Как да убиваме кравите

Рано или късно, всеки човек си задава въпроса: "Откъде идва месото на животните?". Погледнете видеоклипа по-долу и ще разберете всичко. Няма голямо удоволствие в това, но все пак, нека се опитаме заедно с вас да разбера как се убиват кравите.

Методи за клане на крави

Независимо от факта, че живеем през двадесет и първи век, човек не превъзхожда, опитвайки се да облекчи страданията на животните преди смъртта им.

Кравите се кланят по три начина:

• удар на челото на чук или брадва;
• електрически разряд от специален пистолет;
• използвайки електрически удар, по-рядко газова смес.

Преди клането на крави в промишлен мащаб, те се изследват от представител на ветеринарната служба, след което се измиват с течаща вода под душа. Точно преди процедурата, едър рогат добитък е в стаята за предварително застрелване.

Когато животните стигат до мястото на лицето, те най-вероятно осъзнават какво ще им се случи, така че често се съпротивляват и се противопоставят. За да се избегне влизането в месото на вредни вещества, изпуснати в кръвта по време на възбуда на животното или стрес, те не могат да бъдат бити, ритани или бутани.

Да разгледаме всеки един от методите по-подробно

Кравите са изстреляни от един удар.

Като издухва брадва или шейкър в предната част на главата, животното е оглушено и кравата с разкъсания череп пада в безсъзнание. Вкъщи мнозина предпочитат клането на говеда, както е показано във видеото.

Използвайки електрически пистолет.

Цилиндърът на пистолета се поставя на челото на кравата и се стреля изстрел. В отвора, образуван в черепа, се вкарва стоманена кука и мозъчните нервни окончания се разединяват мигновено.

Заявление за клане на крави токов удар.

Използването на токов удар се смята за най-хуманният начин за убиване на говеда. Рогатина с голи електроди е прикрепена към областта на главата в областта на ухото. Парализираното и зашеметеното животно пада в безсъзнание, през което време той бързо разрязва врата си и кърви. Електрическото изхвърляне не е достатъчно, за да убие животно, може само да бъде зашеметено. Ако напрежението е по-високо, кръвта може да се свие и месото ще стане негодно за консумация.

Можете да направите това устройство сами, както е показано във видеоклипа.

Има мнение, че индустриалното клане на едър рогат добитък все пак е по-хуманно, отколкото убийството в дома, без специални адаптации и оборудване. Можете да потвърдите това, като гледате видеоклипа по-долу.

Убиване на крави в кланица

Кланицата не е най-приятното място за човешко възприятие. Той е предназначен за убиване и първична обработка на животински трупове. Винаги е шумно и си струва миризмата. Кравите, които напускат щанда, се изпращат на тесни метални платформи с високи страни. Операторът изстрелва с електрически пистолет и животното, в безсъзнание, пада. В отвора, образуван върху носа на носа, се вкарва тел, разкъсвайки черепната и гръбначния стълб на животното, това причинява смърт. Ако тези мерки не са достатъчни и животното дава признаци на живот, кравите отново са оглушени, окачени от задните си крака и прерязани гърлата с голям нож. Рязане на шията, обезкръвяване на трупа, подрязване и внимателно отстраняване на кожата.

Само след това убитото животно се изпраща за по-нататъшна обработка на трупа.

Как се прави в промишлен мащаб, можете да разберете, като гледате видеоклипа.

Убийство на крави у дома

В частните стопанства клането се извършва ръчно, но не се препоръчва разфасоване на крави без специални знания и умения.

Какво трябва да знаете:

• Едно животно, взето за клане, в рамките на един ден, не получава храна. Така че червата му ще бъдат без храна и освобождаването на вътрешностите ще бъде много по-лесно. Можете да напоявате говедата, да ги давате в неограничени количества.
• Като изваждат животните от щанда, те говорят с него с тих и спокоен глас, така че кравата не подозира нищо и започва да се тревожи, тъй като нервността и болката оказват влияние върху качеството и външния вид на месото. Кръвта ще се разболее, тъмните му съсиреци могат да останат в месото, да развалят структурата и представянето му.

Следователно е необходимо животно да се зашемети неочаквано, с един удар върху челото, до зоната над очите. След като са загубили съзнание, добитъка ще падне и едва тогава ще бъде възможно тя да я отреже и да намали кръвта, като затвори кравата зад задните крака на специално, добре фиксирано устройство. Направете го бързо и уверено. Кожата от трупа се отстранява, започвайки от главата, само след като кръвта е напълно изпразнена.

След време не повече от час след клането започва да се отстраняват вътрешностите. Те са спретнато прегънати в предварително приготвени чисти съдове.

Технологията на убиване на крави и техните методи зависят от религията, традициите и обичаите на хората.

За тези, които се ангажират да заколят крава за пръв път, препоръчително е да поканите опитен помощник, който да помогне и да накара новодошлия, за да се избегнат трудности при непредвидени ситуации.