Малки пъдпъдъци, да, скъпи

Суми - за яйца, Kievites - месо. Оказва се, че пъдпъдъците Суми се хранят от Киев и Харков.

Тази птица е много красива. Виж какво представлява! Право малка стрелка. Снимка от О. Демяненко, "Данкър"

Верижните яйца вече се продават във всеки магазин за хранителни стоки, но месото от пъдпъдъци, което ще се съгласите, е за Суми - екзотична. Но наскоро на Централния пазар хванах малко зърна. "Продавате ли гълъби или какво?" - "Не, пъдпъдъци." - "Къде ги вземате?" - "Местни, Суми".

Както се оказа, на 20 километра от Суми наистина се намира пъдпъдническа ферма. Само най-много знае за това, тъй като основно, според собствениците, месото на пъдпъдъци отива в супермаркети в Киев и Харков.


Летяща птица

Как да кажа на заместник-директор на АЕЦ "Еко-център", се занимава с отглеждане на пъдпъдъци, Валентин Akbarov, идеята за отглеждане на пъдпъдъци prishlav шеф на британците. Тази птица, те се отглеждат в fermahuzhe повече от 100 години. И там бяха преди пет години, в област Sumy първи broylernyeperepelki на. Като naperepelinoy ферма близо до Киев, sumchane също така реши да се размножават тези ptits.Nachinalos всички 500 броя придобити stolitse.Stoimost клетки за тези ptits- около 5000 griven.Seychas като броят им няколко tysyach.Zhivut пъдпъдъци в открито volerahi клетки, където otsazhivayut родителско стадо: samtsai четири samochek. На всеки 36 часа snosityaytso женски пъдпъдъци. Това е просто способността да се излюпят потомство vnevole пъдпъдъци са загубили. На птицеферма за тях etodelaet инкубатор.


Ние ядем много - расте бързо

Тази малка птица за един ден. Сега тя тежи едва 12 грама, но за един месец всичко ще е 120! ФотоО.Демьяненко, "Данкор"

Инкубационният период трае пъдпъдъчи яйца 17 дни (с пилета - 21) с яйца .Yaschiki фермери сервирана специална решетка takkak едва излюпени, ptentsynachinayut бодро скочи като скакалци, и се опитват ihpotom събере във фермата, те не са големи bolshegretskogo гайка и само 6 тежат -8 гр! Но след 40 дни, яде на ден до 30 грама да фуражите плюс eschevitaminy и пробиотици (това е вид bioyoghurt) onidostignut 180-200 грама нетно тегло и да отидете на uboy.Dolshe 45 дни, за да се запази perepelovnetselesoobrazno месо, тъй като тогава тяхната маса nachinaetumenshatsya. Прави впечатление, че не заколи perepelovzanimaetsya машина, както се прави с пилета и селскостопански работници. 8 часа един придружител mozhetvyrezat до 200 пъдпъдъци! Оскубани и potroshatperepelok и ръчно - не е създаден, се оказва, механиката на това специално оборудване.


Къде, какво, колко

Според Валентина Akbarov, Sumy kupitperepelinye труп е възможно, освен ако съхранението на месо павилион naTsentralnom пазар и предприятието на Гагарин, в района на стадиона, "Юбилейна". Stoitkilogramm пъдпъдък 40 UAH. Podayutperepelov и няколко заведения в града. Двойка letnazad perepelovodov се опита да установи пазарната svoeyproduktsii в Sumy, но търсенето започнахме polzovatsyatolko яйца (в момента десетина разходите около 7 USD.). Ние все още не са готови да купуват като екзотична птица. А vedperepelinoe месо се смята за много полезен и dieticheskimproduktom на Русия дори наречен му "кралския храна".

Но основният пазар за пъдпъдъци Sumy докато ostayutsyakrupnye супермаркети Киев и Харков. Един месец по-tamraskupayut няколко тона пъдпъдък месо. Между другото, Sumy perepelovodov не само продават месо и яйца. Onipervymi Украйна започва да продава на черния дроб и serdtseperepelov който като месо са богати navitaminy и аминокиселини и диетичен продукт neustupayut известен гъши дроб (гъши дроб).


Свързани: Ампули на здравето

Поради високата хранителна стойност, яйцата от пъдпъдъци често се наричат ​​ампули за здравето. Съгласно съдържанието на полезните вещества те значително надвишават пилето. Например, в пет пъдпъдъчени яйца, еднакви по маса на едно пиле, съдържат пет пъти повече калий, 4,5 пъти повече желязо и 2,5 пъти повече витамини В1 и В2. Поради факта, че пъдпъдъците не са болни от опасни заболявания за хората, яйцата им могат да бъдат безопасно изядени сурови.

Елена Аменак, вестник "Данкър"