Изкормване и клане на пъдпъдъци

Угоявани мъже и жени бракуват в 30-дневна възраст, както и takzhevzroslyh птици след използването им за производство на яйца, и най-вече млади vyraschennyepartii. В този случай те се намират в клетките, инсталирани в затъмнената стая с твърди стени, захранващи корита и кутии за пиене се поставят извън клетките. Подайте птицата през тесните надлъжни процепи в предната и задната стени на клетките. Клетката за 35 пъдпъдъци има ширина 760, височина 350 мм. Клетките могат да бъдат разположени на 5-7 нива. Хранете птицата, както и възрастни. Можете да увеличите съдържанието в храната на фуражните мазнини и царевицата. Добри резултати се постигат, когато диета otkormperepelov: 80% за производство на бройлери фуражи + 20% от варени грах. В Япония при угояването на пъдпъдъци се използват само зърнени фуражи.

Преминаването на пъдпъдъците в диетата за угояване е невъзможно, те могат да се разболеят и дори да умрат. Трябва да бъде в рамките на 3-4 дни, за да се смени плавно една диета с друга.

Угояването трае 3-4 седмици. Пробите и мъжете се държат в отделни клетки. В добре хранени пъдпъдък гърдите забележим подкожен слой zhirasrednyaya тегло 2-месечно пъдпъдък яйце 110-130, 160-200 грама на месо преди uboemptitsu държат без храна в продължение на най-малко 4-6 часа. През този период те получават неограничено количество вода.

Убитите труп обезкървяват за минута, трупа се поставят в stemperaturoy водна баня 55 ° в продължение на 30 секунди, след това извадени.