Характеристики на месото от фазани

Фазаните са красиви и благородни птици, които се наричат ​​пилета. Теглото на възрастните птици може да достигне повече от два килограма, а дължината на трупа - близо до 80 сантиметра. Представителите на мъжките сред тези птици имат по-светъл, кафяво-златист цвят на перата и много повече женски по размер. Женските са по-малки и цветът им е по-бледо-пясъчен.

Тези птици се срещат главно в горите в Китай, Япония и Централна Азия. Разбира се, в Европа може да намерите фазан. Важно е да се отбележи, че днес в повечето страни по света ловът на фазани е забранен. Причината за това е, че бракониерите са унищожили голям брой от тези птици и са причинили значителни щети на тяхното население.

За да се възстанови населението на фазани по целия свят, се създават ферми, където те се отглеждат, за да запазят и умножат своя вид. Поради своята рядкост и цена, фазанското месо е много ценно, има голямо търсене и е деликатес в много страни по света.

Как да готвя месо от фазан?

Клетката на фазанта е нарязана и изкормена, подобно на обикновените домашни птици. Месото на дивата птица е по-тъмно от месото от домашни птици. В допълнение, това месо е по-твърдо, но по-малко мазна. Месото на тази птица се счита за много полезно и нискокалорично. Също така месото от фазан се различава от другите видове сок, така че не е необходимо предварително накисване или очистване преди готвене.

Как да направите месото на фазан необичайно вкусно и меко? Какво би било вкусно да се готви такава месо, достатъчно е да го отбележите в дълбок бреза и да готвите в собствения си сок. Има много начини за готвене на фазанско месо. Може да бъде задушено, варено, пържено, пълнено и изпечено. При готвене по какъвто и да е начин месото ще излезе много меко, сочно и вкусно. Месото на тази птица е идеално комбинирано с различни зеленчуци, гъби, подправки или билки. Готовите ястия могат да бъдат допълнени със сосове по ваше желание и да се украсят с зелени. Можете да сервирате готов фазан като гарнитура или като самостоятелно ястие. Също така от птиче месо можете да направите пастет, който се използва за приготвяне на сандвичи.

В скъпите ресторанти, фазанското месо е в голямо търсене. Най-добрите институции в света са много горди от наличието на ястия в менюто, използващо такова месо. Много популярно ястие в добрите ресторанти е печен фазан, натъпкан с яйца, зеленчуци и кестени. Това е деликатес, който има лек и уникален вкус. Също така в ресторантите често се сервира печено с парчета фазан или печена птица изцяло. Тези ястия също са много популярни сред истинските гастрономи. Месото от фазан с богат тъмен цвят е перфектно съчетано с добро червено вино. Голямото търсене е за салати и закуски с месо от диви птици. Тези много леки салати и леки закуски, с добавка на пресни зеленчуци и билки, се подправят с нежен сос или просто с ароматно зехтин.

Също така ястия от фазан са много често срещани в националната кухня на народите в Централна Азия, Грузия и някои европейци. Такова кралско ястие получава честно място на празничната трапеза. Фазанското месо често се добавя към своите национални пилафски народи в Близкия изток.

За да опитате месото на тази игра е необходимо за всеки, това е невероятно вкусен и полезен продукт. Насладете се на чудесния вкус на това месо, приготвен от професионалисти, можете да се насладите в добри ресторанти на всяка страна. И ако искате да приготвите месото си на себе си, а след това месото вкусно, ароматно, сочно и меко няма да бъде трудно, тъй като самата месо е много нежна и сочна.

По-полезни ястия от фазан?

Много хора знаят, че фазанското месо струва доста не евтино. Поради тази причина повечето хора се отказват от този продукт и го заменят с месо от пилета или патици. Но ползата от това месо е много по-висока от цената му.

Полезни свойства на месото от фазани е просто невъзможно да се изброят. Преди всичко трябва да се отбележи, че в месото на фазан има идеален баланс на протеини и мазнини. Той съдържа малък процент въглехидрати и се състои почти изцяло от протеинови компоненти и малка част от мазнините. В това месо няма холестерол. Ето защо хората, които внимателно следят фигурата си или искат да отслабнат, могат безопасно да ядат това месо за храна. Ако сравнявате фазанското месо и пилето, месото с тъмно оцветяване е по-диетично и полезно от пилето.

Фактът, че това месо не е малък процент от холестерол и въглехидрати, позволява да го използвате за хора, страдащи от диабет, атеросклероза, исхемична болест на сърцето и други сърдечно-съдови заболявания.

Също така този продукт съдържа повече количество витамини от група B. Фазан месо е складова база от желязо, цинк, мед, магнезий и фосфор. Голямо количество желязо увеличава броя на червените кръвни клетки, увеличава кръвоснабдяването на всички органи и е добро превенция на анемичните състояния. Това месо е много богато на йод, поради което има голямо търсене сред хората, страдащи от заболявания на щитовидната жлеза.

При използването на този птиче месо, вие се нормализира метаболизма на тялото, може да получи голяма доза от така необходимите минерали, нормализира кръвообращението и кожата ви ще бъде красив и здрав вид. Не можете да се притеснявате за риска от развитие на затлъстяване, атеросклероза или коронарна болест на сърцето, използвайки фазанско месо. Такива заболявания се развиват, когато се ядат повече мазнини от месо, като свинско месо. И фазанското месо, напротив, може да предотврати развитието на всички тези нежелани заболявания.

Към днешна дата фазанското месо само печели популярност сред хората. Но истинските gourmets отдавна оценяват този продукт за неговата стойност и му дават уважавано място в диетата си. И те го използват не само заради уникалния си вкус, но и заради много полезни качества. Колко много полезни вещества и свойства имат месото на фазан, е неизвестно и само един недостатък е високата цена на този продукт. За това, да го използвате или не, зависи от вас.