Чери заготовки за зимата - замразяване и марината

Съдържание

• 1 Предимства и вреди от череши
• 2 Функции на замразяване и съхранение
• 3 Как се накисва череша?
• 4 Тайните на прибиране на пикантни череши

Въпросът как да се замразят череши за зимата, всяка домакиня е настроен, защото в това състояние ягодите запазват всички микро- и макро елементи. Но това не е единственият начин да се напълни тялото с витамини с настъпването на студено време. В тази статия ще се запознаем с особеностите на този продукт и неговите тайни за доставка

Въпросът как да се замразят череши за зимата, всяка домакиня е настроен, защото в това състояние ягодите запазват всички микро- и макро елементи. Но това не е единственият начин да се напълни тялото с витамини с настъпването на студено време. В тази статия ще се запознаем с особеностите на този продукт и неговите тайни за доставка

1 Предимства и вреди от череши

Полезни свойства на черешите са много ценени от нашите предци. Те са не само в плодовете, но и в самото дърво. Така например, с хроничен колит, използвайте отвара от клонки. Тинктура на педала може да намали подуването. Ако има признаци на жълтеница, тогава не правете без бульон с пресни листа с мляко. Също така, зелената листа на тази градинска култура ще бъде спасение за кървене. Заслужава ли да се говори за вкусни месести плодове, които са пълни с витамини и минерали?

2 Функции на замразяване и съхранение

Не е ли приятно да поглезите себе си и близките си на студена зимна вечер с печене, пълна с ярък летен вкус? Това е лесно, достатъчно е само да замразите череши без захар за зимата, а след това по всяко време можете да се насладите на естествения вкус на плодове. Ако събирате плодове от градината си, не можете да ги изперете. Закупени е по-добре да се излагат водни процедури, но не забравяйте да ги изсушите добре

Не забравяйте, че е важно да замразите черешите за зимата възможно най-бързо, така че колкото по-скоро поставите плодовете във фризера, толкова по-полезни свойства ще задържат. +

Първо, поставете на дъската, така че всяка череша да може да измръзва и да не се придържа към ближния. След това втвърдените плодове се изсипват в пластмасов контейнер или чанта. Отделете постепенно, първо трябва да я поставите в хладилника в продължение на една нощ и след това да я размразите напълно при стайна температура

Бъдете внимателни с черешите за зимата, ако планирате да направите компоти. Не изсипете плодовете с врящ сироп 3 пъти, след което можете да се отровите с такава напитка. Същият ефект се дължи на продължителното съхранение на залезите

3 Как се накисва череша?

Ние всички сме свикнали с обикновени конфитюри, черешови компоти, конфитюр и други сладкиши. Но не всеки знае, че това зрънце е съвършено комбинирано с месни ястия. Маринованата череша може да замени скучните маслини с маслини, да украсява всеки празник и да го направи уникален

• Рецепта # 1

Нуждаем се от 1 кг плодове, 100 г захар на прах и 100 мл 9% ябълков оцет, няколко звездички от карамфил и половин канела от канела с ванилия. За марината, вземете 4 грах сладък и черен пипер, както и карамфил, лаврови листа, 6 листа от мента, 10 зърна от кардамон, половин парче ванилия с канела, 100 g захар и 450 ml пречистена вода. +

Първо, излейте избраните плодове със студена вода и ги оставете да се варят в продължение на 15 минути, след това всички химикали и жители, например червеи, ще излязат от плодовете. Отстранете костите и изсипете готовата черешова захар на прах, там слагаме карамфил, канела и ванилия, оставете за половин час. След като зърната оставят сока, можете да започнете готвенето на марината. Поставете всички съставки в тенджера и ги загрейте. След това намалете топлината и се слейте в сок от маринована череша. Ние кипваме в продължение на 20 минути. По това време, плътно се разпространяват плодовете в стерилизирани буркани. Напълнете съдържанието с гореща течност и добавете подправките, оставени на дъното на тигана. Нека настояваме за половин час, стерилизирайте 20 минути и преобръщайте

• Рецепта # 2

Има и друг начин да направите накиснати череши за зимата. В този случай се приемат 8 литра плодове с 1 литър вода, 750 г захар и 80 мл ябълков оцет 9%. Плодове се приготвят, както в предишния случай. В стерилизирания контейнер поставете чифт пъпки от карамфил, грах от сладък пипер и тиган от канела. След това контейнерите се пълнят с основната съставка. Подгответе сладкия сироп и добавете оцет към него. В края на краищата изсипваме марината на брега, стерилизираме за 5 минути и се разточваме. За да се избегнат внезапни промени в температурата, е необходимо бутилките да бъдат затворени с главата надолу, да ги обвиете в одеяло и да ги оставите да се охладят. Сега нашата деликатна череша ще изчака няколко месеца за своето време

• Рецепта # 3

Състав: 1 кг череши, 0,5 кг захар, 300 мл оцет, канела и 3 карамфил. Добре е за моите плодове, но не изваждайте pedicel, поставете ги в дълбок контейнер, излейте оцет и покрийте с капак. За да се накисва череша, е необходимо да я поставите на хладно място, например в мазето или на балкона. Един ден по-късно проверяваме - оцетът трябва да стане бургунден, в противен случай го оставете още 24 часа, но този път поставяме купата в хладилника. +

След това слейте оцет в контейнер и извадете костите от плодовете. При това, събирайте целия сок, който се освобождава, той ще бъде полезен. Смесете череша със сока, 250 грама захар, канела, карамфил и оставете да стои на хладно за още един ден. Оцетът се загрява, те се пълнят с бъдещите мариновани череши и готвят до готовност. След това излейте останалия оцет и го оставете да се варят под затворения капак за един час

4 Тайните на прибиране на пикантни череши

Но това е далеч от всяка възможна консервация, а пикантните рецепти от череша също са невероятно популярни. Изработени по този начин, плодовете могат да се сервират като отделно ястие, да украсят сладкиши, те също ще бъдат перфектно допълнение към коктейлите. Вкус и уникален вкус със сигурност ще направи ястия с такива плодове, любими на празника

• 1 начин
  Черешите за заготовка трябва да бъдат измити и да се съкрати стъблото на ¾, можете да използвате и само плодове (1 кг). След това разбъркайте водата (300 ml) със захар (700 g) и варете сиропа. Намаляваме плодовете в сладката течност и се вари още 10 минути. Изваждаме черешата, поставяме я в пастьоризирани буркани. По това време, добавете 200 мл алкохол в сиропа, коняк, алкохол или водка ще бъде перфектно. Разлистете течността в контейнер и я навийте нагоре.
• 2 път
  За тази рецепта ще са ни необходими 400 грама вишни и същото количество сладки плодове, 2 филии ананас (нарязани на кубчета), 250 г захар, половин чаша ракия, 2 стръка канела и 2 супени лъжици. лъжици карамфил. Ние изложи всички съставки в буркан пастьоризирано, внимателно запечатани и да даде да го варят в продължение на един час. След това го обърнете. След като всички пясъка се разтваря, е необходимо да се скрие заготовката на хладно място, можете да отворите само 4 месеца.

Чери рецепти за зимата не са твърде сложни, но резултатът ще надмине всички очаквания, защото зашеметяващият вкус на продукта ще бъде допълнен с огромен списък от полезни минерали и витамини.