Сладки картофи

Всеки, който е чул за сладки картофи, веднага има асоциация - "сладки картофи". Без съмнение, няколко сорта сладки картофи и вкус, а външният вид малко прилича на тази корен култура. Въпреки че всъщност принадлежат към напълно различни семейства. Картофи - на семейство Pasolennye, и сладки картофи - на семейството Vjunkov. Това е целогодишен клубен растеж, но в централната част на Русия се отглежда като ежегодно. Градината на сладкия картоф е тропическа Америка. Там, както и в Африка, Китай е традиционна хранителна култура.

Като цяло, в света на района, зает със сладки картофи, далеч надвишава тези, които са под картофи.

В Русия обаче, сладък картоф е често срещано леко. Какво предотвратява по-широкото въвеждане на тази забележителна култура в земеделието на нашата страна? На първо място, това е дълъг вегетационен период (200-240 дни) с оптимална температура на растеж и развитие на 25-30 ° C. При температури под 10 ° С растежът се нарушава. Втората причина е липсата на посадъчен материал. Придобиването на сладки картофи не е лесна задача. Да, и да ги намерите (главно в южната част на Русия), ще е необходимо повече от една година за зониране. Съответно, що се отнася до адаптирането при по-хладни условия, максималният добив се постига постепенно. Въпреки това, сладкият картоф бавно, но сигурно, както и други топлинни растения, се движи на север. Това отчасти се дължи на горещото време през последните години.

Полезни свойства

Батат има висока хранителна стойност и е богата на витамини. Въглехидратите и протеините се абсорбират от тялото по-добре от картофите, а по отношение на калориите, сладки картофи са 1,5 пъти повече картофи. Клубените съдържат до 30% нишесте, 3-6% глюкоза, минерални соли, аскорбинова киселина, каротин, желязо, калий, което им позволява да се използват за хранене с храна. Особено полезно за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Размножени картофи с клубени, части от отсечени клубени, резници, семена. Аз, за ​​получаване на разсад, започнах да покълвам клубените от средата на февруари. За да направите това, саксията запълва почвата и я покрива с пясък. Културата се пресова в 1 / g в пясъка, след това се поставя на топло и светло място. Субстратът се поддържа в умерено влажно състояние. След няколко дни започнаха да се появяват кълнове. Когато достигнат височина от 15-20 см, ги разрязах или счупих, вкоренени в отделни чаши. Реколтата има 100% степен на преживяване без използване на коренни стимуланти. От един клубен е възможно да се получат около 30 растения.

Засаждане на разсад произведени след 15 май, когато почвата вече беше доста топла. В същото време растенията бяха погребани на 5-6 см. Модели на засаждане бяха използвани: 60 × 40 и 50 × 50 см. Бих искал да отбележа, че по-свободното подреждане на растенията допринася за по-висок добив.

Преди началото на стабилно топло време семената с разсад бяха покрити с покривен материал. В същото време той засади кумбни майки. Няколко растения, засадени в оранжерия.

Основните компоненти на бъдещата реколта на сладките картофи са топлинна, влага и насипна, плодородна, добре отцедена пясъчна глинеста почва. Разбира се, тя може да расте в по-трудни условия и на глинеста почва, но се случва, че някои сортове гниене по едно и също време.

грижа

Грижа за сладкия картоф специалната сложност не представлява. Разхлабването на почвата е необходимо само в началния стадий на растеж, тъй като след това камшиците образуват непрекъснат килим. По същата причина растенията не се нуждаят от постоянно плевене - те сами потъват всички плевели.

Поливане прекарвам по време на вкореняване и примамливост на разсад, непременно с топла вода. Тогава аз малко вода, но изобилно. Въпреки че сладките картофи са устойчиви на суша, добра реколта може да се получи само с редовно поливане. При липса на влага той започва да консумира хранителните вещества на клубените. През втората половина на лятото ограничавам напояването и напълно спирам 2-3 седмици преди прибирането на реколтата. Извършвам торене 1-2 пъти месечно със сложни торове.

При растенията, засадени в оранжерията, една седмица след засаждането, централната стъбло е свързана с пергола, а след това не създава смущения с други култури, разположени в оранжерията, тъй като те се формират вертикално. И другите му камшици пълзят по земята, когато събират по-рано зеленчуци, стават суверенни майстори на освободеното пространство. Дължината на стъблата може да достигне 5-6 м.

От болестите на сладки картофи често засяга различни гниене. Вредителите много харесват охлювите. Но най-голямата вреда може да бъде направена от мишки, които просто я обожават, и могат напълно да унищожат всички клубени. Когато има спорове, какво е по-вкусно и по-добро - картофи или сладки картофи, винаги цитирам един пример. В градината ми на две паралелни легла тези две култури мирно съжителстват. През есента, когато събирах сладък картоф, открих само следи от празник на мишката с остатъците от клубените му. Картофите дори не бяха повредени. Така че, "арбитър" в спора, за това, което е най-добре, за мен, това беше мишката.

Събиране на сладък картоф Опитвам се да почистя пред студа (в средата на октомври). При минусови температури цялата си надземна част изчезва. По същия начин замразяването на клубените не е позволено. Аз ги копая внимателно с вилици, за предпочитане в слънчев ден. Тогава моя и суха на слънце. След това, за една седмица вкъщи при стайна температура, ги изсушете, разпространявайки се на един слой. В бъдеще съхранявам сладко в стаята до вратата на лоджията, където температурата на въздуха е 15-18 ° С.

Сорт

Сортове сладки картофи се разделят на фураж, зеленчук и десерт. Дори фуражните сортове превъзхождат пресните картофи. Клубените от зеленчукови сортове на вкус и консистенция приличат на сладки кестени, имат бяла или жълта плът с кожа от бяло, жълто, червено или розово. Десертните сортове приличат на банани или пъпеши. Те имат розова или червена плът, кожа - от бяло до лилаво. Но в средната зона на Русия сортове десерт нямат достатъчно топлина. Следователно при тези условия те не получават нито бонбони, нито маси.

Аз растях две растителни разновидности на сладък картоф. Най-добри добиви са показали онези в оранжерията. През миналия сезон пет растения успяха да получат 15 кг грудки.

Най-големият добив от едно растение е даден от американския сорт Нанси Хол - 4,5 кг. Той е много устойчив на заболявания, има продълговати клубени с тегло 550 грама.

приложение

Сладки картофени клубени могат да се ядат сурови, пържени, като картофи, варени, печени. Младите листа и филизи се използват в салати, предварително запелени с вряща вода за отстраняване на горчивия млечен сок.

В допълнение към практическите ползи, сладките картофени растения служат за украсяване на обекта. Листата му са почти цели, с формата на сърце на дълга дръжка. В някои сортове - лъскав или с яркочервен и лилав модел. Много рядко, но образува цветя. Тези грамофонни мелодии просто ме очароваха. Интересно е да погледнете царевичните ужилвания на сладък картоф като домашно растение.

Ето го, сладък картоф - не само вкусен и здравословен зеленчук, но и невероятна фабрика за красота.

Игор Дюнечев, производител на зеленчуци, град Калуга