Репей

репей - една от най-ценните диви ядивни лечебни растения. В Русия растат шест вида репей. Най-често срещаните репей голям (лепка) - двугодишен билка на семейството Asteraceae (Сложноцветни). Тя достига височина от 1,5 метра с големи листа и лилаво-пурпурни тубулна цветя, събрани в големи кошници в краищата на клонове на стъблото. Той е широко разпространен навсякъде. Тя често е безмилостно унищожена като злонамерена трева. Защо, поне понякога, не използвайте си изцеление и годността за консумация - не изхвърлите изкопан растения в компост или бунище на и се готви от корените си вкусна и здравословна храна?

Очевидно не всеки знае, че репейът е ценно хранително растение, култивирано в промишлен мащаб в страните от Европа, Америка, Китай и Япония.

Младите листа и сладките сочни корени от първата година от репей или ранни пролетни корени от втората година от живота на растенията се използват за храна.

През втората година от живота репейът на корените бързо изсъхва и губи хранителните и лечебни свойства. Те се използват пресни, печени или пържени, поставени в салати и супи, варени конфитюри. Печените и смлени корени от репей се използват като заместител на кафе.

За медицински цели, през септември-октомври, корените на репей са събрани, както и първата година от живота, изрязани и изсушени. Съхранявайте в плътно затворена стъклена купа.

Традиционната медицина отдавна е широко използвана репей. Отвара от корените се взема за подобряване на метаболизма, като заздравяване на рани, противовъзпалителни, диуретични и диафоретични, пречистващи кръвта и антитуморни средства.

Неговата употреба при лечението на стомашно-чревни заболявания, заболявания на черния дроб, бъбреците и пикочния мехур. Листа и корени на употреба репей за ревматизъм, подагра, невралгични болки при отравяне с живак лекарства, диабет, алергии.

Листата се използва локално (измиване на техните слоеве 5-6 прилагат към засегнатата област) екзема, мигрена, циреи и изгаряния, болки в ставите и ишиас. Отвара от корени от репей се използва за борба с пърхота.

Листата се събират през юни-септември, а корените през септември-октомври. Лечебните свойства на репей не са напълно разбрани, но вече е известно, че в допълнение към другите свойства, се отбелязва изразеният антитуморен ефект.

САЛАТА от репей: 150 г млади листа от репей, 30 грама хрян, 50 г зелен лук, заквасена сметана, сол. Оставете листата на репей в продължение на 1-2 минути във вряща вода, оставете я да се отцеди и се разбърква с нарязан лук и настърган хрян.

Сложете в салата купа, излейте заквасена сметана, украсете с копър кълнове или други зелени.

HRMS лист репей: 300 г листа от репей, 30 г лук, 40 г ориз, 40 г мазнина, 200 г картофи, сол, черен пипер. Ориз и нарязани картофи се задушава до, в рамките на 10 - 15 минути преди края на готвенето, добавете нарязаните листа от репей и запечени лук.

Зареждане юфка супи на 1 кг листа от репей, киселец 100 грама, 100 грама сол, 25 г копър, черен пипер на vkusu- зелен котлет, добавете сол, черен пипер, разбърква се и плътно комплекта стъкло banku- съхранява в holodilnike- освен зареждане супи , сместа може да се използва като подправка за месо, риба и зърнени храни.

Корените на репей: 1 супена лъжица. л. сух прах репей корен изливане пръстен 2 чаши вряща вода и настоява 2 часа protsedit- вземат в гореща (загрява) от 1/2 чаша 2 - 4 пъти дневно.