Колко прави е играта?

С този въпрос рано или късно ще трябва да се изправите пред всяка вечеря, официално събитие или коктейл. Тъй като играта не присъства в менюто ни толкова често, колкото и всички останали видове месо, а птиците обикновено се търсят в тържествени обеди, възниква въпросът - как да го използваме правилно? Въпросът е уместен и уместен, защото има специален етикет на употреба. За да не бъдете загубени в доставката до масата на тази изтънчена храна, ви препоръчваме да се запознаете с основните правила за използването на игрите.

Разделени мнения

Оказва се любопитен факт. Оказва се, че просто няма общо и общоприето мнение за този брой. Някои източници твърдят, че птицата не може да бъде взета ръчно във всеки случай - това е лош тон, особено в официалните вечери. Твърди се, че идва от изявлението на руснаците за героинята на един популярен филм, който "дивите могат да ядат с ръце". И само в изключителни случаи, за да покажете на благородните подвизи за такава вкусна и изискана маса, е допустимо да вземете ръка от патица, гъска, пъдпъдък. В други източници се посочва, че месото може да се поддържа чисто в ръцете, ако на госта му се даде специално изплакване за пръстите, с помощта на което можете по-късно да почистите ръцете си от мазнини и остатъци от храната. Сещаме се за един забавен анекдот, разказана от един от kontsertovsatirikom Михаил Zadornov, но вместо дивеч в figuriruetomar история: "Аз идвам от време на добър ресторант Москва. Сервитьорът пита: "Какво искаш?" Отговоря, че бих искал да опитам имената им от името на омари. - Ами какво друго? - Усмихнат сервитьор. Честно казано, просто бях подготвен за такъв въпрос. - И компот! - добавих аз. Да, това е моят стран - да измием омари с компот. Те носят огромен омар на чиния и на него - в малка купа от кажашки чай - някаква течност, с праскова или със слива. Мисля, че така ние, руснаците, се чувстваме веднага. Едно име, това компот! Idalia! Аз ще умра, но няма да забравя очите на онези, които ме погледнаха! Пих течността за миене на ръце!


Естетичен ефект

Предупреден, толкова въоръжен. Ако гостът няма изплакване за пръстите, то птицата и дивечът се консумират само със специален нож и вилица. И когато пазачът на масата осигурява доставката на измиващи вещества за пръстите, основното месо на дивеча се отрязва от камъка с нож и веднага се пробива с вилица. Също така е възможно да се отдели устройството посредством устройства. Не внимателно отрежете мръсотията на филетата, изграждате върху плата "нарязан" и бавно през нощта ezmakovat. Желателно е да се запази първоначалният външен вид и целостта на чинията, колкото е възможно по-дълго. И само костта с останалото малко количество месо може да се вземе с палеца и показалеца на дясната ръка и леко послушно! Ако се сервират zhekrylyshki или игра крака в бульон супена sedaetsyavsya първата течност, а след това с помощта на месото за прибори отделя от костите имат iupotreblyaetsya второто ястие.

Понякога по време на парти птици, печени в пещ на масата повдигателни tselikom.V този случай да се намали трупа, трябва сервитьора: първо той трябва да otdelitkrylya, отрежете траверси от гърдата, а след това последвано от парчета от двете страни.

След хранене костите се прибавят към ръба на плочата и пръстите се почистват със специална плат за изплакване и се избърсват със салфетка.

Rag-holder е ястие, в което се излива топла, често оцветена и ароматизирана вода и парче лимон или розови листенца се спуска към него за естетически ефект. Поставете такива ястия отдясно на госта, разбира се, всеки гост трябва да има личен мияч за пръсти. Хигиена е преди всичко! Лимоновият сок бързо отстранява кожата от мазнините на спекулативна миризма, затова просто потапяйте ръцете във водата и ги избършете с тъкан. Според етикета, непосредствено след употреба, кърпичките от чехлите трябва да бъдат незабавно извадени от масата от персонала на предприятието, в който се провежда обяд.


Изключение от правилата

Между другото, тези правила не важат за пилето: малки пилешки крака могат да се вземат ръчно с фолио или папилян, залепен върху кост.

Когато подава сочна, пиле на грил върху решетка, тя също може да бъде estrukami разбира се, се раздели на трупа на няколко части и улавяне, povozmozhnosti, само върховете на пръстите си (само с една ръка).

Но играта на официалните вечери не се препоръчва да се яде с ръце на всички. Nasemeynyh вечери или приятелски фирми в неформална обстановка etodopuskaetsya, но при следните условия: част от птицата, kakievozmozhno, яде с нож и вилица, а малките кости и krylyshkiobgladyvayutsya (разбира се, без да се фанатизъм, нито колко вкусни ще патица) .Vilku Дръжте се в дясната ръка, като й помагате да я остави с парче хляб.


Всичко е толкова различно

Интересно е, че различните култури приемат различно използване на играта. Ние не се препоръчва за намаляване на цяло парче месо или домашни птици, а след това да се премине vilkuv дясна ръка и е намалила птицата. Този начин е подходящ само за децата на масата. По едно време беше обичайно да отиваш на американците. Този обичай в крайна сметка се превърна в стопанства и Франция, защото тогава с прости селски семейства използват лични сгъваеми ножове, че френските фермери и американските каубои непрекъснато носеха когато sebe.Takaya начин на храна, наречени в международната етикет "американски", sohranilasv някои части на Съединените щати и и до днес, дори и в лукса restoranah.Voznikaet справедлив въпрос - дали европейски, с уважение се отнасят kobychayam домакин на неговата страна, превърната под необичаен стил за себе си е той? ozhet го направя, но само веднъж. Ако гост или посетител на времето за ресторант neuspel да се ориентират и да се преструктурират, да е по-добре да продължи да яде колкото се може emuudobno. Чужденците, както знаете, мнозина са простени.

Вкусно разнообразие

ястия на играта са безброй - патици, пуйки, гъски, пъдпъдъци див, печени пъдпъдъци и яребици. Всичко изглежда толкова вкусно и, разбира се, невероятно вкусно! Но този празник не се развали, както и vashabezukoriznennaya репутация, да се насладите ястия от дивеч възможно най-внимателно, естетически, с помощта на специален нож и вилица. Опитайте се да не замърсявате ръцете си. Празнично настроение, празнично облекло не съвсем сверяване sgryaznymi ръце, колко вкусни, че ще бъде не служи нито еленско месо - в dannomsluchae казва "Yum" със сигурност не е opravdaniemneakkuratnosti и непознаване на прости правилата на етикета. И разбира се, не забравяйте osalfetke на колене, които могат да спестят на дрехи изведнъж kapnuvshego мазнини sousaili.