Крави от месото на породата

През 19-и век, в планинските райони на Франция, на малка ферма се произвеждала порода крави, даваща отлично мляко. От него се научиха да правят вкусно сирене, което получава името си от името на селото, където се намира фермата - Салерс.

Първоначално кравите Салер са били известни със своите добри добиви на мляко и отлична мощност, но в резултат на многогодишна старание станаха достойни представители на породата месо.

Днес породата краставици е много популярна, животните успешно се отглеждат в повече от двадесет държави. Само 5% от тези уникални крави продължават да се подобряват в посока на млечните продукти. Сиренето, изработено от млякото им, има ненадминати вкусови качества.

Някои отличителни черти на кравите

Не е трудно да се разграничат тези крави. Те са тъмно червени костюми, краката и главата са по-тъмни от багажника. Те имат високи крака, късо, но мощно тяло и доста силна врата. Техните рогове, издигнати до върха, впечатляват с размера си, но това не трябва да се страхува, тъй като животните са мирни, достатъчно е само да се държи предпазливо.

Качествени показатели:

• Висока плодовитост, годишно отелване;
• Дълъг период на добра производителност;
• Лесно отелване, въпреки факта, че тяхното потомство е голямо, тъй като е резултат от преминаването на големи бикове с бикове;
• Изявеният инстинкт на майката и големи количества мляко допринасят за това, че телетата бързо натрупват тегло. Докато сме отлъчени, те тежат до 270 килограма.

Отглеждането на крави е много продуктивно:

1. Средното тегло на възрастната крава е около 750 кг, а биковете - над 1000 кг (се посочва живото тегло).
2. За един ден човекът събира тегло до един килограм.
3. Благодарение на уникалната структура на влакната, месото им е представител на мраморното говеждо месо, достъпно само за много богати клиенти. Теглото му е 60% от целия животински труп.

Salers в Русия

За първи път тези продуктивни животни бяха донесени в Русия в края на миналия век на територията на фермата за подбор в региона Белгород. Въпреки непознатите климатични условия показателите за производителността им не се променят, а самите животни бързо се приспособяват към естествените особености на терена.

Тъй като животните им са едва 1000 глави, в дългосрочен план се предвижда увеличаване на техния брой и показатели за производителност.