Jam от вибринум - правим всичко възможно от килера на природата

Плодова жива

Плодът на този храст, който предпочита да се приближава до водата, съдържа около 80% от целулозата от общия обем, около 8% пада върху черупката, а останалите 12 - плоска кост в средата на плода. Сред веществата, съдържащи се в тях, голяма част от тях попадат на глюкозидния вибрин, поради което вимерумът има горчив вкус, въпреки голямото количество захари. Съществуват и пектин и каротин, които дават плодове на плодовете, главно в кожата и в малко количество в плътта. Много висок процент на витамин С, благоприятните свойства на които не са под съмнение за организма

Има много начини да приготвите плодовете на Калина, замразени и съхранявани през зимата в специални контейнери, поставени в специална секция на хладилника, сладко, сладко, компоти за зимата, конфитюр. Последното може да бъде направено при готвене на слаб огън или изобщо без топлинна обработка. Освен това, вторият метод, когато плодовете останат влажни, е осъществимо само ако вибринумът е бил събран след измръзване или е бил окачен на студ в студено състояние и задържан в продължение на няколко дни. В противен случай горчивината, присъща на плодовете, ще бъде предадена на конфитюра, приготвен за зимата

Замразени плодове от вименен

Въпреки това, ако всичко е направено правилно, ползите от плодовете ще бъдат напълно запазени и в сладко. За началото на viburnum е директно заедно с стъбла се измива под течаща вода, и само тогава плодове са разделени. В никакъв случай не е обратното - когато стъблото е отделено от плода, настъпва руптура на кожата и сокът, който се влива в течаща вода, ще изтече. Ние премахваме повредени drupes, поради които конфитюр, приготвен без топлинна обработка, бързо се влошава. След това предаваме плодовете през месомелачка с фина мрежа за смилане на кожата. За по-добър ефект можете да използвате блендер. Костите в Калина са малки и затова няма да бъдат пречка

Смилане на плодовете от вименен в блендер +

Следващият етап е последният етап. Вземете захарта и я напълнете с получената маса с 1: 1. Разбъркайте добре, изсипете в стерилизирани стерилизирани буркани и покрийте с пластмасови капаци. Всъщност това не е конфитюр, а пюре от червената каша на Калина, която се отстранява за зимата в хладилника, но ползите от нея са много високи. Интересното е, че помага в прясно, смлян вид от това зрънце не само за настинки, но и за киселини

Разбира се, такова конфитюр от вимерума е много по-дълъг, но самото готвене отнема точно 5 минути, което спестява значително време при събирането на зимата в големи количества. От продуктите ще се нуждаете за всеки половин литър вода до 1600 грама живак и обикновена гранулирана захар, както и около 16 грама ванилова захар. Как да измиете плодове - вече знаете, не забравяйте, че те трябва да бъдат разрешени. В други отношения рецептата за конфитюр от червената каша на Калина е изключително проста, ще бъде пет минути за всеки. +

Готвене конфитюр от вибринум за 5 минути +

Поставихме огромен контейнер с вода върху печката. В очакване на началото на кипене, поставяме захар в тигана, както нормално, така и ванилия. Когато водата кипи с пълна сила, изсипете яйцата в нея и гответе за точно 5 минути. Изваждаме контейнера от табелата и се оставяме настрана за 5 часа, охлажда се. През това време можете да приготвите и да вари още една партида плодове в друга тенджера, която също се отстранява за петчасово охлаждане. След това отново вземаме контейнера с първата партида плодове и готвяме още 5 минути. След това конфитюр - пет минути от кашата на Калина се разлага в стерилни буркани и херметично затворен. +

Добре измитите плодове без дръжки се поставят в контейнери и се поставят във фризер в продължение на няколко часа. След това се отстранява и се поставя в голям съд с дебели стени, които са инсталирани на много малък пожар (ако огнеупорната, по-горе плота го първо и вече горния PAN). Покриването на контейнера с капак се нагрява за около половин час, но не по-малко от 20 минути, така че плодовете да могат да отделят колкото се може повече сок. Просто е: плодът замръзва, сокът в него се разширява и разгражда плътта и става по-топъл - се освобождава, запазвайки всичките си полезни свойства.

Важно е да запомните, че при загряване на горски плодове без вода е необходимо да ги наблюдавате и да се разбърквате възможно най-често, така че плодовете да не се изгарят до дъното на тигана.

Загряване на кайсиевите плодове при пожар без вода +

Когато сокът е много, вземаме още един контейнер, поставяме над него сгръдник, в който разтоварваме загрятите плодове заедно с течността, която веднага тече. Остава само да се разтрие живакът. За тази цел е подходящо и сито, клетка, в която има по-малко кости. Тортата може да се приготви билкови лекарства с чернодробни заболявания, проблеми с храносмилането, настинки, така че да го почистваме в хладилника. В нашето почти готово конфитюр от настърган вименен безсеменник, добавете захар, около 800 грама за всеки 1.2 килограма плодове. Поставяме го на газ и го загряваме, заври го за 5 минути, остави го на кутии, върти го и го сложи на топло място, където подготовката ни за зимата ще се охлади. Това означава, че това конфитюр също е почти пет минути, цялото предимство на плодовете остава

За тези, които харесват оригиналното сладко от Калина, рецептата е много проста. Ние измиваме измитите плодове с месомелачка или смесител. След това изливаме захар в тях в пропорция от 2 килограма на 1,5 килограма живак. Ние приемаме около 550 грама портокали, дори не много сладки, със захар ще бъде невидим. Плодовете ми в течаща вода, докато е желателно да ги търкате с твърда четка. След това, за няколко секунди, всеки портокал се потопи във вряща вода и след това директно заедно с черупката се нарязва на резени. +

Подготовка на оригиналното конфитюр от вимерума с портокали +

Части от портокали се изпращат в блендер, където се смиламе до почти хомогенна маса. Получените картофени пюрета се изсипват в купа с калина, която първо трябва да престои няколко часа, докато захарта се разтвори. Остава само да се разгради продуктът до бреговете, да се покрият с пластмасови капаци и да се поставят в хладилника. Голямото предимство е, че това конфитюр от вибринум не се подлага на топлинна обработка, а прибавянето на портокали увеличава полезните свойства. +