Царевица - рецепти за необичайни заготовки

Съдържание

• Как да подготвим правилно плодовете и къде да ги съхраняваме?
• 2 Замразяването е бърз и лесен начин
• 3 Маринована царевица - оригиналът
• 4 Замръзвайте с портокали и компотирайте с мелиса
• 5 Приготвяне на сок от цариградско грозде
• 6 подправки, Аджика и Сосове

Всички плодове са вкусни и полезни по свой начин, така че биха искали да ядат през цялата година. Любителите на цариградско грозде знаят как да направят от него не само компот, сок, сладко и други традиционни препарати, но и много необичайни ястия. Може би само цариградско грозде се накисват, а също така подготвят на базата си adjika, сосове и подправки

Всички плодове са вкусни и полезни по свой начин, така че биха искали да ядат през цялата година. Любителите на цариградско грозде знаят как да направят от него не само компот, сок, сладко и други традиционни препарати, но и много необичайни ястия. Може би само цариградско грозде се накисват, а също така подготвят на базата си adjika, сосове и подправки

Как да подготвим правилно плодовете и къде да ги съхраняваме?

Независимо от начина на подготовка на цариградско грозде, първо трябва да изберете и подготвите плодовете правилно. Плодовете трябва да са зрели, средни по размер, с тънка кожа, свежи, цели, нематоди и най-важното - незамърсени, без гниене. За някои рецепти може да се използват смачкани, леко повредени плодове, но само за онези, при които те трябва да бъдат смилани или смачкани.

Пригответе яйцата така: премахнете от тях всички остатъци - клонки, листа - помагайте си с нож, отстранете изсушеното цвете от плодовете и опашката - внимателно ги измийте и след това изсушете.

2 Замразяването е бърз и лесен начин

Замразяването е най-лесният и бърз начин прибиране на реколтата. Но основното му предимство е, че позволява запазване на аромата, вкуса и външния вид на замразените плодове и най-важното - всички витамини и полезни микроелементи.

За да се замразят лозите, приготвените плодове трябва да се поставят в 1 слой върху чиста плоска стойка (дъска за рязане) и след това да се поставят във фризера. Тогава се включва бързо замразяване и след един час замразените плодове се извличат от фризера, разположени върху готов контейнер - пластмасови торби или пластмасови контейнери. Първият, който свързваме, оставя малко вътрешно пространство, а вторият плътно близо. След това връщаме пакетите плодове в хладилника

Можете да направите без бързо замразяване. Ягодите веднага са опаковани в един и същ контейнер, но порция - поставете толкова, колкото е необходимо да ядете или използвате за готвене за 1 път. Това се дължи на факта, че плодовете не могат да бъдат замразени отново. След това плодът в контейнера, който остава отворен, се поставя във фризера. След един ден плодовете се затварят в контейнер - те са вързани, контейнерите са затворени с капаци - и се връщат във фризера. +

3 Маринована царевица - оригиналът

При маринованите цариградско грозде не само зрели плодове са подходящи, но и леко неадекватни. За да направим 1 литър от готовия продукт, ние използваме: +

• плодове - 700 г;
• пипер аромат (грах) - 3 бр;
• канела (земята) - 0.5 g;
• листа от черна касис - на вкус;
• карамфил - 3 бр.

За приготвяне на марината: 300 мл вода - 100 г захар - 30 г оцет 6%. Приготвените плодове се забиват, всеки отделно. След това слагаме подправките на дъното. От горе ние покриваме цариградско грозде, леко разклащаме контейнера, така че тогава пикантните плодове лежат здраво. След това трябва да приготвите марината: смесете всички съставки за нея и след това да затоплите получения разтвор до кипене. +

След готвене, напълнете варена марината с плодове в бурканче. Поставете контейнера с мариновани цариградско грозде в купа с гореща вода и стерилизирайте, покрит с капак, на 10 минути от началото на кипенето. След това мариновани плодове

4 Замръзвайте с портокали и компотирайте с мелиса

конфитюр от цариградско грозде за зимата Тя ще бъде особено рафинирана, ако го готвите с портокали. За такава рецепта е необходимо да се вземат:

• плодове - 1,5 кг;
• портокали (среден) - 3 броя;
• захар - 2 кг.

Портокалите се нарязват на парчета заедно с кожата. След това ги предаваме заедно с приготвените плодове чрез месомелачка. Получената маса е покрита със захар и смесена. След това го поставете на печката и кипете в продължение на 20-25 минути на слаб огън, като се разбърква от време на време. След това изсипваме кипене на бурканчета и ги навиваме или ги затваряме с плътни пластмасови капаци. Тази рецепта произвежда 7 половин литър контейнери

За да приготвите компот от цариградско грозде за зимата, можете да използвате следната проста рецепта. На 3-литров буркан вземаме: +

• плодове - 1 л;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 2,5 литра;
• сушен или свеж лимонов балсам - на вкус.

Слагаме подготвените плодове в буркан и отгоре докладваме избраните клонки от бонбон от лимон. След това излейте в съда вряла вода, затворете я с капак и я оставете за 5 минути да стои. След това внимателно излейте водата от консервите обратно в тенджерата и го затоплете. Изсипете захарта в контейнера с плодове, а след това, когато кипене, изсипете бульон върху шията. След това навийте компот от цариградско грозде за зимата

5 Приготвяне на сок от цариградско грозде

За да се подготви сок от цариградско грозде, плодовете му са първа земята: пресовани с дървена лъжица или tolnkushkoy или минава през месомелачка. След това получената маса се разрежда с гореща вода: 1 кг цели плодове - 1 стъкло. Получената смес се излива в емайлиран контейнер и се поставя върху плоча, нагрява се до 80 ° С и се пресова при тази температура, като се разбърква понякога за 20-30 минути. +

След това пюрето трябва да се избърше през сито - след като готвите, сокът ще бъде по-лесно да се открои от сочната пулпа на цариградско грозде. Полученият сок с целулоза се излива върху контейнерите и се покрива със завиващи или навити капачки за еднократна употреба. Преди това можете да добавите захар или мед на вкус в пюрето. Вместо захар можете да смесвате сок от лимон - за 1 литър пюре 1 цитрус.

6 подправки, Аджика и Сосове

За да се подготви "нереална аджика", тъй като подправката на цариградско грозде с чесън се нарича, е необходимо да се вземат: +

• плодове - 3 чаши;
• сладки пиперки - 1 бр;
• чили - половина;
• чесън (зъби) - 3-5 броя или повече;
• сол и захар - на вкус;
• магданоз и кориандър (пакети) - 1 брой;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.

Всички съставки са приготвени - мои, изсушени и почистени. При чушките изтриваме семена. Нарязваме всичко, което е необходимо, на част за удобно зареждане в миксер. Почистете всичко в него до консистенцията на пюре, което след това добавя масло, захар и сол. Пригответе се да аджика по - добре запълнете малки буркани

От цариградско грозде, можете да готвите сос, който не е по-лош от това tkemali, който се произвежда от сливи с едно и също име. Ще вземем 1 кг сос: +

• плодове (варено пюре) - 900 грама;
• зелени (копър и магданоз или босилек и кориандър) - 70 г;
• чесън (глави) - 1 брой;
• сол - на вкус;
• пипер червена гореща почва - 5 грама (или 2 горчиви горчица).

От подготвените плодове ние приготвяме сос за соса: изсипете цариградско грозде с вода (за 1 кг - 0.4 литра), след което гответе, докато се получи хомогенна маса. Ние го търка в неръждаема коприна или сито с дървена лъжица или смачкан. За по-добро изтриване, постепенно се изсипва в пюре вода - 1 кг 1 стъкло. След това добавете на земята маса на нарязани чушки, билки, чесън, а също и сол. Всички се смесват и след това се варят на слаб огън за 15 минути. Горещият сос се бутилира