Щрауси, гъби и пъдпъдъци

Екатерина Вострилова търси и откри три позиции, които могат да заменят внесените продукти без конкуренция


Ферма за пъдпъдъци

Селскостопанската ферма "IP Коротков" функционира от 2010 г. насам. Кирил Короцков, горски инженер по образование, реши да се занимава със селското стопанство. Тогава семейство Коротков се изправи пред въпроса коя ферма да се отвори: гъба или пъдпъдък. Баба, която знае смисъла в селското стопанство, препоръчва да се занимава с домашни птици. На малък заем семейството взе хиляди пъдпъдъци в стаята близо до къщата, започнала ферма за птици. Първият клиент на фермата беше познатата Кирил - собственик на малък магазин за търговия на дребно.

Фермата произвежда 3,500 яйца prepaid дневно. Кирил Корочков поставя продуктите си във вериги за търговия на дребно Виктория, Метро, ​​Седми континент, ресторанти и малки търговски обекти. Дистрибуторът на мрежата е Agrofabrica Naturovo. Ресторантите за нас са потенциални точки за растеж. За да направите това, е необходимо да увеличите обемите, да наемете специалист, който да се занимава с логистика ", казва Коротков.

Когато възникна въпросът за достъп до големи вериги за търговия на дребно, семейството увеличи броя на лицата и намери по-голяма стая. Днес Короковс произвежда охладени домашни птици, които все още са в ниско търсене. Причината е ниското ниво на култура на консумация на месо от пъдпъдъци. Идеята за охладено месо трябваше да се проследи от клиентите на фермата. Мисля си за перспективите на една малка hozyaystvosrazu сложи голям модерен завод за клане на домашни птици за до 650 golovv час. Освен това Коротков подаде заявление за субсидия от правителството на региона Калининград за увеличаване на производството, за да замести нарастващото търсене.

Търговските ограничения върху Korotkovs бяха засегнати отрицателно. Ниската сума на рублата се отразява в покупката на вносни фуражни добавки и протеинови пълнители. Те никога не са имали конкуренция от страна на западните производители. В съседна Полша цената на едно яйце от пъдпъдъци е малко по-висока от тази на продукт, произведен в Калининград.


Гъбена ферма

През 2002 г. бяха използвани семинарите на Калининградската гъбичка за отглеждане на шампанско. До 2010 г. те бяха заети от компанията Cliff Plus. След затварянето на компанията няколко години от магазина бяха празни. През 2012 г. четирима бивши служители на Clif Plus организираха калининградската компания за гъби, поеха магазина и възобновиха производството си. През последния месец компанията събира 18-19 тона gribov.Na фирма работят 9 зали отглеждане на гъби и в него работят 30 chelovek.Sobirayut гъби от 32-ти до 48-ти ден на растеж.

Предприятието купува субстрат с мицел в Полша. След това той получава B специален магазин, където броят на стъпки на процеса, което позволява mitseliyuprevratitsya в гъба. Най-важният етап е шокът, през който кладенците са засегнати от температура и влажност. Ако не е вярно, тогава доходността ще бъде малка.

Най-доброто време за отглеждане на гъби е пролетта и есента. През зимата е студено, през лятото е горещо. Champignon е капризна гъбичка, реагира много силно на неспазването на технологиите за култивиране.

Евгений Прайъченков и партньори закупуват продукти от супермаркети Виктория, местни ресторанти и малки търговци. Според предприемачите, те никога не са се опитвали да продават проблеми. След въвеждането на търговски ограничения, Евгений Позимелкок започна да спи по-спокойно. Търсенето на местни продукти се е увеличило.

"Калининградска компания за гъби" - единствената ферма за отглеждане на гъби в региона. Всички други гъби на рафтовете на магазините идват от вносители. Днес това е предимно Беларус. Преди пет години Спартанър се опита да открие печалба, като откри магазин за отглеждане на пиле и вторична преработка на гъби - продукт от маринова. Самият пазар не се оправдава, а инвестиции от 1 милион рубли са напразни. Новото направление трябваше да бъде затворено, въпреки опитите за навлизане на пазара в Санкт Петербург. Неуспехът на Присужково обяснява тежкия вход към големите мрежи в Санкт Петербург и малкия период на съхранение на везеньок.


Ферма за щрауси

На ферма за щрауси в манастира "Св. Елисавета" има 19 птици, 5 от които са на една и съща възраст, имат доминиращ цвят с черен цвят. Щраусът е животински полигам, за един мъж има няколко женски. Яйцата от щрауси не могат да се продават. Но на нейната територия има малко кафене, където можете да опитате ястия от щраусови яйца до септември.

Щраусите в манастира купили преди 5 години, за да привлече вниманието към манастира. "Един човек минава от нашия манастир, може да не се интересуват от russkimpravoslaviem, но това може да включва ферма за щрауси и нашето малко кафене. Таки привлича вниманието не само към фермата, но и към манастира ", казва сестра Анна.

Щраусът живее 70 години, а от трета до 35-та година носи яйца. Птицата е причудлива, изисква внимателна грижа и е много чувствителна. Например, ако преживее стрес, и за неговата поява достатъчно шумна строителна работа близо до фермата, престава да почиства. Според сестра Ан, щраус - птица нерентабилно, imnogoe щраусови ферми в района бяха затворени по тази причина. Подчертава от май до септември, но го държи скъпо.

Екатерина Вострилова, "Кралските порти", № 11 (173), ноември 2014 г.