Свещникът от Свердловск

Преди 12 години двойката Елена и Егор Маслеников купиха няколко пъдпъдъка: човекът имаше стомашна язва и лекарите го препоръчаха да започне всяка сутрин с яйце от пъдпъдъци. Към днешна дата икономиката Маслеников вече има 40 хиляди глави пъдпъдъци, а дневната "реколта" е 11 хиляди яйца.

Елена обясни, че пъдпъдъкът в тези клетки не е много близо: на
нормите за всяко от тях трябва да бъдат място 12 на 10 сантиметра

Те - нарязани, тези - върху яйцата

Първият пъдпъдък Маслеников купува, когато живее в Екатеринбург. Но се оказа, че противно на общественото мнение, е трудно да ги държи в апартамент: като от всяка друга птица, от пъдпъдъци много прах и неприятни миризми. Постепенно беше взето решение да се премести селото, особено след като младото семейство трябвало да живее с родителите си. Така Елена и Егор се преместват в района на Сухольовски, където в село Таушкански са имали вила на брега на езерото.

- Купихме инкубатор, създадохме малка ферма, перинейците го направиха сами. Но скоро започна да stroitkottedzhny следващото село, хората се оплакват от миризмата, намеквайки, че боли водоем ... Като цяло, стана ясно chtospokoynoy живот няма да бъде там, а през 2009 г. ние pereehaliv съседното село Talitsy - Елена обясни.

Където днес Маслениковците задържат птици, веднъж имаше обикновена ферма за развъждане на едър рогат добитък, но през 2000-те години не бяха останали само бели стълбове. Семейството издава заем, закупува метална рамка и почти от нулата построява сградата. Бащата на съпруга й помагал, строителят на потомството.

Така в село Талице, където живеят няколкостотин души, имаше допълнителни работни места, а Елена Егор най-накрая успя да развие фермата си по следния начин. В просторната стая има дълги барове с клетки, отпред - палмови кълнове от слоеве, по-големи - големи бели китове, месни породи. Отдалече има шум. Домакинята обяснява: мъжете плачат, жените седят тихо.

- От 40 хиляди гола за яйце, имаме само 15 хиляди пъдпъдъци, което е достатъчно. Останалата част от нас се размножава за месо - казва Елена. И посочвайки една от клетките, сякаш между делото се добавя: "Те скоро ще бъдат отрязани."

В съседната стая има само хечбеци в клетките, най-малките само на два дни. Птиците, които носят яйцата, се държат във фермата за около година, след което се променят. И тези, които отиват на месо, не живеят до половин година.


100 рубли на труп

Техните Maslennikovs фуражи фураж от Bogdanovichsky завод, 800 килограма на ден за цялата ферма. И ако през ноември миналата година фермерите платени 396 000 рубли за 22 тона смесени фуражи, сега вече 491 000 рубли. В същото време се повиши цената те не могат nayaytso: на цена от един пакет в 53rublya и магазин премия от 40 на сто две desyatkaperepelinyh яйца и така не се продава за по-малко от 75rubley. Тук има яйце, не просто, а златно. В същото време подобен продукт, внесен в нашия регион от централна Русия, струва само 35-40 рубли за преопаковане. Всичко, защото фуражът е по-евтин, а самопроизводството - повече.

Разстоянията между прътите са малки, но шумни
птиците управляват и излизат през тях

- Ситуацията не е щастлива. От миналата година почти престанахме да работим директно с търговските вериги. С тях trudno.Реалният срок на годност на пъдпъдъчи яйца - 25 дни. Mypostavlyaem яйце в магазините, за период дойде, ние бяхме dolzhnyotpravlyat нова партия, и те плащат 30-45 дни ... В момента има два периода от изтичане краища, както и списък на пари onitolko само. Това е по-лесно с търговците на едро: въпреки че се оказва по-евтино, но пари веднага или в рамките на една седмица - Елена продължава.

Но въпреки нарастващата цена все още има купувачи на Масленикови. След новогодишните празници Егор, както обикновено, отива на пазара на птици в Братислава. За него веднага, образувана опашка от имоти: Въпреки ryadompolno магазини, включително голям супермаркет, където можете да си купите евтини пъдпъдъчи яйца, mnogiepokupateli предпочитат да го вземе Talitsy - защото chtosvezhee "О, най-накрая чакахме!".

- Представете си какво могат да донесат от централна Русия? Те пишат на опаковката, че срокът на годност е 60 дни, но за 60 дни мога да ви дам главата за рязане, яйцето ще изсъхне наполовина, особено в картонена кутия. Хората пият сурово яйце от пъдпъдък, и не е много хубаво, когато се оказва, че вътре в празен, - казва Елена обяснява, че прясно yaytsavozdushnaya слой с тъп край доста коварен, но chemyaytso-възрастните, така балона повече.

Maslennikovs не изключват, че ако в близко бъдеще няма промяна, ние ще трябва да се намали добитъка да се съсредоточи върху продажбата на месо от пъдпъдъци.

- Сега ги продаваме поотделно - 100 рубли на труп, средното тегло - 200 грама. Това месо се счита за ябълка целина и се радва на добро търсене, има вкус като пиле, много по-близо до играта, дори цветът не е бял, но червеникав, - обяснява Елена. Това е само в нашия регион месо от техните ферми не е да купуват: сред жителите на Свердлов това любопитство не е достатъчно, така че Maslennikovs носят трупове на пъдпъдъци за продажба в Tyumen. Между другото, яйцата също се улавят най-вече в покрайнините на съседните региони.

Това е, който точно оцени месото от пъдпъдъци, така че е местният корсхун. Всяка пролет се установява наблизо и гледа на бегълци. Особено бърз пъдпъдък успява да излезе от клетките и да влезе в двора. Човек не може да бъде хванат от тях - те са бързи, но хвърчилото няма да го пропусне.

Анна Осипова, снимки на Алексей Кунилов