Деликатеси от краставички

Деликатеси от краставички

Cranberry сезон в Беларус е в разгара си: в Брест и Гродно района на събирането на този плод вече е активирана, в Могилев официално събиране на боровинки ще започне от 19 август Витебск - 20 юли. В региона Гомел можете да се съберете в гората за боровинки от 25 август в района на Минск, като от 27 август се разрешава събиране на калинки.

боровинка отдавна се счита за ценно лечебно растение. Тези плодове съдържат 3.7-8.7% захар, 1.7-2.1% органични киселини (лимонена, ябълчна, бензоена, мравчена, оксалова и винена), 0.2-0.82% пектинови вещества, витамини С, каротин, В2, биофлавоноиди (вещества с действие на витамин Р). Благодарение на това, съставът на череша улеснява хода на артрита, хипертония, гастрит. Използвайте тези плодове и за ревматизъм, подагра и скорбут.

Плодовете боровинки, дори и с краткотрайна употреба в храната, увеличават зрителната острота. Външният сок се използва за очни заболявания и кожни заболявания. Сокът и пресните плодове помагат при морбили, отравяния и пречат на развитието на гнилостните процеси в стомаха. Децата с диатеза също се възползват от сока от карамфил, тъй като се установява, че тя не предизвиква алергична реакция.

Традиционната медицина боровинка бульони препоръчани като противовъзпалително средство и диуретичен агент за заболявания на бъбреците, пикочния мехур и бъбречни заболявания, ревматизъм, подагра и диария, гастрит с ниска киселинност, инконтиненция при деца, както и на черния дроб и жлъчния мехур камъни.

Водната инфузия на плодове понижава жаждата и се препоръчва от фебрилен пациент. С вода от лингвони също е добре да гаргараш с болки в гърлото.

Плодовете боровинки са нискокалорични: 100 грама съдържат само 40 ккал. Според съдържанието на каротин боровинките превишават боровинки, лимони, круши, ябълки, боровинки, грозде.

Замърсителят от карамел помага след раждането да избегне мастит.

Полезни листа

Стойност не само плодове, но и листа от боровинки. Те съдържат арбутин, значително количество танини, флавоноиди, каротин.

Истинските листа се използват като диуретик за камъни в бъбреците, жлъчния мехур, както и на черния дроб и стомаха. Тинктурите червена боровинка листа се използват в хипертония, матката и вътрешен кръвоизлив, ревматизъм, диабет, белодробна туберкулоза, жълтеница, и като антибактериален агент.

Отвара от това растение, събрани по време на периода на цъфтеж, се пие от настинки, кашлица, сърдечни заболявания.

В случай на възпаление на бъбреците, диуретично отвара се предписва: 10 грама листа се излива 1/2 чаша вряща вода, настояват 2 часа, щам. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 4 пъти на ден за половин час преди хранене.

Деликатеси от краставички

В хората карамфилът се нарича царевица. В действителност, на ястия, направени от червени боровинки, тя ще ви помогне за покриване на празничната трапеза царски и дори в президентските - напоена боровинки, боровинка плодови напитки, сосове и сладкиши с удоволствие и наслада високопоставени гости.

Восък от лингвин

1. Пригответе 10% захарен сироп (100 g захар на 900 ml вода).

2. Големите, зрели плодове трябва да бъдат сортирани и измити в студена вода, плътно поставени в трилитров буркан и излейте студен сироп.

3. Добавете малко канела и карамфил.

4. Оставете на топло място за 2-3 дни и след това прехвърлете за съхранение на студено.

Захароза консерви

Състав: 1 кг карамел, 0,7 кг белени круши, 1,3 кг захар, 1 супена лъжица. вода.

Метод за приготвяне:

1. Плодове да се подреди, изплакнете, не бланширане, поставени в емайлирани ястия и поставени в загрята фурна. Изцедете, докато сокът бъде подчертан.

2. круши измиват, обелват, нарязани на клинове, отстраняване на семена, потопени във вряща вода за 10-15 минути, изхвърли в гевгир, охлади течаща вода и се оставя да се отцеди.

3. Пригответе захарен сироп върху сок от червена боровинка (1 кг захар на 400 мл сок), изсипете крушите. Смес, за да издържат 3-4 часа, след това се вари в слаб огън за 5-6 минути и се поставят на второ охлаждане за 6-8 часа.

4. Останалата задушена кайма и някои от сока трябва да се покрият със захар, да се покрият съдовете и да се съхраняват при стайна температура в продължение на 24 часа.

5. Свържете крушите с останалите боровинки, кипете на слаб огън за 8-10 минути и след това отново охладете за 12 часа. След това отново се загрява и се вари, докато се приготви.

Сос от карамфил

Съдържание: 100 г билка, 1 ябълка, 1 чаена лъжичка винен оцет, 1 чаена лъжичка горчица, сол, захар на вкус, 1 супена лъжица. лъжица зехтин.

Метод за приготвяне:

1. Карамелажът се пече във фурната и се избърсва през сито.

2. Натрошете ябълката в блендер.

3. Смесете тежести от ягоди и ябълки, добавете оцет, сол, захар, зехтин.

4. Сервирайте с месо и домашни птици.

Салата от краставици

Състав: 600 г карамел, 150 г захар на прах, 150 мл сметана, 2 супени лъжици. л. сухо бяло вино или гроздов сок.

Метод за приготвяне:

1. Каймак вземете, изплакнете, заспайте половината от нормата на захар на прах, добавете малко топла вода.

2. Получената маса се привежда в кипене и се оставя в тенджера, като се затваря с капак, охлажда се.

3. Охладете масата с вино, покрийте с останалата на прах захар, изсипете сметаната и разбъркайте.