Мажорам: полезни свойства, доставка и съхранение

Хората говорят за това риган

като растение ", укрепва сърцето и просветлява ума", тя отдавна се използва в народната медицина и редовно се добавя към различни ястия, за да подобри вкуса. На арабски подправки превежда като "несравнимо", а в Гърция завод дължи чудотворните свойства на афродизиак. Смята се, че добавянето към виното може да предизвика събуждане на любовни чувства.

Описание на инсталацията

Има два вида на риган - листа и цветя, които могат да растат като разклонени храсти, многогодишни и едногодишни като счупени листа растения. Родината на маржоран се счита за централноевропейски страни. Също така растението се развива активно в страните от Западна Азия. Размножаване се извършва с помощта на семена, които покълват в оранжерия и присаждат за отваряне на земята като младок.

Венчелистчетата от цветя и зелени листа са богати на етерични масла с пикантен, сладък и леко горчив мирис.

Marjoram принадлежи към рода origanum и е роднина риган. Растението е представено от ниски храсти с изправени издънки, покрити с малки листа от продълговати или шпатулирани форми.

Малки цветчета от пет цвята с бял, розов или червеникав цвят се събират в паникулирани съцветия. На мястото на всяко избледняло цвете се формират плодове, подобни на гладките продълговати ядки.

Състав на мажоре

Тайната на полезността на мажорамата е в състава му. Подправката е богата на етерични масла, камфор, пинен, сабин, фенол, терпен и танини. Младите листа са полезни заради каротин и пектин, както и рутинни, пентозан и танини. Съдържа растителни и полезни елементи от масата на Менделеев: желязо, калий, силиций и фосфор. И също така богати на витамини от групи B, PP, H, A, C и E.

Но учените до ден днешен не могат да разкрият тайната на маржоран, а именно да определят веществата, които дават на растението характерен аромат.

Съдържанието на етерично масло наблюдава терпинен, сабинен, barneola, терпинеол, бензофенон и penena и елементи магнезий, калций и калий. Повечето от маслото могат да бъдат събрани от цветята на растението. Древните лечители разгадаха полезност риган и са били активно и успешно да го използват за лечение на ревматизъм, настинка, камъни в бъбреците, а те се отбележи, че като се билки за подобряване на паметта и мозъчната функция и поради това има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Освен това бульони и отвари, въз основа на бира и риган получени емфие смес.

Днес традиционните лечители продължават да практикуват лечение с маржоран. Установено е, че веществата и елементите, съдържащи се в подправките, могат да помогнат с:

• стомашни заболявания
• заболявания на дихателната система
• ревматизъм
• безсъние
• депресия
• нервни разстройства
• чернодробни, бъбречни и жлъчни заболявания

Полезни свойства и противопоказания

Полезни свойства на мажоретка:

1. Жените се препоръчват да използват растението, за да регулират менструалния цикъл и да намалят болката му.
2. Риган е основата мехлеми и мехлемите, които лекуват ринит и инфекциозни заболявания в детска възраст имат лечебен ефект, премахва възпалителни процеси, решава циреи и образуване на гной.
3. Също така, мехлемите имат ефект на затопляне и са много полезни при лечение на дислокации и болки в ставите.
4. Общото усилващо действие на подправката върху човешкото тяло също е отбелязано и поради това често се приема като превантивна мярка. В медицината често се практикува практиката да се предписват подправки на хора, страдащи от диабет и наскоро претърпели инфаркт.
5. Рутин, които съдържат висока концентрация на млади листа на растението укрепва и почиства кръвоносните съдове, така че подправката се използва активно в лечението на разширени вени и тромбофлебит. А елементи от желязо, мед и манган допринасят за подобряване на кръвната формула и нейното пречистване.
6. Често големите се приемат като анестезия за зъбни и главоболие, мигрена и гърчове.
7. Растението е мощен антидепресант, който спомага за подобряване на здравето и за укрепване на имунитета.
8. Благодарение на тези качества майоранът е популярен като антивирусен агент, който може да издържи настинки.
9. Спайс може да се използва като заместител на солта, така че растението често се включва в диети, които не съдържат сол. Също така мандорът е твърде калоричен, така че добре потиска усещането за глад. Това качество се оценява при извършване на диети за отслабване.

Сто грама зелена маса на растението съдържа около четиридесет грама въглехидрати, 13 грама протеин и 7 грама мазнини, а водата е сравнително малък - около осем грама.

Кой е противопоказан в мажорет:

• Поради съдържанието на дъбилни вещества в майор, не трябва да се злоупотребява. При неконтролирано приемане на средства на базата на подправки се забелязват главоболия и депресия на настроението.
• Лекарите не препоръчват да приемате риган жените по време на бременност и кърмене, тъй като танините влияят на централната нервна система и може да доведе до необратими последици в тялото на детето.
• Има случаи на алергия в случай на индивидуална непоносимост към съставките на подправката.
• Също така е много предпазлив да вземете мажорам за хора, страдащи от хипотония.

Обхват на приложение

Областта на приложение на мажорет е доста широка: тя се използва в медицинската и кулинарната практика под формата на различни формулировки и като компоненти.

В медицината:

• мажорамът се приема под формата на инфузии: половин литър вряла вода е достатъчна за две супени лъжици цветя или суха подправка. Продуктът трябва да се влива в продължение на пет минути, след което напитката се филтрира. Дозата на инфузиите зависи от възрастта и тежестта на заболяването. Обикновено две чаши чай маярия се предписват на ден;
• в мехлеми, които са ефективни при лечението на изкълчвания, болки в ставите или студена. За получаването на мазила, суши риган се разтваря в алкохол (1: 1), се добавя същото количество масло или животинска мазнина (гъска, агне, язовец) и къкри във водна баня за 15 минути. Охладената смес трябва да се съхранява в хладилника и, ако е необходимо, да се търка в проблемните зони.

При готвене:

• Spice се използва активно в индустриалното производство на сирене, за подобряване на вкуса на месото и рибните продукти. Заводът може да се използва както пресен, така и сушен. Подправката има вкус и постоянен аромат.
• Растението се използва активно за приготвянето на салати, гъби, бобови растения, зеленчуци, риба и месни супи. Подправката е добре съчетана с почти всяка храна и храна. Месото, ароматизирано с маржоран, е по-ароматно, сочно и нежно.
• В европейските страни, действителната употреба на растения в производството на бира, вино и някои безалкохолни напитки. Тези традиции бяха възприети от древните пивовари.
• Често се добавя подправка към консервираните заготовки. Приятният вкус се осолява с майоран тиквички, скуош, домати, краставици и пипер.

Доставка и съхранение

Зелената маса, която е суровина за подправка, може да бъде премахната два пъти през сезона: в средата на лятото и в началото на есента. Прибирането трябва да се извършва само при сухо време, за да не се намалят качествените характеристики и да се запази полезността на продукта.

Изсушете зелените, препоръчвани от окачените греди във вентилирано помещение.

Съхранявайте изсушените подправки в плътно затворени контейнери. Тогава полезните качества се запазват за дълго време. Цветята се режат по време на активен цъфтеж, като се срязват цветни стъбла на височина от пет сантиметра. Важно е да се събереш едновременно с градината си. Сушенето на тревата се извършва на тъмни, добре проветриви места, защото в слънцето етеричните масла имат способността бързо да се изпаряват.

Съхранението на суровините е възможно в стъклени, порцеланови или глинени плътно запечатани контейнери. От свежи части на растението можете да приготвите алкохолни тинктури, които могат да останат полезни за една година. В допълнение, мажорамът се отнася до непретенциозни растения и може лесно да се обработва на перваза на прозореца. Основното е да се осигури на растението необходимото ниво на топлина и влажност, а в замяна - полезна култура, която да даде декоративен външен вид и устойчив имунитет на цялото семейство.

Споделяне в социалните мрежи: