Правилно съхраняваме зеленчуците: как да спасим реколтата през зимата

Събраните реколти са в кофите. Но добрите собствениците винаги трябва да се помни, че в магазините (които често са наричани "общински", заради изобилието от тях съседна зеленчуци и картофи), той продължава да бъде засегната от множество вредители и болести.

В мазетата, складовете, на изолираните лоджии през зимата, температурата е 2-3 ° С. В избите и избите, като правило, климатът насърчава развитието на гъби, мухъл, гниене, вредни насекоми и акари.

На мицела се образуват спори. Когато стигнат до тъканите на растенията, те проникват вътре или остават на повърхността, причинявайки различни гъбични заболявания. Бактериалните заболявания причиняват едноклетъчни микроорганизми, които навлизат в растенията през стомаха, порите или чрез пресни рани.

картофи

Сиво гниене се появява на разлагащите се листа зелеви глави и кореноплодни под формата на сиво пухкаво покритие. Вълните на листа показват малки (2-7 mm) черни нодули (склеротия).

Бялата гниене засяга много видове зеленчуци и се проявява като гъста бяла флуоресцентна или плака, на която са оформени черни големи (1 тМ до 3 см) възли (склероции).

Сухо и розово гниене. На зеле има розова плака и спорификация под формата на розови подложки. При картофи кората на грудките се бръчи в гънки и е покрита с изпъкнали подложки от гъбични спори на сиво-бял, жълтеникав или розов цвят. Хълбовете постепенно се превръщат в мумия.

Сивите и черни форми изглеждат като висока сива или черна плака с глави (споранги) с диаметър от 0.5-2 mm.

Лигавата бактериоза се проявява на зеле. На разлагащите се глави няма плака на мицела, главата е неразположена и предизвиква неприятна миризма.

Пръстен гниене на картофени клубени. Около chechevichkie образувани розови или светлокафяви петна с напукана кожа. При разрез на инфектирания клубен са видими омекотяващите кръвоносните съдове на жълтеникаво, след това на тъмно. При натискане на гниещото тегло с неприятна миризма се разпределя.

Ризкоктония или червено гниене (болест на филтрите). Петна са сиви олово с кафяво или виолетово-кафяво покритие, понякога с малки черни псевдопеперения.

Точкова некроза. Кочан е покрит с малки леко впечатлени черни или оловни черни петна. Болестта се проявява по-близо до пролетта.

Черно сухо гниене. При кореноплодни растения и картофи се появяват тъмни кръгли, депресирани петна. При мокри условия се образува отгоре тъмна струя. Засегнатата тъкан е черен въглен.

Сухите слоеве в зелето. Външно главите изглеждат здрави, но вътре в тях се образуват слоеве от сухи листа, които могат да обгорят, да гноят и да заразят здравите.

Fomoz се проявява върху кореноплодни растения, картофи и други зеленчуци, съхранявани в мазето. Това е сухо гниене под формата на петна или плитки напречни ивици. Обикновено се засяга горната част на кореновите култури. При картофа клубецът се свлича и след това става сух и лек, почти празен вътре.

Мокро бактериално гниене. Завъртането на засегнатата тъкан отсъства. Тъканта постепенно се превръща в лигавица.

Фитофторозата се проявява на повърхността на картофени клубени под формата на твърди пресовани кафяви или тъмнокафяви петна с неправилна форма. Нарязаната тъкан е ръждиво-кафява, гъба.

Каучуковото гниене е ясно видимо по време на събирането на картофи. На кожата се появяват неправилно оформени кафяви петна с тъмна граница. Платът под тях е мек, еластичен. По-късно петна стават черни и се разпространяват по цялата повърхност на грудката. Те образуват бяла или леко зелена плака. При натискане се освобождава течност с миризма на риба.

Стъблонен нематод от картофи. На клубените, през кожата блестят кафяви петна с полупрозрачен оловен сив цвят. Точките се отклоняват в целия клубен. Кората закъснява и пада.

Лука и чесън

Бялото склеротично разпадане. На засегнатото дъно има бяло плътно покритие и малко, с маково семе, склероции от бял или черен цвят.

Увреждане на шийката на матката. Плаките са сиви, пухкави, на вътрешни везни се появяват малки склероции, които понякога образуват коричка. По принцип заболяването започва с шийката на матката и до края на съхранението достига дъното.

Лук нематод. Крушката е хлабава, тъканите на сочните люспи имат зърнеста структура с белезникави петна. Дъното е напукано, понякога и външни везни - с изпъкналост на вътрешните везни. По време на съхранение, сеитбата лук често изсъхва и умира.

Кърлежи. Collum луковици която се изцежда в краищата, външната повърхност е покрита с люспи сочен кафеникав прах, I надраска при сухо крушка и изглежда ярко зелени или жълти петна. Складирането на лук по време на съхранение често изсъхва или изсъхва напълно.

Лук (тютюн). Социални скали лепкави, окото набръчкани, с леки сребристо петна.

Чесънът с четири крака засяга лука и чесъна. Заболяването на възрастни акари и ларви. Ако лукът е бил съхраняван при температура от 20 ° C, през пролетта, извита, тъй като листата от гофрирани листа се развиват от заразените крушки. Кърлежите също действат като носител на вируса.

Много болести идват от открита земя, освен режима на температура и влажност за всяка култура е различен. Какво може да намали заболяването и да запази качеството на продукта?

Преди да поставят зеленчуци и картофи в мазето, те трябва да бъдат почистени от стари растителни остатъци и почва, а след това да бъдат дезинфекцирани. Последната операция през зимата се повтаря няколко пъти.

Дезинфекцирайте всички вътрешни повърхности, контейнери. За да направите това, можете да използвате течност Bordeaux или 2% разтвор на готварска сол. Трапето, намиращи се далече от жилищния район, може да бъде опушено със сярна пръчка "Климат" (1 бр. За 10 м3) или "Вист". На първо място, такова лечение помага срещу фузариум-бактериален гниене, фомоза, сухо гниене на картофи.

При изгарянето на чешмите се образува голямо количество серен диоксид, което прониква във всички пукнатини, като постоянно унищожава плесените, патогените, насекомите и червеите. Добър резултат е изгарянето на сухи стъбла от пелин или тъпан.

За да намалите броя на гризачите, има един добър начин да се борите. Изсипете си новия корк, запържете го на свинската мас, докато стане тъмно кафява. Частичките се поставят върху тавите и след това се поставят вода. След като ядат корк с осолен бекон и питейна вода, мишките умират от подут корк в стомаха си.

Температурата и влажността в магазина се наблюдават с термометър и психрометър. Оптимална температура на съхранение на картофи -2-3 ° С, зеле и други зеленчуци -1-2 ° С.

Температурата и влажността в сутерена след полагането на зеленчуци и картофи се понижават постепенно с 0.5-HS (не могат да бъдат рязко намалени).

 Правила за съхранение

• съхранявайте само здрави глави от зеле без механични повреди;
• зеле за дългосрочно съхранение е по-добре да напусне зелените, които обхващат листата, те са по-устойчиви на патогени гъбични заболявания. Главите са окачени на тавана на склада или са разположени на стелажи. Не можем почисти зеле бял лист при първите признаци на заболяване, то трябва да се направи преди консумация само;
• картофите се съхраняват в колби на височина не по-голяма от 1 м. Засечените клубени предварително се засаждат на слънце и се поставят отделно;
• коренови зеленчуци могат да се съхраняват в кутии pereslaivaya пясък (мъх) или в торби с дебелина полиетилен зарежда в 1 / т ~ 2 / и обем;
• лук и чесън са най-добре запазени в мрежи или коси до замръзване - в плевнята, след това - в сутерена;
• цвекло и репички могат успешно да бъдат поставени върху картофа, който абсорбира излишната влага.
• не е препоръчително да се подреждат зеленчуците, тъй като това ги повторно загрява. Препоръчва се да се събират само върху горните екземпляри със сухо гниене. открити меки гниене лезии, заболелите грудки и корени внимателно отстранени заедно със съседния здрав слой.

Допълнителни мерки:

• поръсени картофени грудки и коренови зеленчуци креда, гасена вар, дървесна пепел, или за промяна на зелени и сухи листа от пелин и Goutweed obyknovennoy- - овлажнява грудки дневна инфузия на Goutweed и пелин билки или смес от (врана очи, тютюн и Goutweed) в равни части в съотношение трева и вода (1: 1). Пръскането се извършва изчисляване на филтрувания разтвор от 30 г / 10 кг;
• може да се пръска с разтвор на Epin-Extra (1 капка на 200 ml вода) на 100 kg;
• в списъка на разрешените лекарства (от различен гниене) - мед-съдържащ състав Kartotsid разпръсква (40-60 г / 10 л) след 3 дни след прибиране на реколтата и преди съхраняване на картофи, лук и пчелни клетки на корени.

Анастасия Лебедева, кандидатка за селскостопански науки, Одинцово

За съжаление не само зеленчуците са болни, но и домашни - котки. Едно от тези заболявания е задържането на роговицата. Това заболяване е характерно за котките и те са болни независимо от възрастта и пола.