Характеристики на сорта грозде Syrah

Съдържание

• 1 Характеристики на сорта
• 2 Вино от Сира

Грозде Сира, известен също като Шираз - мистериозен вид е получил името си в чест на древния персийски град Шираз, когато виното в древни времена са били много добре развита +.

Грозде Сира, известен също като Шираз - мистериозен вид е получил името си в чест на древния персийски град Шираз, когато виното в древни времена са били много добре развита +.

1 Характеристики на сорта

В момента Syrah се отглежда предимно във Франция, където от този сорт се произвежда голям брой вина. Въпреки това, този сорт се адаптира към различни климатични условия и по този начин стана широко разпространена в Южна Африка, Чили, Италия и, разбира се, Австралия, където Шираз вина са традиционно много известни. Този хибрид, и следователно мистериозна сорт грозде има добър потенциал за стареене и развитие поради отлични биологични и технически характеристики, които със сигурност ще се увеличи популярността на отглеждането му в света. +

Syrah е червеникав технически сорт грозде със среден размер храсти. Появата на гроздето в периода на стареене се характеризира със закръглени средни листа с леко издърпване отдолу. Листата могат да бъдат петцилиндрови и трилистни, в зависимост от вида и района, където се отглежда сира. Гроздето от грозде Syrah има средна плътност и размер и цилиндрична форма. Друг външен атрибут винаги е отворен

Що се отнася до плодовете на Syrah, те са средно големи, черни и имат леко овална форма по време на периода на стареене. Когато плодовете накрая узряват в лозята, те стават по-овални и гъсти. Кожата остава много тъмно пурпурна, почти черна, а пулпата е нежна и лека

Syrah се характеризира с доста ниска доходност, но има много голям брой предимства, които правят сорта обещаващ в много лозя и държави. Зрелият Сира е известен със своя отличен баланс на киселинност и захар, което е още една причина, че този вид грозде започва да експериментира все повече и по-често. Трябва обаче да се отбележи, че захарното съдържание на гроздето може да варира в зависимост от региона на неговия произход. В Европа индексът на захарта обикновено е най-висок и достига 20%, когато в Австралия средното ниво се поддържа на 17-18%. Syrah има оптималното количество сок за гроздето, което е друго важно предимство. Това качество, заедно с другите изброени, прави Syrah перфектното грозде за използване при винопроизводството

Както споменахме по-рано, гроздето се чувства достатъчно удобно в различни климатични условия, въпреки че обикновено предпочитат топлината. Въпреки това, в своя потенциал е важно той да е устойчив на много болести, характерни за лозята. С това грозде можете да експериментирате в различни части на земното кълбо, но в Русия той не е свикнал никъде. +

2 Вино от Сира

Що се отнася до вината, произведени от грозде Syrah, те имат прекрасен, ярък букет от аромати. Експертите намират в себе си бележки от къпини, боровинки, малини и дори касис. Интересна особеност на някои видове на Syrah е светлият тон на сладника

Вината, произведени от грозде "Сира" във Франция, се отличават значително от австралийските. В европейското разнообразие отличителната черта е плодовото и ягодово великолепие, нежно смесено с нотки на цветя и дим. Що се отнася до класическите вина от грозде "Сира" от Новия свят, Австралия, те се считат за по-леки, меки и кадифени и имат по-сладък вкус. За Австралия Шираз е най-важният вид вино от XIX век. Най-добрите вина на Шираз от Новия свят имат отлична репутация и продажби по целия свят. Пример за великолепно австралийско вино може да се нарече червен сух Rosenvale Estate Barossa Valley Shiraz 2005 тъмно лилаво. Тя е с чисто плодов аромат, който се комбинира с подправки и има вкус с кафе-шоколад и ванилови тонове.

Интересното и евтино австралийско вино е Shiraz Poker Face, вино, което получава името си в чест на термина от картата на света, който предава състояния на пълно спокойствие и психологическа стабилност. Това вино е отличен подарък за тези, които харесват игри, в които разумът и уменията се решават. Това много свежо и ярко вино има невероятен експеримент с пикантен плодов аромат и вкусът му е доминиран от плодови нотки, омекотени от подправките. +

От най-известните представители на Сира вина от Франция е несъмнено заслужава да се отбележи сухо червено Crozes Hermitahe Cuvee Alberic Буве Domaine Жил Робин през 2007 г., е с чиста Бери аромат с нотки на теменужки. Лекият ванилов вкус се допълва от много меки танини. Това вино е известно по цял свят, като едно от най-добрите инкарнации на красивото и загадъчно грозде от Сирах или Шираз! +