Сребърна ряпа

Репички корпуси (Raphanus sativus caudatus) съществува, но ние сме малко известни. В храната това растение не използва кореноплодни, но млади сочни шушулки без твърди върхове. Дълги, сочни, хрупкави, без пергаментен слой, приличат на репичка, позната ни, но с необичаен пикантен вкус.

Родина на зелени шушулки - Островът на Ява. В тропически условия расте размерът на добро дърво и шушулките могат да достигнат метър дължина. Те висят от растението, като дълги опашки или змии. Оттук и необичайните имена на тази репичка: серпентина, явански, ренде, опашка от репички или плъх (американска версия). В нашите условия самите растения, подобно на шушулките, изглеждат много по-скромни: височина до 1,5 м с плодове с дължина 1012 см.

Отвън, семена и филизи от репички на опашка не се различават от обикновените репички, може би само оставя малко по-вълнообразно. След като формира листов гнездо, вместо да изгражда кореновата култура, растението започва да расте бързо и скоро се превръща в огромен храст. Всеки клон завършва с съцветие от бели или бледорозови цветя. Първите плодове приличат най-напред на тънки и дълги чушки.

Тази репичка има сортове с дълги и къси зелени или лилави шушулки (последните са по-остри), които се отглеждат директно като полилеи или се шупят като змии. Едно растение дава до 40 шушулки или повече.

бобов репичка расте добре на всяка култивирана, слабо, доста влажна и органично почвена почвата. Заводът се нуждае от жартиера за залозите. Те го засяват от средата на пролетта (под филма) и цялото лято. Може да се отглежда чрез разсад.

Независимо от южния му произход, репичките, подлежащи на малките слани без повреда, така че реколтата може да бъде събрана до края на есента. Все пак трябва да се има предвид, че има поне толкова вредители, колкото зелето.

Шушулките се отстраняват селективно, докато те са все още нежни и сочни, дебели като молив. При закъснение те стават влакнести и са подходящи, освен ако не са семена.

Шушулките се ядат сурови, накиснати в оцет или леко препечени. Те са чудесни като лека закуска, често се добавят към салатите. В Индия шушулките се приготвят в разтопено масло и се използват в къри. Охладените плодове могат да се съхраняват до един месец.

Наталия Solonovich, учен агроном, 1000 съвета на летния жител №18, 2013