Историята на feijoa - полезни свойства

Където това невероятно дърво с жълт багажник със сребърни овални листа и отлични плодове, като слива, но с пъпки, досега никой не знае. Според една от легендите в това растение се превърна в любящ млад мъж на име Feijoa, и не чака любимата си.

История на Фейоа

На морския бряг той прекарал целия си живот, чакал, надявал се и вярвал. Но чудото не се случи. Корабът, на който беше възлюбен, беше погълнат от морето, а младото момиче падна в царството на морския господар. Той го превърна в морски бриз и позволи да види любимия си. И като подарък, момичето взе най-ценното във водата. Небесните божества, като съжалили за Фейоа, като награда за тяхната вярност, го превърнали в дърво, което растело на морския бряг. Така че може да се срещнат и да се свържат двама любовници. Хората, които някога са дошли на брега, не са намерили млад мъж, но са видели едно необичайно дърво с красиви листа. Дървото беше любезно прегърбено от морски бриз, който, докато играеше с листа си, му шепнеше нежно.

През пролетта дървото се разцъфна и на него се разрастваха плодовете с изискан вкус и аромат, които също се оказаха терапевтични, много богати на йод. Хората ги наричаха feijoa.

Оттогава хората се опитват да разкрият мистерията на миризмата и вкуса на тези плодове. Но те не знаят, че морският бриз събира миризми в моретата на целия свят и ги отвежда на дървото.

Feijoa, растат на морските брегове, най-вкусните и лечебни плодове и съдържат висок индекс на йод - ценен подарък от дълбините на морето.

Това вероятно е приказка, но все още има фейоа. Необичайният вкус и аромат на плодовете набира все повече и повече фенове всяка година.

Feijoa или Akka, наричани още и индианците, първоначално от Южна Америка. Той расте в северната част на Аржентина, Бразилия, Колумбия, Уругвай.

Изследователите, изучаващи континента и класификацията на растенията, особено тези, които могат да се консумират, обърнаха внимание на зеленикавите плодове. Те растат върху малки вечнозелени дървета от семейство мирта. И беше отново през 19-ти век. Така те получиха това необичайно име на плодовете от името на бразилския натуралист - пионер - Жоао да Силва Файо.

Това растение е новост в диетата на европейците. В нашата земя, в Ялта, феяото е внесено сравнително наскоро през 1900 г. и впоследствие се разпространява допълнително. Красивото му декоративно дърво с невероятни плодове привлича вниманието на много хора. И скоро feijoa започва пътуването си из Европа. Сега в нашия регион това растение живее в субтропичната част на Кавказ, Крим, Грузия, Туркменистан, Азербайджан, в южната част на Русия - в територията Краснодар. Feijoa може да се повдигне дори в една стая на прозореца и за изненада тя все още ще носи плод.

Заводът Feijoa е красив вечнозелен храст. Плодове - голяма, сочна, месести плодове, тъмно зелено, с изискан вкус и аромат в смес от ананас, ягоди и киви.

Състав на feijoa

Фейххоа плодовете са истинска съкровищница от полезни вещества. "Изтъкнато" на плода, неговата уникалност и основна стойност е високото съдържание на водоразтворими йодни съединения (3 mg - на 100 g плодове), които се абсорбират добре от човешкото тяло. Предлагат се едно - две плодове и дневна цена за един човек. Децата са щастливи да ядат тези плодове и никога не причиняват алергии. Това е йод, който подобрява паметта, ускорява умствените процеси. Количеството йод в плода може да бъде различно и зависи от мястото на отглеждане.

В допълнение към йода, Feijoa също съдържа 93 полезни вещества. Той има почти всичко, витамини, пектини, фибри, ябълки, микро- и макроелементи, незаменими захари. Кората съдържа фенолни съединения - катехини, левкоантоцианини, разтворим танин, които му придават проституиращ, стягащ вкус.

В 100 g feijoa, 49 kcal.

Кожата е добре отделена от целулозата и обикновено не се използва за храна. Тя трябва да се изсуши и да направи от него лечебен и здравословен чай, който се използва за предотвратяване на рак.

Полезни свойства на feijoa

Feijoa използва в тироидни заболявания, свързани с недостиг на йод, атеросклероза, хипо- и бери-бери, гастрит, пиелонефрит, възпаления на стомашно-чревния тракт.

В кожата има биологично активни вещества, които са антиоксиданти. И както отбелязахме по-горе, трябва да се прилага под формата на чай, така че онкологичните заболявания да ни заобикалят и нашето тяло няма да остарее.

Feijoa масло се използва в дерматологията като добро противовъзпалително лекарство.

В козметологията: плътта и сокът на феяоа облекчават възпалителните процеси по кожата на лицето, повишават еластичността на кожата, помагат за купероза и други козметични проблеми.

Приложение за готвене

Feijoa има своя "сезон", когато плод, това се случва, се предлага в големи количества и на относително евтина цена. Това е приблизително от началото на септември до януари. В началото на декември feijoa става по-евтино, и това прави възможно да се правят евтини доставки.

Зрелите плодове са трудни за съхранение. Те се транспортират неузрели. По време на периода на доставка те са добре разпределени. Дори ако сте купили някои твърди плодове на пазара, след известно време те успешно ще узреят.

Както вероятно сте предположили, пресните зрели плодове трябва да бъдат меки на допир, тогава ще почувствате специфичния им вкус и аромат. Но в тази форма, тези плодове продължават малко повече от седмица, след което започват да повяхват и губят вкуса си. Най-доброто решение е рециклирането. Feijoa прави сосове, сладко, конфитюри, ликьори, безалкохолни напитки, сокове, лимонади, различни салати и десерти.

В сладкарската промишленост feijoa се използва за запълване на бонбони.

И у дома feijoa - добро запълване на пайове.

Но все пак, опитайте колкото е възможно повече да използвате тези прекрасни плодове в прясна форма.

рецепти

Кремообразен крем с фейоа

Състав: 5 бр. feijoa, 6 супени лъжици сметана, 1 супена лъжица. л желатин, вода, пудра захар.

Получаване.

Накиснете в желатин със студена вода в продължение на 30 - 40 минути, след което разтворете желатина във водна баня. Плодовете трябва да бъдат избърсвани през сито или настъргани. Кремът се охлажда със захар на прах, прибавя се свободен желатин, варено пюре и се разбърква. Изсипете кремани и се охладете. При сервиране изсипете конфитюра.

Пийте "нежност"

Състав: 300 гр. Feijoa, 2 бр. киви, 1 супена лъжица. сметана, вар.

Получаване.

Пулп фейоха заедно с плодовете на киви чуруликане върху блендер, след това добавете сметана и отново размахване. Охладете и украсете с вар.

"Raw" конфитюр от feijoa и ядки, които не трябва да се готвят.

Този деликатес е много полезен за подобряване на имунитета.

Състав: 1 кг feijoa, 1 кг захар, 200 г ядки (орехи или лешници)

подготовка

Feijoa, изплакнете, изплакнете с вряла вода, избършете суха. Преминете през месомелачката, разбъркайте с гранулирана захар, добавете смачкани ядки. Поставете чисти стерилни стъклени буркани и ги покрийте със стерилни капаци. Дръжте това сладко на хладно място.

Салата от цвекло, feijoa сусам

Състав: 400 гр цвекло, 150 г фейоао, 100 г авокадо, 50 г сирене Фета, растително масло, напоено с пресен джинджифил, сусам (количеството зависи от вашия вкус).

Получаване.

Цвекло се вари, докато готови, чисти, и решетка на голям ренде, feijoa и авокадо чисто и мелене. Сиренето Фета нарязано на кубчета. Смесете всичко, сезон с растително масло и поръсете със сусамови семена.