Почистване и съхранение на пъпеша

Пъпешът е най-ценният диетичен продукт. Той съдържа повече витамини и захар, отколкото arbuz.Plody имат сладък, ароматен, сочна пулп. В пъпеш плодове съдържат въглехидрати, азотни вещества, мазнини, минерални соли, пектин, хемицелулоза, летливи ароматизатори, витамини С, А, РР и големи количества фолиева киселина. Ето защо е много важно да се удължи периодът на консумация на пъпеш, което е възможно само ако се съхраняват правилно

Има три групи от пъпеш сортове: оребрена пъпеш (ананас, Prescott големи, Belle Украйна, пъпеш), нетно (зимуване, Астрахан, Бухара) и gladkokorye (Kochanka, Дубовка зимни, земеделец, персийски).

Също така, пъпешите са ранни, средно узряване и късно узряване.

Плодовете от пъпеши се отстраняват селективно, тъй като плодовете узряват. Обикновено има 5-6 такси на сезон. Зреенето на пъпеши се определя от появата на характерна миризма на пъпеш и промяна в цвета на плода, от зелено до жълто. Някои плодове променят малко цвета си. Зрелите плодове лесно се отделят от дръжката.

Ако пъпеши са предназначени за консумация в прясно състояние, тяхното ubirayutv фаза на пълна зрялост, когато съхраняването или транспортирането на 7 - 10 дни, за да пълна зрялост със стволови клетки.

Подходящ за съхранение на пъпеши къснозреещ сортове, те се почистват във фаза на зрелост в техническо отношение, незрели, но напълно оформени със стволови клетки.

Пресните или зелените плодове не са подходящи за съхранение.

Почиствайте пъпеш сутрин или вечер.

Как и къде да съхранявате пъпеш

За съхранение, не са повредени, не се получават плодове, които са без драскотини.

Стоките за плодове трябва да са най-малко 15 cm най-големият напречен диаметър.

Запазени пъпеши при ниски плюс температури: от 0 до 4 градуса С при относителна влажност 70-80%.

Ако се наблюдават тези температурни индикатори, пъпешът може да се съхранява до шест месеца или дори повече.

Пъпеши плодове, съхранявани в навес, гараж, тераса, сухи мазета и складове по рафтовете на магазините, кошници, кутии или суспендирани в мрежи.

Добре складирани пъпеши в таваните между слоевете сухо сено.

Плодовете периодично (веднъж седмично) се проверяват за качество.

Освен Прибиране и се използват пресни, пъпеш vyalyat направим захаросани плодове, конфитюр, конфитюр, мед пъпеш, приготвени компоти.

Автор - Любов Петрова