Nigella - пикантен вкус, хубава гледка

Nigella (в хората - Роман кориандър, момичето в зелено, черен кимион, Венера коса) - годишен тревисто растение, далечен роднина на Лютиче, широко разпространена като ценен подправка растение в средиземноморските страни и Близкия изток.

Семената й имат остър пипер вкус и пикантен вкус на мускат. В Русия, най-вече засадени като цветна култура.

особеност

Има повече от 20 вида nigella. Сред най-често срещаните Nigella Дамаск, испански, ориенталски, жлезиста и културите, оран, и т.н. ... Всички тези видове са отлични пчелен растение, цъфти в края на юли и цъфтят до слана.

Стрелецът на нигелата е изправен, стройно, висок до 50 см. Листата са отворени, многократно разрязани на нишковидни, дълги, разклонени лобули. Застрелянията завършват в сравнително големи, почти хоризонтално подредени цветя, прости или синтетични - синьо, синьо, лилаво или бяло.

Nigella е светлолюбива и сравнително студено устойчива растителност, добре толерира пролетта краткосрочни студове, предпочита ярки слънчеви зони, защитени от преобладаващите ветрове. За почвата е ненужно, но за да се получи висок добив, ние се нуждаем от земя, оплодена с органични торове за предшественика. Веднага под nigella, органични не трябва да бъдат доведени.

сеитба

Семена за посев, произведени възможно най-рано през пролетта като само позволява на почвата, тъй като продължителността на вегетационния период на растението е 140-150 дни, семената се засяват в браздите на дълбочина от 3-4 см широки коридори до 45 см и разстоянието между растенията след изтъняване 15 -20 см.

След засяването на семена почвата трябва да се навие и след това е препоръчително да се покрие с фолио преди появата. Семената започват да покълват при температура 3-5 градуса топлина, а оптималната температура за растеж е 15-18 градуса. Разсадите се появяват след 10-12 дни. Нигелата цъфтят след 60-65 дни след появата им.

Грижа и почистване

Грижа за nigella е в плевене, разхлабване на почвата, поливане и два пъти разреждане на културите във фазата на 2-3 истински листа и след 12-15 дни. Тази култура не толерира излишък от торове, особено азотни торове.

В същото време вегетативната маса интензивно расте, разцветът на растенията се забавя.

Почистването се извършва, когато най-малко половината от семената са узрели. Растението се нарязва на стъбло с височина 20-30 см, изсушава се и се раздробява, разделя се семето, се пресява или се отделя със сито.

Пикантен вкус

Семената от сладка горчив вкус, мазна, напомняща на пипер с вкусен вкус, имат мирис на пипер-мускус. Обикновено семената на нигелата се смилат в лъжица непосредствено преди консумацията и се добавят към месо или риба, използвани за кисело зеле или поръсени с тях богати бисквити, всмуквания, праскови.

В допълнение, семена Nigella са отлично средство за молци, което предпазва дрехите си добре.

декоративен

За флорална декорация nigella се засажда на тревни площи и зелени площи в големи масиви и доста гъсто. Там тя е особено атрактивна през лятото. При единични насаждения, тя е по-малко декоративна. Не е необходимо да се засаждат в близост до силно разширяващи се почвени растения (винка, здравец). Тя цъфти много по-добре в добре осветени места. Нарязани цветя nigella дълго запазени във вода или в хранителни разтвор.

Валери Г. Шафрански, град Екатеринбург