Бергамот

бергамот

бергамот, или оранжево-бергамот (Citrus bergamia) - хибриден вид растения от семейство Root. Получен чрез пресичане на оранжевото и лимона. Родината на бергамот е Югоизточна Азия.

Фармацевтично наименование: бергамово масло - Bergamottae aetheroleum (по-рано: Oleum Beigamottae).

Произход на името: Името "бергамот" е датирано в чест на италианския град Бергамо, където първо се отглежда и продава като масло. Според друга версия, вероятно името идва от турската дума "beyarmudu", което означава "круша на княза" или "умолявам бром" - майсторката круша.

Това име бергамот Това се дължи на необичайно крушовиден и бледожълт цвят, който прави сортове бергамот плодове като круша бергамот, но в действителност да крушите той няма абсолютно нищо общо.

Описание: Бергамот - вечнозелено дърво, с височина от 2 до 10 метра. Клонове с дълги, тънки, остри тръни до 10 см.

Оставя се редуват, petiolate, жилав, яйцевидни продълговати или елипсовидни, заострени, отгоре, зелено, блестяща, по-долу - по-леки, леко назъбени, чуплива.

Цветята са големи, много ароматни, самотни или събрани в няколко цветя от аксиларни връзки, бисексуални, бели или лилави, със силна приятна миризма.

Плодове - с формата на топчета или крушовидни, с дебела трипластова обвивка. Плътта се състои от серия от лесно разделящи се сегменти, в които се намират няколко семена. Има приятен вкусен вкус.

Това е подвид на оранжево и прилича на оранжево.

Цъфти през март-април. Плодовете узряват през ноември-декември.

Разпределение: Производството се ограничава предимно до йонийския бряг на провинция Калабрия в Италия, доколкото е символ на целия регион. В по-голямата си част бергамотът се отглежда на малък участък от брегове, където състава и температурата на почвата са най-благоприятни. Също така бергамотът се отглежда на плантации в Аржентина, Бразилия и в щата Джорджия (САЩ).

Химичен състав: Етерното (бергамовото) масло се получава от кората на плодовете, цветята и листата. Добивът на етерично масло от кората на плода е 1-3%. Бенгамово масло - течност с приятна миризма и горчив вкус. Основният компонент на бергамот масло е L-линалилов ацетат (35-50%), освен това, че съдържа L-линалол, нерол, терпинеол, цитрал, D-лимонен, α-пинен, камфен, бергаптен, бергаптол, β-кариофилен, n-цимен и др. Добивът на етерично масло от листата е 0.15-0.35%. Етерично масло, съдържащо цитрал, лимонен, линалол свободен и свързан (55%), D-α-терпинеол (6%), както и свързаната с безплатен гераниол и нерол (6%) сескитерпенови алкохоли (0.3%), метил антранилат. Специфичният приятен аромат на маслото се дължи на наличието на линалилацетат и свободния линалол.

Приложение: Етерични масла, извлечени от плодове и цветя, използвани в парфюмерията и микроскопични техники, но и в производството на сладкарски изделия - например, той отива за парфюми чайове като Ърл Грей и лейди Грей. Кората от бергамот се използва в ароматерапията, за лечение на депресия и подобряване на храносмилането. Фурокумарините, съдържащи се в него, имат силен фоточувствителен ефект, който допринася за по-бързо пигментиране на кожата. В медицината, въз основа на един от компонентите - bergaptena - създадена лекарства за лечение на витилиго и алопеция ареата.

Използва се в стоматологията за дезинфекция при операции и от изпотяване на рани.

При готвене: Италианският производител на храни, Caffé Sicilia в Noto, Сиракуза, Сицилия, произвежда търговска мармалада, използвайки плодове като основна съставка. В Гърция сладкото от кората на бергамот се приготвя със захар.

В парфюмерията: Бенгамовото масло се използва за ароматизиране на мехлеми и парфюмерия. Бергамовата кора се използва в парфюмерията, поради способността й да се комбинира с различни вкусове, образувайки букет от аромати, които се допълват взаимно.

Странични ефекти: Алергията е възможна. ">

Споделяне в социалните мрежи:

сроден