана с стъбла с дължина до 5 метра, които се разпространяват по земята, като корени в възела. Височината на сладките картофи е 15-18 cm, листата на растението са cordate или palchate-lobate във формата, petiolate. Големи цветя от бяло, люляко или розово се намират в аксилите на листата. Плодът на сладкия картоф е кутия с 4 семена.

Гладките клубени с удължена форма се оформят върху страничните корени, всеки с тегло до 3 кг. Цветът на пулпа варира в зависимост от сорта: бял, оранжев, жълт, червен, виолетов, може също да варира формата и цвета на кората. Вкусът на клубените е леко сладък поради повишеното съдържание на глюкоза. Те се използват за храна в различни форми: пържени, печени, варени и дори сушени, те са направени от тях брашно, от което можете да печете сладки сладкарски изделия, без дори да добавяте захар.

Той идва от Колумбия, Перу и е докаран на нашия континент от испанците.

Полезни свойства на сладкия картоф

Батат е много популярен в много страни. Първо, той е много питателен, защото неговата калоричност е 2 пъти по-висока от тази на картофи, която е обичайна за нас. Второ, съдържа нишесте, протеини, въглехидрати, витамини и минерални соли.

Количеството на витамини варира в различни разновидности, например, сортове с жълто и оранжево плът е богата на бета-каротин, не могат да се мерят дори моркови и грудки с лилаво пулп много антоцианини, от съществено значение за предотвратяване на различни сърдечно-съдови заболявания, рак и превантивни възрастови промени око.

В сладки картофи много желязо и калций, в допълнение, той е богат на леко влакно, необходимо за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Тайните на отглеждането на сладки картофи

Батадата трябва да се засажда в най-слънчевите места, тъй като растението не толерира засенчване. Почвата трябва да е пясъчна, пясъчна глинеста почва, лека глинеста струя или глина.
Това е термофилна култура, която расте добре при температура най-малко 20 градуса и за предпочитане над 25. В умерен климат това е годишно растение, обикновено не цъфти. Засадете го вегетативно и от семена - само за разплод.

Обикновено се използват резници за размножаване, тъй като засаждането на грудки е неефективно: често качеството и количеството на културата не са на надморска височина. Освен това, когато засаждате резници, можете да избегнете разпространението на болести, пренасяни от грудки.

За да се получи резници, използвайки покълнали грудки, за това, което те са засадени в кутии или кутия с покрита с фолио, покрито с почвата, температурата трябва да бъде 18-27 ° С, е важно редовно поливане. Записва се появяват след 3-6 седмици, но появата на техните изрязани междувъзлия 4-6 (дължината на около 20-30 см). От един клубен може да се отстранят 5-7 издънки след 8-10 дни. Вкореняването на резници е много бързо - от няколко часа до максимум два дни.

Видео: Отглеждане на сладки картофени разсад.

Засадете сладките картофи в земята само когато почвата се затопли добре. Важно е изобилно поливане през първите шест седмици, след което не е необходимо, тъй като сладките картофи са устойчиви на суша.
Разстоянието между храстите трябва да е около 30-50 см.

От кацането на резници до получаване на ценна реколта ще отнеме 90-150 дни, в зависимост от условията и разнообразието. 2 седмици преди разкопките на клубените, трябва напълно да спрете поливането.

Реколта на слънчев ден е важно внимателно да се сортират и сушат клубените, след което те могат да се съхраняват в продължение на около шест месеца в сухо и добре проветриво помещение при температура 13-16 ° С.