Ананасът не е плод, а не зеленчук! Научете всеки как да го отглеждате сами

Ананасът има благоприятен ефект върху състоянието на целия организъм, подобрява настроението не по-лошо от шоколада, а също така потиска чувството за глад. Виждали сме го на рафтовете на магазините и супермаркетите, това е украшение на празничните маси и е част от много вкусни салати, но вероятно не всеки знае какъв плод и как расте. Ананасът е многогодишна култура от плодови култури, отглеждана в много тропически страни. Той обича слънцето и топлината, но най-болните любителски градинари могат успешно да го отглеждат в собствените си оранжерии и дори вкъщи.

Ананас: описание, цъфтеж, родина, история на произхода

Какво е ананас?

Големият ананас (от латински Ananas comosus) е ярък представител на Бромелиадите. Характерна особеност на растенията от този тип е способността за натрупване на течност в листата, интернодите и розетите. Това им помага да издържат дълги сухи сезони, а лешоядите по време на вегетативно размножаване запазват способността си да се вкореняват при съхранение в продължение на 2-4 месеца.

Ананасът е многогодишна култура на тревисти плодове, която обаче не се отнася за дървета (палми), нито за плодове, нито за плодове или зеленчуци.

Розетката около 60-80 см дължина расте близо до земята, височината на цветето може да бъде един и половина метра. Плодът с тегло 2-15 кг е разтопен, избледнел крачец. На дългата страна този "овал" може да бъде до 30 см.

Когато се отглеждате у дома, размерът на ананаса няма да бъде толкова впечатляващ: на височина до 70 см, а плодовете 300-1000 гр.

Как цветя

Ананасът, в случай на самоопрашване, не образува семена, а плодовете, които се оценяват като хранителна култура и отглеждат в много тропически страни по света. Периодът на цъфтеж трае около 10-22 дни, а след формирането на плода се формира герб на върха си - допълнителни (вегетативни) листа.

Почти около сложната структура на листата от ананас

Основните са уникални по свой начин: по ръбовете им са оформени зъби с шипове, в тях има въздушни канали за вземане на въглероден диоксид и освобождаване на кислород, както и специални клетки за съхранение на влага. Поради способността им да издържат на суша, тази билка се нарича сукуленти, както и бутилка дърво. За производството на вода, в допълнение към основната кореновата система, розетите на листата имат допълнителни корени, подобни на въздушните корени на орхидеите.

Определете къде расте и научете своята история на разпространение

Вътрешният ананас се счита за тропиците на Южна Америка, районите на Аржентина, територията на Парагвай и Бразилия. За европейците той е открит от Кристофър Колумб през 1493 г., който го описва като конус. През XVI в. Има опити да се култивира в Средиземно море, в тропическите райони на Африка и на територията на Индия. След два века този представител на Бромелиадите мигрира към Европа. По време на управлението на Петър I ананасите се опитвали да растат в Русия, в оранжерията и зимните градини на Санкт Петербург, но с развитието на транспортната комуникация станало по-рационално да се импортират.

Ананас като промишлена култура

Годишният обем на производството на ананаси в света е 3 милиона тона за този час, а експортните лидери са Тайланд, Филипините, САЩ и Хавайските острови. Русия се внася главно от Индия и Китай.

Относно историята на името и историческата бележка на BONUS

Името на ананаса идва от индийския език, където "ана-ана" се превежда като "миризма на миризми".

От историята. 30 април 1881 All-руски император Александър III е одобрен Манифест на непоклатима Автокрацията, която беше наречена от ананас на хората, благодарение на гласов трафик, който се съдържа в текста: "... и ние сме натоварени с свещен дълг на авторитарно управление"

Полезни свойства и противопоказания Ананас. Препоръки за бременност, лактация и намаляване на теглото

Ананас може, как да се излекува и осакатява. Ние ще разглобим всички негови свойства.

От полезните свойства на ананас

Ананас има положителен ефект върху цялата храносмилателната система, извършва чревно пречистване, изтънява кръвта (намалява вероятността от тромбоза и тромбофлебит), намалява оток, улеснява работата на сърцето и бъбреците. Химическите елементи в ананаса оказват влияние върху синтеза на серотонин в организма, което от своя страна подобрява настроението и задушава чувството за глад.

Санитарно - почистване от вредни и патогенни микроорганизми, които пречат на правилното функциониране на тялото.

Внимателно, кисело!

Плодът има повишена киселинност. Честата му употреба унищожава зъбния емайл, а за хората с повишена чувствителност на зъбите може да бъде противопоказано. Ще бъде полезно да изплакнете областта на устата, за да премахнете активните вещества.

Бромелин и Папаин, какви химикали?

Папаин и бромелаин (бромелаин) срещащи състав ананас (главно във външната обвивка), са химикали, които разграждат протеини, обаче при остри заболявания на храносмилателната система ананас забранения за употреба. За здрав организъм, напротив, тя подпомага разграждането на разградени протеини и мазнини, улесняващи работата на панкреаса.

Струва си да се отбележи, че ананасът насърчава усвояването на мазнините, а не разделянето им, следователно, като продукт за отслабване, той не се вписва.

Витамин коктейл

При условие, ананас присъствие на витамини А, В, С, РР витамини, микроелементи, тиамин (В1), пиридоксин (В6), рибофлавин (В2), пектин, и минерални вещества. Витамин В12 в ананас липсва, въпреки грешното мнение.

B1 - нормализира метаболизма на въглехидратите, работата на червата, централната нервна система (ЦНС), съдовата активност.
B2 - Регулира протеиновия метаболизъм. Подобрява работата на черния дроб, нервната система, подхранва ноктите, кожата и косата.
B6 - Подпомага абсорбирането на протеини, мазнини и аминокиселини. Положително засяга имунитета, централната нервна система, насърчава здравето на зъбите и венците.

Витамините А, С са добри антиоксиданти, които свързват свободните радикали, които са твърде много в тялото.

Свободните радикали са твърде вредни за организма, тъй като се опитват да запълнят липсата на електрони, те са отнети от здравите клетки на тялото. Това разрушава клетъчната структура, което води до общо бързо стареене на тялото. Нарушава способността на клетките правилно да предават наследствена информация на новопоявилите се клетки в тялото.

Полезни свойства

Благодарение на витамините С и Б, ананасът има противовъзпалителен ефект върху човешките органи, по-специално облекчава отока от мускулите и ставите, улеснява протичането на заболявания като тонзилит и пневмония.

Сокът от ананас има благотворен ефект върху човешката памет, препоръчва се на хора, които имат постоянен психически стрес. При 65% рискът от онкологични заболявания намалява. Също така, постоянното използване на сок почиства кръвоносните съдове в тялото и е добро средство за предотвратяване на такива заболявания като инсулт, сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, високо кръвно налягане.

В козметологията, поради антибактериалния и противовъзпалителен ефект, се използва за борба с акнето, намалява и мастното съдържание на кожата, съответно подравнява цвета си и намалява мазните блясъци.

Химичен състав и калоричност

Три големи вещества в ананаса: вода >80%, ~ 5-6% захар и проценти лимонена киселина. От минералите се извличат магнезий и калий, които са необходими за правилното функциониране на сърцето и бъбреците. Енергийната стойност на целулозата е 52 kcal / 100 g, сок 48 kcal / 100 g. Фибрите дават пълнота на ананаса, а хранителните груби неразтворими влакна значително улесняват храносмилателната система.

Препоръчителен дневен прием на ананас - 200 гр. Пулп / 200 мл сок.

По време на бременност

Използвайте с повишено внимание. Специфичните вещества в незрелите плодове могат да доведат до преждевременно раждане поради контракции на матката. Трябва да се намали наполовина дневния прием на ананас.

По време на кърменето

След като се роди бебе, никой не може да каже със сигурност дали има хранителна алергия или не. Следователно майчиното кърмене се препоръчва през първия месец от живота на бебето да се придържа към строга диета и напълно да изключи от диетата си много силно алергични храни, включително ананас. Това не означава, че ще трябва да се откажете от любимия си деликатес от дълго време: диетата на майка ви ще се разшири. Все пак, трябва да се помни, че трябва да се инжектира нов продукт на всеки 3 дни, за да се провери алергичната реакция на трохите.

Мамас, чиито деца страдат от хранителна алергия, ще трябва да изостави ананаса за периода на кърмене.

Сервирайте ананас на масата може да бъде под всякаква форма

Храната може да се консумира сурово под формата на прясно изцеден и възстановен сок, термично обработен, консервиран, замразен, като част от салати, първи и втори курс.

Той може да се преработи и в тъкани благодарение на силните предене на влакна.

Как лесно да изберем най-сладкия ананас и как расте на плантации?

Само зрелите ананаси имат богат сладък вкус. Разбираме колко лесно е да ги избираме и как те растат.

5 признаци за първокласен плод

1. Може да се определи зреенето на ананаса при покупка, опитайте се да извадите листата отгоре: те трябва лесно да се отстранят.
2. Затъмняващите, водни образувания, омекотяването на повърхността на плода показват, че те са разглезени.
3. Наличието на дебели и гъсти листа говори за сочен плод.
4. В процеса на зреене, цветът на ананаса варира от зелено до кафяво, когато купувате е по-добре да изберете нещо средно.
5. Опитайте се да сложите малко натиск върху плода, тя трябва да е леко мека, а във възходяща посока (по-тежка от очакваното).

Изясняваме ананаса за 4 лесни стъпки

Най-лесният начин е да почистите ананас в следната последователност:
Изрежете слой с дебелина на сантиметър отдолу, за да се образува стабилна площ;
като държите на върха, отсечете кора (като че ли пилинг картофи);

почистване на остатъците от съцветието под формата на черни точки на повърхността на плода;

премахнете горната част на листата.

Как да растем ананас и колко отнема време

Ананасът от момента на засаждането до събирането минава през няколко етапа на растеж:

1. Периодът на активен растеж за 12 месеца е набор от зелена маса под формата на дебел багажник в основата и десетки листа около него;
2. През втората година от живота започва с периода на цъфтеж - цветята от двата пола червен, жълт или лилав цвят са събрани в скок височина съцветие от около 60 см и "на живо" на растението не повече от един месец (10-22 дни), когато са култивирани ананас предпазва от кръстосано опрашване от насекоми , така че семената в плодовете да не се образуват;
   зреенето трае 3,5-4 месеца - от всяко цвете се образува малко плодове с диаметър до 1 см;
3. Фетално образуване - плодовете на съцветие са разположени толкова близо, че с течение на времето, нараства, близо и дори предпазител. Външната кожа става по-тъмна, вените на цветята изчезват, центърът на всяка от цветята расте плът и става плосък, плодът придобива специфичен приятен аромат;
4. Вегетативно възпроизводство - от синусите на листата растат 2-4 филизи, които се използват за размножаване на растенията. В горната част на плода се образува гребен с допълнителни листа, в бъдеще може да се използва и за засаждане
5. Прибиране на реколтата - плодът е отрязан, а листата с багажника и корени остават в почвата за повторно оплождане.

Отглеждането на ананас в тесен саксий стимулира образуването на странични процеси в растение за възрастни след края на периода на цъфтеж.

За да се получат по-големи плодове, щипете горната точка на растежа на ананас "туф", това ще попречи на хранителните вещества да напускат развитието на допълнителни листа и те ще бъдат използвани за растеж на плода.

Повече от две култури от едно растение не се събират, а след втората се подлагат на изкопни работи.

Ако позволим на насекомите да опрашват ананас, в плодовете, подходящи за сеитба, ще се образуват много семена, но плодовете ще бъдат много по-малки и вкусът ще се влоши. Второто условие е наличието на втори цъфтящ ананас наблизо, тъй като растенията са кръстосани.

Изискването за непрекъснато подобряване на вкуса, размера на плодове, устойчивост на вредители се възползва от клонова селекция на животновъдите при вегетативно размножаване на ананас - за засаждане са избрани само най-добрите образци, събрани от реколта миналия сезон.

Най-популярните видове ананас

• Голяма челюст (ананас) - върху листата има бели ивици, се развиват шипове по краищата, плодове от жълтеникав цвят се появяват за 4-6 години култивиране. Възможна култивация в зимни градини, оранжерии, вътрешни условия или флориури. В Европа, внесени от XV век;
• Bracteate - различава яркозелените криви листа с жълти и бели ивици;
• Dughish - декоративни, не ядивни плодове. Те могат да бъдат намерени на пазарите на висококачествени храни;
• Семената - разнообразие от експериментални декоративни ананаси;
• Кайенът е плод на цилиндрична форма, с големи листа без тръни. Култивирани предимно в Източна Азия и Австралия, Кубинските и Хавайските острови. Смята се, че този сорт е източник на всички известни сортове ананас. Растение с малка коренова система и скромна височина 0,3 м. Характеризира се с устойчивост на паразити и отлични вкусови качества на плодове с тегло до 1 кг;
• Червения испански - листата са големи с гръбнаци, а плодът е заоблен и голямо количество твърди хранителни влакна. Той няма висококачествени качества (кисел, с ниско съдържание на захароза), но расте в южните райони на Европа. Различава имунитета срещу гниенето на корена;
• Кралицата - листата са твърди и трънливи. Плодовете са компактно ранно зреене с тъмно жълта ронлива плът. Култивирани южни райони на Африка и на континенталната част на Австралия.

Отглеждане на плодоносен ананас у дома

Някои производители задават въпроса: "Възможно ли е и, ако да, как да растем ананас у дома?". Всъщност няма нищо сложно, но има редица тънкости, чието невежество може да разруши целия процес. Нека ги разгледаме подробно.

Избираме метода на възпроизвеждане и определяме основните изисквания за засаждане

За репродукцията у дома методът на семената не е подходящ поради сложността и трудолюбието. Недостатъкът е лошата наследственост на родителските черти, в случай на вегетативно възпроизводство този дефект просто не съществува. Размерът на плодовете на ананаса, произхождащи от купчина, често е много по-голям от този, отглеждан от семена или странични издънки.

За отглеждане на дома в по-голямата част от случаите, използвани отрязани от плода на гребена на листа. Посадъчният материал трябва да не съдържа целулоза, чужди включвания и гниене. Изсушава се в продължение на около един ден, а разфасовката се обработва с разреден калиев манган или с натрошен въглен.

Изрязаният и сух ананас се поставя в чаша с вода за кълняемост. Водата в стъклото трябва да се сменя на всеки 2 дни, за да се предотврати гниене. Когато корените се появят в процеса, можете да преминете към засаждане в земята.

Засаждането или презасаждането на ананас трябва да се извърши през топлия сезон, когато през деня температурата в бъдещото местоположение на ананаса няма да падне под 25 градуса по Целзий.

Изберете уютен пот

Тъй като, когато се отглеждат вкъщи, ананасът има компактна кореновата система, която има доста малък пот:
за засаждане до 0,5 литра;
за времето на активен растеж на листата 1.5-2.5 литра;
до началото на цъфтежа и образуването на плода, т.е. на възрастно растение от 3-4 литра.

Диаметърът на плочата трябва да е много по-голям от височината - това е важно за аерирането на кореновата система, която се намира главно на повърхността на земята.

В естественото местообитание на ананаса се формират 3 нива на корени:
повърхност - разположена в горната междуслойна дебелина на почвата от 10-20 см;
дълбочина - на дълбочина от един метър до един и половина;
аксиларни - образувани между долните листа на листата, вкореняващи се в горния слой на земята.

Поради сложността на предоставянето на ананас с голям обем почва, поради липсата на дълбочина, плодовете на растението в условията на помещението са много по-малко от плодовете, отглеждани в оранжерии или на открито.

Избор на почвата

Предпочита кисела почва с реакция рН от 4 до 6. Съставът на почвата, независимо от възрастта ананас препоръчва следното: два листа матрицата и една част торф, пясък, торф земя. Ако е налице, можете да добавите и част от дървесината. За да се поддържа горната част на влага в почвата може да бъде пясък, и за стръв време поливане естествен начин на повърхността на листовия подредени хумус. Ако е желателно, тези два компонента се смесват в равни пропорции и образуват междинен слой с дебелина 2-3 см върху повърхността на почвата.

Важното качество на подложката за засаждане е слабостта и лекотата и следователно обогатяването й и кореновата система с кислород.

На дъното на тенджерата непременно подредени дренаж от разширените глинени камъчета, или слой от 2-4 см. За да бъдат в безопасност от ананас инфекция болест, както и да се елиминират евентуални вредители подготвени почва задушени или загрява във фурната.

За засаждане в центъра на саксията се прави дълбок 2-3 см, на дъното на която е желателно да се полагат парчета от въглища (двоен дренаж). Изрязаният гнездо трябва да е на 1-1.5 см под нивото на почвата. Ако е необходимо, розетата на листата се фиксира върху няколко пръчки, вмъкнати в един и същ контейнер (или върху краищата му), където се намира растението.

Условия за отглеждане

След кацането е необходимо да се създадат парникови условия:
температура на въздуха и почвата от 25-27 градуса по Целзий (през зимата е възможно да се постави на борда на радиатора);
влажност на въздуха 65-80% (постигната чрез покриване с филм или крушка, кутия);
ежедневно овлажняване на почвата;
ежедневно изпомпване на готварска печка за 5-10 минути;
светло дифузно осветление.

НЕ толерирайте докосването на листата на младото растение с покриващ материал, за да не предизвикате стагнация на кондензат в това място и разпад на листата. Когато използвате филма, използвайте дървени пръчки като ограничители.

Появата на нови листа светне зелено след месец или два говорим за началото на формирането на ново коренова система, но отделете време да се откаже от оранжерията не трябва да бъде, филмът е покрита с нов завод още 2 месеца след образуването на корени. С течение на времето изглежда, че старите листа падат, губят еластичност, това е нормално.

По време на периода на цъфтене е необходимо да се защитят ананасите от опрашващи насекоми, за да се предотврати образуването на семена в плода.

Ние разпространяваме ананас

След узряване плодовете на стъблото на вашето растение може да се образува странични издънки, така че те също могат да се опита да внуши като розетка от листа и плодове с ананас, по метода, описан по-горе. Отличие ще бъдат в процес на разделяне и гребена на основната растението: снопче се нарязва, децата скъса. Младите леторасти се считат готови да бъдат отделени от майчиното растение, когато те станат по-дълги от 15 см дължина.

Издънките преди засаждането, също както и отрязаната смола, задължително се изсушават и се третират с инсектициди, например манган калий. Може да изсъхне във всяко положение, хоризонтално или окачено нагоре, но не и на слънце, за 3-7 дни преди образуването на твърда кора.

Трансплантацията се извършва веднъж годишно в началото на пролетта чрез претоварване с дълбочина няколко сантиметра по-надолу, без да се почиства кореновата система от старата земя. В растенията от семейството bromeliads няма очевидна коренова шийка и това ви позволява да задълбочите ананаса по време на трансплантациите. За втората година като хранително вещество е възможно да се използва регенериран тор.

осветление

Ярко, за възрастни растения е възможно пряка слънчева светлина. През зимата светлинният ден трябва да се увеличава с изкуствено осветление до 14-16 часа. В помещенията ананасът може и трябва да се намира на южните страни. Доброто осветление е необходимо условие за цъфтене, плод, здраве и красота на листата. Не се препоръчва въртенето на ананаса около оста, за да не се промени положението му спрямо източника на светлина.

Температура на съдържанието

Тя може да достигне 30-32 градуса. Лятото е позволено да се съхранява на открито, но при условие, че през нощта температурата не пада под 18 градуса по Целзий. Поради нискотемпературните чувствителни корени през зимата, ананасът е ЗАБРАНЕНО да държи на студените первази на прозорци или чернови. За зимни щандове са подходящи за цветя, които се намират в близост до източниците на отопление.

поливане

Извършете мека вода с киселинност около pH 6. У дома си, за тази цел се използва лимонена киселина или оксалова киселина. По-добре е водата да се приготви предварително, преди да се остави да се разтопи, а след това да се подкиселява. Проверете киселинността ще помогне на специален тестер или лакмусова хартия (доста евтина). Ще бъде по-лесно, ако подготвите веднага един литър от такава вода, затова ще се предпазите от честите си размирици при подготовката му. Преди да напои, занесете температурата на водата на 29-31 градуса и напояване над листа, това ще запълни изхода за вода на листата с 2/3 от обема си. Честотата се определя от влажността на околния въздух, след като горният слой на почвата е изсъхнал на сантиметър, можете да продължите да поливате.

По-добре е да се изсуши почвата, в която е засаден ананасът, отколкото да се остави водата да застане, защото бромеидите могат да я натрупат в листата, а застоялата влага води до разпадане на кореновата система.

Пръскането се извършва ежедневно с топла, кисела вода. След 2-3 дни ще бъде полезно да избършете листата с влажна кърпа. Топлият душ е добър за ананас в особено сухо време.

стръв

Провежда се на всеки 2 седмици от средата на пролетта до началото на есента с универсални минерални торове. Използват се и органични торове, за тази цел е подходяща инфузия на конски тор.
Забранено е използването на алкални торове поради ананас на непоносимост към алкали.

За приготвяне на инфузията:
смесете оборския тор с вода в съотношение 1: 2, като смесите първите 5 дни;
оставете на тъмно място в продължение на 2 седмици;
Полученият концентрат се разрежда с вода в съотношение 1:10.

Кога да изчакате първите плодове?

В дома, периодът на цъфтене и плод е 3, понякога 4 години. Възможно е да се стимулира цъфтежа, за да се направи това, да се изключи доставката на кислород за цветята и да се даде максималното количество въглероден диоксид. В къщи това състояние може да се извърши чрез фумигация: под пластмасова торбичка поставете ананас и няколко изчезнали въглища за 8-12 минути. След седмица и половина процедурата се повтаря. В резултат на това съцветието трябва да се появи след 2-3 месеца.

Поради причини, свързани с безопасността, фумигацията се извършва на открито за целите на пожарна безопасност и премахва възможността за удушаване.

Болести и вредители

Най-опасният разбойник е фалшива ограда. Тя се проявява чрез появата на жълти и кафяви петна по листата на ананас. Размерът на плоската обвивка варира от 0,5 до 5 mm в диаметър. При слаба лезия е достатъчно да се третират точките на закрепване на вредителя с алкохол или сапунен разтвор с четка. При големи щети се използват химикали като Aktary, Actellika, Bankola. Благоприятни условия на заразяване и разпространение: топъл и сух въздух.

Един от начините да се борите с химикалите: разредете 2 процента въглехидрати в количество от 7 грама на литър вода и разпръснете лезията. Продължителността на малатиона (включена в повечето инсектициди) е 7-10 дни, така че лечението трябва да се повтори в рамките на една седмица.

Опасното заболяване на ананаса е кореновото гниене. Причината за появата на ниска температура и прекомерно поливане, особено през зимата. Бавният растеж, жълтеникавите водни или почернели листа показват необходимостта от спешна реанимация. Ананасът в този случай е обект на повтарящо се вкореняване с пълно премахване на повредените корени. Тъй като растежът расте, долните листа ще избледняват и те трябва да бъдат извадени от почвата на саксията. На мястото на контакта е възможно да се установи висока влажност, което е благоприятна микрофлора за развитието на мухъл и гъбички. Използвайте фунгициди за контрол на вредителите.

Ако ананасът е твърде близо до отоплителните уреди, е възможно да се пожълтят върховете на листата. Уверете се, че сте променили местоположението му в стаята.

Също така, при прекомерно напояване може да се появи плесен върху повърхността на почвата и стените на саксията. Той се отстранява с топла вода, напоена с манганов калий, железен сулфат или с помощта на фунгициди. Подходящ за тази цел и ябълков оцет. Не забравяйте, че използването на алкални агенти вреди на растението поради несъвместимост.

По-рядко разпространените вредители са паяка и мелибуг. Надеждно средство за борба с тях все още ще бъдат закупени лекарства.

Знаци и суеверия

Древните индийски племена използват ритуали от ананас, листа, стъбла и дори корени. Дори тогава знаеха, че полезните му свойства помагат при лечението на различни заболявания.

Тъй като растение в къща от ананаси се счита за предвестник на късмет и късмет.

Смята се, че за женската половина той носи доверие в способностите си и в постигането на поставените цели.