Домашно пъдпъдъчно стопанство "игра"

Фермата "Game", разположена в град Христинавка в района на Черкаси, е класически семеен бизнес. Развъждането на пъдпъдъци, фазани, говеда, продажба на яйца и месо се извършва от бащата, майката и сина. Идеологическият вдъхновител и оперативен директор на фермата е синът, 26-годишният Михаил Шматок. Първите стъпки за отглеждане, той направи, докато все още в девети клас: той чете една статия за отглеждане на пъдпъдъци в vgazete. Години по-късно, през 2011 г., идеята беше подкрепена от родителите. Бащата след кризата от 2009 г. остана без работа, майка му - учител в детска градина - отиде napenziyu.

Защо пъдпъдъкът? - Всеки се грижи за кокошката. В допълнение, пилето се произвежда в промишлен мащаб, но месото от пъдпъдъци е рядко и много полезно ", обяснява Михаил. Потребителите са добре запознати с пъдпъдъчи яйца: те се продават в почти всички супермаркети. Прясното месо е продукт, който е по-малко подхранван. На него собствениците на "Дичи" акцент.

Фермата е организирана на собствен 18 кв.м. Имаше празни стаи - в тях и инсталирани клетки и необходимо оборудване. Започнахме с 100 пъдпъдъри, инвестирахме около 50 000 гривни, инвестираните средства бяха отблъснати за годината. Купуваха се пилета, фуражи, оборудване и вентилационна система. Майкъл и баща му направиха самите клетки.

"Имаме малка ферма - само 3000 глави, плюс 6000 яйца в инкубатори", казва Шматок. "Едно стопанство се счита за най-малко 10 000 глави, където всичко е автоматизирано".

Лъвският дял от печалбите се реинвестира от семейството. Първоначално птицата беше извадена ръчно, а сега имаме машинна обработка. Този бизнес, според Майкъл, е много по-сложен, отколкото изглежда. Има много нюанси. Например клетките и оборудването се избират за възрастта на птицата. Пъдпъдъците от първия до 21-ия ден от живота трябва да се съхраняват при температура 37 ° С, след което температурата постепенно се понижава до 20 ° С. В зависимост от възрастта на птицата се дава смесен фураж с различно протеиново съдържание. За да препееш е здравословно и качеството на месото, веднъж на една четвърт от земеделските стопани актуализират своя добитък майка.

Бизнесът Майкъл се съчетава с работата по наемането - той е мениджърът в контрола на компанията "Фърст". Знаейки как са подредени веригите за търговия на дребно, той реши, че с продуктите си няма да отидат. Много по-интересно е да се придобиват постоянни клиенти и да се работи директно с тях. "Ние имаме цена за месо и яйца средно с 15% по-ниска, отколкото в магазина", казва младият предприемач.

Минимално маркиране, максимална свежест и качество на продукта. В резултат на това, доволен купувач. " Първите клиенти на "Дичи" бяха познатите семейства "Шматок", както и ресторанти, където Михаил дойде и разказа за продуктите на фермата си. Днес той получава постоянни поръчки. Два пъти седмично Шматок носи в Киев прясно месо и яйца - доставя на клиентите у дома. Системата за изпълнение е изключително в ред, без замръзване. "Разграбеното месо е повредена репутация", подчертава Михаил. Фермата се намира на 200 километра от Киев - позволява по-малко от три часа да се достави на купувача пресен продукт в хладилника.

Семейството се занимава не само с пъдпъдъци. "Game" продава месо от фазани и котки. Има онлайн магазин, чрез който се приемат поръчки за месо, яйца от iptens, както и придружаващите ги стоки за птицевъди, семена от краставици. Оборотът на предприятието през 2013 г. е бил около 50 000 долара, а фермата продава 2,5 тона месо и 350 000 яйца годишно. "Ако не беше за политическата и икономическата криза, щяхме да отворим още една ферма близо до Христиновска", каза Шматок. - Pokostrasnovato: не е ясно какво да очакваме утре. "

Бюлетин на Запорожие, http://visnyk.zp.ua